Килца с канела без мая: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рилцата с канела са класически сладкиши за чай. Най-често се приготвят от тесто с мая, но има рецепти без мая. Канелените рулца могат да бъдат много различни: с ябълки, сладко, ядки, сушени плодове, мед, тиква, извара, сирене и т.н. Приготвят се доста лесно. В статията са представени няколко рецепти за кифлички с канела без мая.

От бутер тесто

Съставки:

• Сладкарница за бутер.
• Две ябълки.
• Половин лимон.
• Две чаши вода.
• Три супени лъжици гъсто сладко от праскови.
• Маса. лъжица пудра захар.
• Канела (на вкус).

Как да си направя канелени рулца:

1. Измийте ябълките, обелете ги, нарежете сърцевината със семена и нарежете на филийки.
2. Изсипете вода в купа, добавете лимонов сок и потопете ябълките в нея, за да не потъмнеят.
3. Сложете купата с ябълки в микровълновата за тримаминути за омекване.
4. Изсипете 2 маси в сладкото. лъжици вода, разбъркайте и поставете в микровълновата за половин минута, след което разбъркайте.
5. Разточете тестото и изрежете ленти.
6. Намажете всяка лента със сладко, сложете ябълки върху половината от лентата, покрийте ги с втората половина. Навийте лентата на роза.
7. Печете за около 35-40 минути във фурната на 180o.

Поръсете готови продукти с канела и пудра захар.

На кефир

Съставки за тесто:

• Чаша кисело мляко.
• Две чаши брашно.
• Супена лъжица бакпулвер.
• Четири чаени лъжички сливи. масла.
• Сол.

За пълнеж:

• Половин чаша захар.
• Две супени лъжици разтопени сливи. масла.
• Две супени лъжици канела.

За глазура:

• Половин чаша пудра захар.
• Два чая. лъжици лимонов сок.

Стъпки за приготвяне на кифлички с канела без мая:

1. Изсипете бакпулвера в брашното, разбъркайте, след това сложете омекналата слива. масло и смилайте на трохи.
2. Добавя се кисело мляко, разбърква се, замесва се тесто. Ако лепне по ръцете ви, добавете супена лъжица брашно.
3. Смесете канела и захар.
4. Разточете тестото на правоъгълник с дебелина около 5 мм. Намажете с разтопена слива. масло, поръсете с канела и захар.
5. Навийте тестото и нарежете на парчета с дебелина около 5 см.
6. Покрийте формуляра запергамент за печене, намажете го с масло и поставете кифличките, нарязани нагоре.
7. Сложете в гореща фурна и печете, докато покафенеят на 200 градуса.
8. Пригответе глазурата: в тенджера смесете лимоновия сок и пудрата захар, сложете на огъня за една минута. Полейте готовите кифлички с приготвената смес.

С тиква и ябълки

Продукти:

• 0,5 кг брашно.
• Четири яйца.
• Две супени лъжици заквасена сметана.
• 200 г масло.
• Три супени лъжици масло.
• 250 г тиква.
• Една ябълка.
• Чена лъжичка канела.
• Чена лъжичка бакпулвер.
• Половин чаена лъжичка ванилова захар
• Сол.

Стъпки за правене на кифли:

1. Обелете ябълката и тиквата, нарежете на кубчета и запечете във фурната.
2. Смесете брашно с бакпулвер, канела, захар, сол. Добавете не студени сливи. масло и смилайте, за да направите трохи.
3. В отделна купа разбийте яйцата със захарта и заквасената сметана.
4. Добавете яйчената смес към брашнените трохи и разбъркайте. След това добавете тиквата и ябълките и разбъркайте отново.
5. Постелете тава за печене със силиконова постелка и наредете приготвената смес на кифлички.
6. Печете до златисто във фурната на 180o, след което сервирайте горещо.

Рилца с канела без мая: рецепта с мед

Съставки:

• Чаша мляко.
• Три чаши брашно.
• Протеинедно яйце.
• Три супени лъжици мед.
• Чай. лъжица (без пързалка) сода (гасете с оцет).
• Две маси. отглежда лъжици. масла.
• Две супени лъжици едро ръжено брашно.
• Две препълнени супени лъжици канела.
• Две супени лъжици захар.
• Половин чай. лъжици сол.

Стъпки за правене на кифли:

1. Изгасете содата с ябълков оцет (1 чаена лъжичка).
2. Пресейте брашното в дълбока купа, изсипете ръжено брашно и сол в него и разбъркайте. Изсипете гасената сода и топлото мляко, след това белтъка. Замесете тесто (не трябва да лепне по ръцете ви, иначе добавете брашно) и разточете топка от него. Оставете тестото да почине за 15 минути.
3. Пригответе пълнежа: смесете канелата със захарта. Ако желаете, можете да добавите нарязани ядки и накиснати стафиди.
4. Тесто разделено наполовина. Поръсете брашно върху масата, разточете половината от тестото, оформяйки правоъгълник. Поръсете канелено-захарната смес на равен слой, навийте на руло и нарежете на 10 парчета. Поставете ги върху тава за печене, постлана с пергамент или намаслена. Направете същото и с втората партида тесто. С останалия жълтък намажете със силиконова четка повърхността на кифличките. Оставете кифличките за десет минути. Междувременно включете фурната, като зададете температурата на 200 градуса. Печете канелените рулца за 10 минути, след което намалете температурата на 180 градуса и гответе още десет минути. Когато кифличките покафенеят и миризмата на канела изпълни кухнята, фурната може да бъдеизключено.
5. Медена глазура. Комбинирайте меда със супена лъжица масло и една супена лъжица захар, разтопете на водна баня. Полейте готовите кифлички с медена глазура и сервирайте горещи с чай.

За как да изпечете постни кифлички с канела, вижте видеоклипа по-долу.

Заключение

Както виждате, не е трудно да се приготвят такива сладкиши. Има доста рецепти за кифлички с канела без мая, така че всеки ще намери вариант по свой вкус.