Как да изпържим минтай в брашно в тиган: полезни съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Най-добрият готвач е този, който може да създаде истински кулинарен шедьовър дори от най-разпространения, често срещан продукт, нали? Простият минтай може да се изпържи толкова вкусно в тиган, че ще изглежда като райско блаженство дори и на най-взискателните гастрономи. И в същото време няма да имате нужда от никакви екзотични продукти, просто се запасете с обикновено брашно и импровизирани подправки. И как да изпържим минтай в брашно в тиган, така че да се окаже не просто вкусен, а божествен? За да направите това, достатъчно е да знаете само няколко тайни.

Малко за ястието

Полокът е изключително вкусна риба с минимални кости и разнообразни гастрономически качества. Неутралният му вкус идеално хармонира с кисели, пикантни, солени и дори сладки съставки, като ги отблъсква и прави вкуса още по-богат.

Най-лесният начин да приготвите тази прекрасна риба е да я изпържите в тиган с малко брашно и подправки. И можете да сервирате лакомство с пикантен сос или сос. Полокът се съчетава добре с различни гарнитури от ориз, картофи и спагети. Не по-малко отдобавянето на тиквички или броколи ще бъде печеливша добавка.

Между другото, калоричното съдържание на такова ястие е само 130 kcal на 100 грама. Така че това лакомство, наред с други неща, е идеално дори за тези, които са на диета.

Пържен в брашно минтай е вкусно лакомство, идеално за питателна вечеря или обяд. Приготвя се много бързо и лесно, но има отличен вкус.

Полокът е достъпна и доста популярна риба. Всяка домакиня в своята кухня може да се справи с приготвянето му. За да направите това, не се нуждаете от специален кулинарен талант. Достатъчно е само да знаете как да изпържите минтай в брашно в тиган. И в процеса трябва да вземете предвид няколко нюанса.

Как да изпържим минтай в брашно в тиган

1. На първо място, рибата трябва да се размрази предварително, най-добре по естествен начин, и след това да се отрежат перките.
2. Желателно е да нарежете минтая на средно големи парчета. В тази форма ще се готви по-бързо.
3. Не солете рибата. Най-добре е да добавите малко сол към брашното, което ще използвате за панировка.
4. Ако искате да приготвите деликатес с вкусна хрупкава коричка, не покривайте тигана с капак. И за да не се пръска маслото в различни посоки, най-добре е да готвите на средна мощност.

Кой тиган да използвате

Всъщност изборът на повърхност за пържене играе важна роля. В крайна сметка пърженето на минтай в брашно в тиган, който не е подходящ за това, не е задачабели дробове. Така че преди да готвите, трябва да се погрижите за избора на правилните ястия.

1. Разбира се, най-доброто решение би било да използвате тиган с тефлоново покритие. Ще бъде много лесно да изпържите минтай на такава повърхност. Рибата със сигурност няма да изгори и ще се получи много апетитна, със златиста коричка.
2. Ако имате алуминиев тиган, не забравяйте да го загреете добре преди готвене. И за да не загори рибата, изпържете няколко филийки хляб пред нея. Освен това, опитайте се да изстискате добре филето, за да няма течност в него.



3. Чугуненият тиган също трябва да бъде добре загрят. За да предотвратите изгарянето на рибата, трябва да я пържите изключително на среден огън. В такъв тиган определено можете да готвите минтай с вкусна коричка. Само ако готвите много риба, не забравяйте постоянно да отстранявате бучки брашно от повърхността. В противен случай минтаят ще изгори и ще горчи.

Задължителни съставки

И така, за да приготвите минтай, пържен в тиган, ще ви трябва:

• 1 кг рибно филе.
• 50 мл растително масло.
• 3 супени лъжици лимонов сок.
• 50 г пшенично брашно.
• Същото количество - царевица и ръж.
• Сол и други подправки на вкус.
• Зелени за декорация.

Приготвяне на риба

Ако искате да сготвите филе от минтай в брашно в тиган, първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете деликатеса. Много е важно да го направите правилно - в много отношения е от приготвянето на продуктазависи от качеството на готовото лакомство.

Ако сте купили замразен труп, тогава трябва да го размразите, като го изпратите в хладилника за целия ден. Препоръчително е да не използвате микровълнова фурна, фурна и други уреди, тъй като такава обработка може да развали вкуса на деликатеса.

След това трупът трябва да се почисти от обвивката, главата, вътрешностите и опашката. Също така отрежете тъмния филм, покриващ стените на корема. Едва след това можете да отделите филето, като внимателно отстраните костите. Можете да го направите по различен начин - нарежете нарязаната риба на произволни парчета. Тук всичко зависи от вашите желания и желаното лакомство.

Процес на готвене

Ако често разваляте семейството си с тази риба, можете да добавите оригиналност към вечерята, като експериментирате с различни видове брашно. Именно панировката може да запълни деликатеса със съвсем различен вкус.

И така, как да изпържим минтай в брашно в тиган? Всъщност рибата се приготвя много лесно и бързо.

1. На първо място, подгответе рибата - почистете, нарежете, измийте и подсушете. Нарежете филето на малки парченца.
2. Сложете филето в дълбока купа, черен пипер, сол и полейте с лимонов сок, като го изстискате от половин цитрус. Оставете рибата да се маринова добре. Това обикновено отнема около 10-15 минути.
3. Всички видове брашно трябва да са в отделни купи. Всяко парче минтай оваляйте внимателно от всички страни във всеки вид панировка последователно. Първо в пшенично брашно, а след това в царевично и ръжено брашно.



4. Загрейте добре олиото в тиган и запържете минтая от двете страни до пълна готовност.
5. Сложете рибата първо върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина от нея, а след това върху чиния. Не забравяйте да украсите деликатеса с билки и няколко резенчета лимон.

Колко време да пържим минтай в брашно в тиган

Ако готвите тази прекрасна риба за първи път, трябва да научите за някои от нюансите. С цялата необходима информация със сигурност ще приготвите наистина отличен деликатес.

1. Ако искате да сготвите филе от минтай в брашно, ще ви трябва минимум време. Загрейте тиган, като покриете повърхността му с олио. За да направите парчетата хрупкави, сипете само няколко капки. При средна мощност рибата трябва да се готви за 3-4 минути от всяка страна.
2. Когато пържите минтай на парчета, го мариновайте преди готвене. Загрейте добре тиган със слънчогледово олио, оваляйте рибата в брашно и я изпратете на гореща повърхност. Запържете парчетата за 6-7 минути от всяка страна.



3. Ако решите да изненадате семейството си с цял пържен минтай, ще ви трябва малко бульон в процеса. Изсипете го в тигана, загрейте го и поставете трупа там. Добавете подправки към рибата, покрийте с капак и оставете на среден огън за 15-20 минути. Обърнете трупа няколко пъти по време на готвене.

Сега знаетеколко вкусно да изпържите минтай в тиган.