Камари в соев сос: стъпка по стъпка рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Камари в соев сос ще се харесат на любителите на сладко-киселите ястия. Може да се пържи, задушава, маринова. Готвенето на калмари е много лесно и просто, основното е да ги почистите правилно. Ястието се оказва вкусно и необичайно, идеално за празничната трапеза.

Камарите заемат достойно място в менюто на всяка домакиня. Трупът на калмари се счита за диетичен продукт, използван за готвене на ястия за диабетици. Той е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини.

Ястие калории

Камарите са много здрави, богати са на протеини. Смята се, че продуктът подобрява мозъчната дейност и сърдечната функция.

Съдържанието на калории в морските дарове не е високо, основната тежест в готвенето е соевият сос. Можете да намалите количеството мазнина, ако продуктът е задушен, а не пържен.

Съдържание на калории на 100 грама	Протеини	мазнини	Въглехидрати
358 kcal	59, 1 g	8, 2g	12, 3 g

техника за почистване на калмари

Мнозина са изправени пред факта, че труповете се продават необелени. За бързо справяне с трудна задача има няколко техники за домашна употреба.

Как да почиствате с горещия метод:

1. Сложете трупа в тенджера.
2. Потопете във вряща вода за няколко секунди.
3. Незабавно пуснете в лед или студена вода.

Останките от кожата трябва да се отстранят на ръка или с нож. Извадете вътрешностите.

Как да почиствате със студен метод:

1. Филмът се отстранява от трупа на гладки движения с нож.
2. Ако кожата не се поддава, тя се изстъргва внимателно.

Този метод не е подходящ, ако трупът е с глава. Също така, няма да е възможно да се почисти по студен начин, ако процесът на съхранение на продукта е нарушен.

Класическа рецепта

Камари в соев сос има лек вкус, приятен аромат. Ястието е подходящо за обяд и вечеря.

Съставки:

• калмари (труп) - 3 бр.;
• 1 голям лук;
• соев сос (сладко-кисел) - 30 мл;
• захар - 10 g;
• сол - 5 g;
• зехтин.

В рецептата е позволено да се замени зехтин с растително масло. Ако соевият сос не е достатъчно сладък, можете да удвоите количеството захар.

Помислете за класическата рецепта за калмари в соев сос:

1. Почистете калмарите, ако е необходимо и изплакнетестудена вода.
2. Потопете труповете във вряща вода за 2 минути. Отцедете в гевгир.
3. Нарежете леко охладените калмари на ивици.
4. Обелете лука. Нарежете на половин пръстени и запържете до красив златист оттенък.
5. Сложете калмарите върху лука. Запържете леко.
6. Изсипете соса. Добавете захар и сол.
7. Изгасете за няколко минути.

Ястието се сервира горещо. Охладените калмари са страхотно студено предястие.

Рецепта с чесън

Пикантните калмари в соев сос с чесън са пикантни и ароматни. Ястието ще се хареса на любителите на китайската кухня.

Съставки:

• 2 големи трупа на калмари;
• 2 скилидки чесън;
• соев сос - 20 мл;
• лук - 2 бр.;
• мед - 10 g;
• сол, черен пипер;
• зехтин.

От приготвените съставки се получават 2 порции от ястието. Средно един труп на човек.

Рецепта за калмари в соев сос:

1. Почистете труповете от филма, отстранете вътрешностите.
2. В малка тенджера кипнете вода и потопете калмарите в нея за 60 секунди.
3. Извадете труповете. Страхотно.
4. Обелете лука. Нарежете на пръстени.
5. Обелете чесъна. Нарежете на ситно.
6. Налейте олио в тигана. Загрейте.
7. Изпържете кръгчетата лук.
8. Добавете калмари, запържете за 60 секунди.
9. Сложете мед, налейте сос. Сол и черен пипер.
10. Добавете чесъна две минути преди да е готово.

Ястието е готово за консумация. Добра гарнитура за калмари е сварен бял ориз.

Пържени калмари в соев сос

Морските дарове са страхотни за обяд. Те са богати на протеини, насищат за дълго време. Пържените калмари със зеленчуци в соев сос имат кисел вкус и сладък аромат.

Съставки:

• калмари - 500 g;
• сладък пипер - 2 бр.;
• 1 лук;
• 30ml соев сладък сос;
• растително масло;
• сол;
• пипер.

Готвенето на ястието започва с почистване на калмарите. За да направите това, трупът се потапя във вряща вода за няколко секунди, а след това в студена вода. Това прави лесно и бързо почистването на продукта.

Приготвяне стъпка по стъпка на калмари в соев сос:

1. Потопете почистените трупове във вряща вода за 60 секунди. Извадете, отцедете в гевгир и ги оставете да изстинат.
2. Отстранете дръжката и семките на чушката. Нарежете на ивици.
3. Обелете лука. Нарежете на половин пръстени.
4. Нарежете охладените морски дарове на малки ивици.
5. Налейте олио в тигана. Сложете калмарите и запържете за 3 минути.
6. Добавете останалите зеленчуци. Разбъркайте.
7. Изсипете соса. Сол и черен пипер.
8. Запържете съставките за още 5 минути.

Сложете готовото ястие в чинии. Поръсете със сусам, за да подобрите аромата и вкуса.

Рецепта със зеленчуци

Морските дарове се съчетават перфектно със зеленчуци. Ястието е леко, вкусно и ароматно.

Съставки:

• цели трупове на калмари (малки) - 6 бр.;
• 1 сладък пипер;
• 1 син лук;
• домати - 2 бр.;
• целина - 1 бр.;
• соев сос - 30 мл;
• сол, подправки.

При готвене е по-добре да използвате необелени трупове. Те поддържат почтеност, полезност. Цветът на пресните морски дарове варира от розово до бяло. Жълтите нюанси на трупа показват нарушение на съхранението.

Как да приготвите калмари, задушени в соев сос със зеленчуци:

1. Трупът е добре почистен от филма и вътрешностите. Изплакнете.
2. Сварете вода в тенджера. Спуснете готовия труп за 1 минута. Извадете и охладете.
3. Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете на големи парчета.
4. Поставете охладените калмари и зеленчуци в горещ тиган. Изсипете соса.
5. Изгасете всички компоненти за 5 минути. Сол и черен пипер.

Ястието ще заеме достойното си място в ежедневната диета и на празничната трапеза. Калмарите са необичайно нежни и вкусни.

корейска закуска

Ястието се приготвя много бързо. Това ви позволява да спестите всички полезни вещества в продуктите. Предястието не изисква скъпи компоненти и сложни техники за готвене.

Съставки:

• 350 г калмари;
• 1 голям морков;
• половин лук;
• зехтин - 20 мл;
• соев сос - 50 мл;
• сол;
• червен смлян пипер.

Подгответе компоненти засъдове. Размразете морски дарове, ако е необходимо.

Процес на готвене:

1. Почистете труповете.
2. Изсипете 1 литър вода в малка тенджера. Доведете до кипене.
3. Спуснете труповете и варете 1 минута.
4. Охладете в ледена вода. Нарежете на малки ивици.
5. Обелете морковите. Решетка за корейски салати. Посолете леко, оставете да престои и след това изстискайте излишния сок.
6. Обелете лука. Нарежете на пръстени. Запържете леко в олио, ако желаете.
7. Смесете всички приготвени съставки. Изсипете соса, добавете сол и червен пипер.
8. Разбъркайте старателно предястието и го оставете да се запари.

Ястието може да се съхранява на студено в продължение на три дни. Вкусът остава свеж и умерено сладък.

рецепта за октопод

Морските дарове вървят добре заедно. Към ястието с калмари се добавят малки октоподи, за да се добави малко жар.

Съставки за екзотична рецепта:

• труп на калмари;
• малки октоподи – 5 броя;
• 1 лук;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• олио за пържене;
• сол;
• черен пипер.

Поетапно готвене:

1. Изплакнете и почистете морските дарове.
2. Сварете вода в тенджера. Спуснете калмарите и октопода за 60 секунди. След това извадете и охладете.
3. Камари, нарязани на пръстени.
4. Обелете лука. Нарежете на малки кубчета.
5. Изсипете олио в тиган и загрейте.
6. Извадете лъка,запържете леко.
7. Добавете морски дарове. Сол и черен пипер.
8. Изсипете соевия сос. Варете 5 минути.

Екзотичното ястие с морски дарове е много красиво. Октоподите придават необичаен вкус.

Камарите в соев сос имат сладък вкус и тръпчив вкус. Ястието е подходящо за ежедневно меню и празнична трапеза. С добавянето на зеленчуци калмарите стават по-ярки и по-вкусни.