2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Добре познат деликатес - бичи яйца - на изток се радва на особено уважение и популярност. Приготвят се като отделно ястие: пържени, изпечени на скара или на фурна. На тяхна основа се правят и салати. А в някои арабски страни яйцата от бик се сервират като украса за традиционен пилаф. Този деликатес се слага на самия връх на ястието и отива при госта, който се уважава повече от всеки друг в къщата.
Лесно е да се научите как да готвите бичи яйца. Този продукт е много непретенциозен при приготвяне. Първо трябва да ги почистите. За целта върху кората на измитите яйца се прави разрез с дълбочина около 3 мм с остър нож. След като изрежете продукта, той трябва да бъде обърнат навън с ръцете си, след което централната сърцевина се отделя от черупката. Кората от говежди яйца не се яде, тъй като е много жилава. А вътрешният пълнеж, напротив, е мек и сочен.
Обелените говежди яйца обикновено се нарязват като портокал на шест резена. Отново се измиват. Преди да готвите говежди яйца по конкретна рецепта, те трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. Сварете лакомството за кратко – 5-7минути.
Билските яйца в процеса на готвене значително губят по размер и тегло, тъй като при топлинна обработка от тях излиза излишната течност. Ето защо, ако искате да почерпите гостите с деликатес, тогава има смисъл, когато решавате как да готвите бик яйца, да се запасите с тях в количество от шест парчета, не по-малко.
Варените яйца трябва да се измият под течаща вода и след това да се сварят според избраната рецепта. Най-популярните методи са тези, базирани на пържене на продукта. Преди да готвите бик яйца в тиган, можете да ги нарежете на тънки ивици или да ги изпържите под формата на онези филийки, които са били първоначално приготвени. Няма да има много ефект върху вкуса на крайното ястие.
В тиган бик яйцата се пържат за не повече от 10-15 минути. В края на готвенето те трябва да бъдат подправени с подправки. Зира, кориандър, черен пипер и мащерка перфектно подчертават пикантния вкус на ястието. Но по принцип можете да използвате всякакви подправки, които вървят добре с месото. Говеждите яйца могат да се запържат в олио заедно с лука или да добавите нарязан чесън в тигана в края на готвенето. Това, както се казва, не е за всеки.
Вкусът на пържените говежди яйца наподобява бъбреците, приготвени по същия начин. Но за разлика от последните, те практически нямат никаква миризма. Това значително опростява приготвянето им.
А колко вкусно е да приготвите бичи яйца с марината? Между другото, това ги прави много по-меки, което може да предизвика някои гастрономинедоволство. Но говеждите яйца, мариновани преди основното готвене, също са невероятно вкусни. Маринатите могат да се използват по различни начини, от най-сложните до най-простите. Например портокаловият сок или сухото бяло вино омекотява забележително говежди яйца. Достатъчно е да ги накиснете за една нощ в една от тези течности и на сутринта да започнете да пържите или печете.
Яйцата от бикове вървят добре със зеленчуци, ястия с ориз и паста. Тъй като такъв деликатес се състои от почти сто процента протеин, той се счита за прекрасно средство за повишаване на мъжката потентност.
Препоръчано:
Как да приготвя гурме ястие. Съвети и мъдрост на готвачите
Трябва само да погледнете снимките от менюто на следващия ресторант, докато настроението се покачва, а стомахът ликува в очакване на ястието. И въпросът изобщо не е от какво точно е направено ястието, а как се сервира, защото първо ядем с очи. Каква е тайната на изисканото сервиране на ястия в ресторантите, възможно ли е да се повтори това у дома?
Най-добрите грузински ресторанти в Москва. Преглед на московски ресторанти с грузинска кухня и гурме отзиви
Този преглед на московски ресторанти с грузинска кухня ще разкаже за двете най-популярни заведения - "Кувшин" и "Дарбази". Те представляват различен подход към едни и същи ястия, но това ги прави интересни
Богата татарска кухня - празник за истински гурме
Древната татарска кухня ще ви зарадва с необикновено вкусни ястия. Полезни и питателни, красиви и вкусни, те ще озарят живота ви и ще внесат в него положителни емоции
Какво можете да добавите към бърканите яйца? С какво и как можете да приготвите вкусни бъркани яйца?
Пилешки яйца - може би най-популярният, след хляба и месото, продукт, който несъмнено се намира във всеки дом. В рецептите на огромен брой ястия тази съставка присъства. Първото нещо, което идва на ум е омлет, бъркани яйца и пържени яйца. Има значителни разлики в приготвянето на тези ястия
Ресторант "Шинок": гурме кухня и топло посрещане
Искате ли да опитате украинска кухня? За да направите това, не е необходимо да купувате билет до съседна държава. Достатъчно е да посетите ресторант "Шинок". Има заведения с това име в няколко града на Русия - в Москва, Самара и Омск. За повече информация вижте статията
