Луна или водка: кое е по-добро, каква е разликата

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мненията на хората по тези въпроси са разделени от дълго време. Някои казват: „По-добре е да пиете това, което се продава в магазина, по-малко ще навреди от това, което е направено в плевня или мазе от някоя стара жена или старец!”. Други предпочитат да се придържат към обратното мнение, като твърдят: „Луната най-малкото е направена от естествени продукти, а водката от магазина не е ясно от какво, не сме виждали суровини и не искаме да купуваме прасе в лапа!” Коя страна да заемем? Какво все още е по-добро и по-безопасно за човешкото тяло - луна или водка?

Какво е водка

Водката е алкохол, разреден във вода в определени пропорции. Такова водно-алкохолно решение има своите плюсове и минуси. Най-важният плюс е, че за направата на водка се използва само чист алкохол,минал етапите на ректификация и пречистен до такава степен, че практически не съдържа вредни и опасни за организма примеси, тоест етерични, сивушни масла, алдехиди и др.

Онези, които също се чудят какво да предпочетат пред трапезата - луна или водка - обръщат внимание на вкуса, цвета и миризмата на продукта. Водката винаги е прозрачна, като сълза, няма неприятна миризма на "гориво" и вкус, за да не кажа, че е приятна, но не и отвратителна, както често се случва с луната. Все пак алкохолът е най-чистият, ректифициран и освен това овкусен с различни видове аромати.

Класификация на водката според общоприетите стандарти

Малко хора знаят, но има и такива. Повечето хора, когато купуват бяла бутилка вино и водка, никога не гледат какво пише на етикета с по-малък шрифт. Междувременно там има полезна информация. Всичко е за една и съща класификация:

• Водката от икономична класа се отличава с по-проста филтрация и поради това в алкохола има повече вредни примеси. Обикновено водката от икономична класа се бутилира в стандартни невзрачни бутилки, които не се открояват нито по форма, нито по етикет. Такава напитка е най-лесна за фалшифициране, следователно сред толкова евтини водни продукти се намират най-много фалшификати.
• Стандартен клас се счита за по-сериозна напитка. Това е средната класа, бутилирана в бутилки, които са уникални по стил и форма. При производството му се използва Екстра алкохол, който е по-чист и съдържа в пъти по-малко вредни примеси.
• Премиум клас, указващ принадлежност към елитните напитки с вино и водка. Бутилките, в които е „облечен“продуктът, се произвеждат според собствени дизайнерски разработки, чрез които марките стават разпознаваеми сами по себе си, дори не е нужно да четете надписите. В основата му е алкохол от клас "Лукс", най-чистият продукт, както се разбира, от естествен произход. Не съдържа никакви примеси като метанол и др., тъй като алкохолът от този клас преминава през редица пречиствания и в резултат на това излиза идеален.
• Супер премиум клас - най-елитният продукт. Има мнение, че изобщо не можете да фалшифицирате такава водка, тъй като разходите ще бъдат прекомерни. Произвежда се само на специално оборудване и с помощта на почистващи препарати като злато и сребро. Водата се използва изключително от високопланински алпийски източници.

От какво се прави алкохол за съвременната водка

Много хора знаят, че алкохолът е продукт на ректификация на прибрана пивна мъст, но „пивна мъст” е, ако изобщо може да се нарече тази дума в този „модерен” случай, в днешно време може да се направи на базата на от каквото искаш. Именно в първите години на формирането на социализма пиенето на алкохол за производството на водка се прави от зърно. Сега се прави от всичко подред, от отпадъците на дървообработващата промишленост, петролната промишленост и дори от оборски тор.

Водката на витрината изглежда страхотно. Но нито една бутилка от днешната съвременна водка не съдържа зърнен алкохол. Сега се изкупува голяма част от алкохола за производството на водкав чужбина, като лъвският дял от тези покупки идват от Китай. А с неговата пестеливост, икономичност и ограничени ресурси, как мислите, от какви суровини се произвежда алкохол там? Да от каквото искаш, но не от зърно. Така че наистина си струва да помислите кое е по-добро - водка или луна. Никой не е имунизиран от факта, че закупената скъпа водка всъщност е продукт на ректификация на суровини, получени от оборски тор…

Какво е лунна светлина?

Лунната, за разлика от водката, се получава в резултат на процеса на дестилация, тоест изпаряване, в резултат на което кондензатът се събира и бавно се изпуска в специален съд. Алкохолът е по-лека течност, има по-ниска плътност и следователно точката му на кипене е по-ниска от точката на кипене на водата. Когато приготвената пивна мъст (или каша - както желаете) се загрее, течността се довежда до температурата, при която алкохолът започва да се изпарява и кондензира в намотка, капейки в съда за събиране.

Продуктът от първата дестилация се нарича "первач". В процеса на изпаряване в него попадат както вода, така и нежелани примеси, така че силата му е малка, а вредността на такава „напитка“е твърде висока. Ето защо первакът се дестилира отново, като се получава чиста луна, напълно безопасна за организма, поне не по-опасна от същия коняк, който съдържа и куп нежелани „вредни инвестиции“.

Ако напитката се окаже от 60 градуса и повече, у дома водката от лунна светлина на такава крепост ще се окаже достасам по себе си приличен. Да, ще издаде малко лунна светлина, но ще бъде безопасно. Пиейки такава водка, няма да си помислите, че консумирате продукти, получени в резултат на рафинирането на петрол. Да, и махмурлукът от луна винаги се понася по-добре и преминава по-бързо, а когато се консумира в умерени дози, изобщо не се случва. Защо - повече за това по-долу.

Приказки за примеси

Вредните примеси, оставащи във водката или луната по време на тяхното производство, се различават по степен на токсичност. Ясно е, че примесите, получени от преработката на петрол в алкохол, ще бъдат по-токсични по природа от примесите, получени от естествени продукти, от които се произвежда луната. Следователно водката от луна у дома ще бъде по-безопасна, дори ако в нея има стотици пъти повече различни примеси. Поне така мислят в Европа, където производството на алкохолни напитки на основата на суровини, получени от неестествени източници с неестествен произход, е строго забранено.

Всички силни спиртни напитки, било то ракия, коняк, текила, ром и др., се произвеждат изключително на базата на дестилация, тоест по същия метод като лунната светлина, само с използването на специално оборудване, в което същите тези процеси дестилацията се извършва под високо налягане и на по-високотехнологично ниво. Следователно всяка напитка, която не се получава чрез просто смесване на алкохол с вода, както се прави в случая с водката, по подразбиране съдържа много примеси, точно същите като тези, открити вобикновена добра луна. Затова изобщо не трябва да се страхувате от тях.

Най-лесната рецепта за лунен чай

Независимо с какви добавки ще бъде пълна рецептата за водка от лунна светлина, процесът няма да мине без направата на самата лунна светлина. И може да бъде приготвен от всеки, който има правилните компоненти за приготвяне на обикновен лунен апарат. По подразбиране предполагаме, че го имате. За да направите луна, трябва само да вземете:

• захар в количество 5 кг;
• квас - 500 g;
• вода (за предпочитане изворна, без преваряване) - 25 л.

Етап 1

Първата стъпка е да приготвите кашата (пивната мъст). Разредете маята в малко количество топла вода, оставете ги да скочат. Докато маята се влива, пригответе основата - изсипете захарта в голяма тенджера, налейте вода, разбъркайте. След това добавете маята, разбъркайте отново, затворете капака и поставете на батерията или нагревателя. Температурата на ферментация трябва да бъде в рамките на 25 градуса, в противен случай процесът ще бъде твърде "продължителен" или дори няма да има дължим успех. След 10 дни дегустираме пивната мъст. Горчиво - означава, че е готово. Можете също да запалите и държите кибрит над повърхността на кашата. Загасеният пламък ще покаже, че въглеродният диоксид все още се отделя, което означава, че захарта не се е разградила напълно. Ако мачът не изгасне, пивната мъст е готова.

Рецептите за домашно приготвена лунна водка често се основават на някаква основа. Ако водката е ябълкова, ябълките трябва да служат като основа за кашата,ако грозде - грозде, пшеница - пшеничен малц и т.н. Тук просто взехме обикновена захар като съставка по подразбиране. На същото място естествената захароза или фруктоза действа като захар, както и основа на самите плодове и зърнени храни.

Етап 2

Вторият етап започва с внимателно изливане на кашата в основния резервоар на лунния апарат. Когато пивната мъст заеме около 70% от обема си, можете да започнете процеса. Газът се запалва (или електрическата печка е включена), течността се довежда до желаната температура. Ако температурата е избрана правилно, първичният ще бъде повече или по-малко прозрачен (всичко зависи от модела на устройството), ако температурата е по-висока от необходимата, мътност и вода ще влязат в нея, която също ще започне да се изпарява с по-голяма интензивност.

Етап 3

Третият етап е повторна дестилация, за да се освободи луната от примеси и мътност. За да направите това, целият первач отново се разрежда с чиста, непреварена вода и се дестилира отново. Някой може да го изпревари за трети път, постигайки още по-голяма чистота и здравина на продукта. Всичко, основата за приготвяне на домашна водка е готова.

Правене на водка у дома

Самата луна може да се консумира в тази форма, но често продуктът се оказва толкова силен, че не всеки може да го изпие, без да си разкъса гърлото. Следователно от него се прави водка. За да направите това, цялата лунна светлина се дестилира внимателно през въглероден филтър, където ще бъде почистена от повечето от вредните примеси, останали в нея, които имат специфиченмиризма на лунна светлина.

След това, следвайки рецептата за домашна лунна водка, на която сте се спрели, лунната светлина трябва да се смеси с чиста вода в правилните пропорции, така че силата на напитката да е в рамките на поне 40 оборота. За да проследите концентрацията на алкохол, най-добре е да имате алкохоломер във фермата.

Когато се достигне необходимата концентрация на алкохол в бъдещата водка, можете да започнете да я овкусявате. Като овкусители, в съответствие с рецептата, могат да действат различни видове плодове, билки, горски плодове или подправки. Най-често използваният хмел. Дори в малки количества, той е в състояние напълно да премахне неприятната миризма на лунна светлина.

Много рецепти могат да се основават на последващото стареене на продукта в продължение на няколко дни, седмици или месеци. Така че трябва да бъдете търпеливи. Но, разбира се, полученият продукт ще бъде много пъти по-безопасен и по-здравословен от всяка купена от магазина водка.

Заключение

И така, луна или водка? Смятаме, че сме отговорили на въпроса. Днес във всеки град, включително Москва, луна и водка могат да бъдат намерени един до друг на рафтовете на магазините. Но за нейното качество, както и за качеството на водката, никой не може да гарантира. Ето защо не трябва да пиете твърде много. В правилните дози нито една алкохолна напитка не е опасна. Е, ако решите да се „разправите“, запасете се с туршия, най-мощното средство за махмурлук. И все пак, може би е по-добре да не го правите?