2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Как да изпържат минтай с лук в тиган, много млади домакини мислят кога трябва да приготвят бюджетна риба, вкусна и засищаща. Както обикновено се случва, няма правилна рецепта в точното време. Но сега винаги ще сте подготвени. Ето вкусни и евтини начини за запържване на минтай на тиган с лук.
Коло с лук
Лесно решение за домашен обяд или вечеря със семейството. Нека се запознаем със списъка на съставките:
- един голям екземпляр минтай;
- два средни глави лук;
- 3-5 супени лъжици брашно;
- сол - на вкус;
- подправка за риба - 1-2 чаени лъжички;
- брашно - 5-6 супени лъжици;
- неовкусено растително масло - колкото е необходимо, но около 5-7 супени лъжици.
Приготвяне на риба
Трупът на рибата трябва да бъде почистен от всичконегодни за консумация. Отстранете главата, перките, вътрешностите. Изплакнете минтая в течаща вода отвътре и отвън. Нарежете го на парчета. Сега посолете рибните парчета и натрийте с подправки.
Пържи риба
Преди да запържите минтай с лук, загрейте тигана, добавете олио. За тази процедура се нуждаем от добър тиган с дебело дъно. Загряваме го на котлона, след като изсипем цялото растително масло, посочено в рецептата.
Изсипете пресятото брашно в дълбок и широк съд. Мазнината просто се стопи. Време е да подредите парчетата риба. Оваляйте всяка порция в брашно. Бързо прехвърлете в тавата, поставете с изрязаната страна надолу. Така всички разфасовки попадат във врящото растително масло. Правим огънят среден, така че олиото да не се пръска и рибата да се изпържи равномерно.
Колко да изпържим минтай в тиган
Няма категоричен отговор на този въпрос. Има обаче условия, от които зависи точното време за пържене на риба, панирана в брашно. За да се пържат порциите риба отвътре и да не изгорят отвън, трябва да обърнете внимание на размера на рибата. Разбира се, ако е доста голям, трябва да го запържите по-дълго. Ако минтаят е среден или малък, намаляваме малко времето. В нашия вариант ще пържим пет минути от едната страна. След като минтаят се покрие с хрупкава коричка от тази страна, обърнете и продължете да готвите за две до три минути.
Полак, пържен с лук в тиган: рецепта
Докато рибата достигне желаното състояние, нека отделим времеготвене на лук. Трябва да се почисти и настърже. Можете да го превърнете на пръстени или полукръгчета, но може да харесате нарязан на кубчета лук. Настържете лука по-едро, това ще му придаде сочност в готовото ястие.
Полок изваждаме в отделна купа. Можете да поставите хартиени кърпи, за да се отървете от излишното масло. В тигана, където се готви рибата, разпределете лука, запържете го до златисто. Две минути преди зеленчукът да е готов, добавете парченца минтай, като ги смесите леко със запържения лук.
Малък съвет: можете да оваляте всяко парче риба в гъста майонеза, преди да панирате в брашно, получавате доста интересен вкус.
В сос
Сега знаем как да изпържим минтай с лук в тиган по най-лесния и достъпен начин. Но какво ще стане, ако вие или вашето семейство искате нещо по-деликатно на вкус и текстура? Ако искате да разнообразите вкуса, няма нищо невъзможно. Съвети за приготвяне на минтай с лук в тиган в сос ще ви бъдат полезни.
Списък с продукти:
- Полок среден или малък размер - 2-3 броя.
- Два големи глави лук.
- Два големи корена от моркови.
- Една чаша брашно - за паниране на рибата.
- Растително масло - 100-130 милилитра.
- Сол на вкус.
- Други подправки - по избор.
Полокът се приготвя, както е описано по-горе в предишната рецепта. Нека го посолим, овкусим го с подправки.
Измийте морковите и ги обелете. Нека освободим лука от люспите и другите ненужни части. Изсипете брашното предварително в съд, къдетоще бъде удобно да панирате парчетата риба.
Нарежете лука не на четвъртинки или средни кубчета. Натриваме морковите на едро ренде. Ще ни трябват зеленчуци веднага щом изпържим рибата.
И сега изсипете олиото в тигана и, панирайки всяко парче минтай в брашно, го сложете в тиган с вряща мазнина. Пържете на среден огън от всяка страна за пет до седем минути, в зависимост от размера и степента на печене, от които се нуждаете. Изваждаме готовите парчета в отделна чиния. Както в първия случай, можете предварително да поставите дъното с попиващи мазнината кухненски хартиени кърпи.
Тиганът е свободен - време е да приготвите рибния сос. Запържете лука и морковите. Когато морковите омекнат, а лукът златист, добавете половин чаша гореща вода към зеленчуковия дует. Правете това много внимателно, за да не се изгорите с пръски. Тук разпределяме пържената риба, задушаваме под капака буквално половин минута. Изключете котлона.
Сервирайте рибата по следния начин: пържен минтай се подрежда върху чиния за сервиране, върху рибата се слага зеленчуковата смес. Всеки може самостоятелно да променя количеството му.
Това са прости рецепти, които винаги ще бъдат полезни за всяка домакиня. И сега е моментът да изтичате в кухнята, за да тествате рецептите.
Препоръчано:
Как да изпържим минтай в брашно в тиган: полезни съвети
Как да изпържим минтай в брашно в тиган? Всичко, което трябва да знаете, за да приготвите такова просто ястие, е наистина вкусно: характеристики на рибата, тайните на нейното приготвяне, стъпки за пържене, избор на тиган и списък с необходимите съставки
Как да изпържим риба минтай в тиган: рецепта и съвети за готвене
Начинаещите в кулинарния бизнес се чудят: "Как да изпържим риба минтай в тиган?". Има много опции, които отнемат малко време за подготовка. Рецептите, които разкриват тайната как да изпържите минтай вкусно, са много прости, а парчетата са нежни и сочни, а вкусът е невероятен
Как се готви минтай в тиган? Вкусни рецепти за минтай
Рибните ястия са много здравословни. Могат да се сервират както за обяд, така и за вечеря. Нека да разберем как да сготвим минтай в тиган. На пръв поглед всичко е просто, но тук има няколко кулинарни тайни. Например, за да добавите сочност към ястието, парчетата минтай се овалват в брашно, след това се потапят в яйца и след това в панировка. Кората няма да позволи на минтая да се пресуши
Как да изпържим филе от минтай: функции за готвене и най-добрите рецепти
Какво е риба минтай, колко е полезна за хората и как да я изпържим правилно? Тази статия ще разгледа по-отблизо основните характеристики на рибата от минтай и как да я приготвим, по-специално ще бъдат представени рецепти и съвети как да изпържим филе от минтай
Маринован лук за салата: вкусни рецепти за марината. Салати с маринован лук
По-голямата част от различни и всякакви салати изискват маринован лук. С него вкусът на ястията става по-изискан, а острата миризма на зеленчук не удря гостите в носа от прага. Но как обикновено мариноваме лука за салата? Просто налейте оцета и оставете, докато режем останалите съставки! От гледна точка на страхотното готвене, това е неграмотно, светско и просто престъпно! Поради щедрото използване на оцет се разваля по-деликатният вкус на останалите съставки на салатата
