2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Пилешките човеци често се наричат "пъпчета" - главно заради странната форма, която имат при готвене. Някои домакини се страхуват от специфична миризма, така че не използват тази карантия. Всъщност, знаейки как да готвите пилешки вентрикули, можете да направите ароматен и засищащ втори или богат гъст бульон.
Тази карантия се използва в салати, втори или първи ястия. Например, можете да използвате следната рецепта. За да приготвите пилешки стомаси в майонезен сос, ще ви трябват половин килограм карантия, лук, моркови, половин чаша мляко и подправки. Зеленчуците се обелват и нарязват на малки кубчета. Стомахчетата се разрязват наполовина. В загрят тиган се запържват парчета месо с лук и моркови. След няколко минути се налива млякото, слагат се няколко супени лъжици майонеза. Ястието се посолява, черен пипер, покрива се с капак. На малък огън карантиите се задушават около час до готовност.
Тези, които се интересуват от това как да приготвят пилешки вентрикули, следната рецепта може да е полезна. Карантиите се приготвят: измиват се под вода, при необходимост се почистват. Обработените стомаси се накисват в студена вода за половин час. Това е необходимо, за да се готвят по-бързо и да имат по-деликатен вкус.
Средно голям лук, обелен, нарязан на половин пръстени. Морковите се натриват на едро ренде. Преди да приготвите стомасите на пилето, водата, в която са били разположени, трябва да се излее, а карантиите да се залеят с вряла вода. След това ястието се поставя на среден огън и се задушава до омекване. Това може да отнеме 30-40 минути. Малко преди края на готвенето стомасите трябва да се посолят и да се добави малко черен пипер. След това "пъпите" се изваждат и охлаждат.
Лукът се задушава в малко количество масло. Когато стане прозрачен, към него се добавят морковите. На среден огън зеленчуците се запържват за няколко минути. След това към тях се добавя лъжица брашно и внимателно се налива бульонът, в който са приготвени стомасите. Течността трябва да се разбърква непрекъснато, за да не се образуват бучки.
Охладената карантия се нарязва на ленти, подрежда се в тава. Тук се добавят и 1-2 супени лъжици заквасена сметана. Всички съставки се задушават за 10 минути. Тази проста рецепта, която описва как да приготвите пилешки стомаси, доказва още веднъж, че с минимални усилия можете да направите шикозно второ ястие. Препоръчително е да сервирате ронлив ориз и варени картофи като гарнитура.
Има рецепти, които ви казват как да приготвите пилешки вентрикули като първо ястие. Например, има райони, в които задължително се приготвят домашни юфка с тази карантия на втория ден от сватбата. За да направите това, пъпките с цял лук и моркови се варят около час на среден огън. След това бульонът трябва да се филтрира. Течността отново се довежда до кипене, в нея се слагат тънко нарязани фиде. Ястието се посолява, поръсва се с черен пипер, оставя се на огъня за 2-3 минути. В края на готвенето се добавят ситно нарязани зеленчуци. Супата се влива в продължение на половин час, след което се сервира.
Препоръчано:
Какво да сготвим от пилешки бутчета? прости рецепти
Ястията с пилешки бутчета са винаги вкусни, засищащи и отнемат много малко време за приготвяне. Можете да правите почти всичко с тях: пържите, печете, варите, задушавайте - под каквато и да е форма, ястията с крака излизат питателни и апетитни. И най-хубавото е, че не изискват специални кулинарни умения, за да ги приготвят
Вкусни заготовки за зимата, или Как да сготвим лечо в бавна готварска печка?
Мултикукърът днес се смята за незаменим уред в кухнята, тъй като с него дори неопитна домакиня може да приготви вкусни и здравословни ястия. „Електрически съд“ви позволява да задушавате, пържите, варите, печете и така нататък. Може да изглежда невероятно, но устройството ще помогне при консервирането и приготвянето на храна за зимата! Тази статия ще обсъди как да приготвим лечо в бавна готварска печка - известно унгарско ястие, което приготвяме всяка година за зимата. Рецептата е много проста
Как да сготвим пилешки вентрикули със сос в бавна готварска печка?
Не всеки знае как да готви пилешки вентрикули. За да коригираме тази ситуация, решихме да ви разкажем подробно как да си направите вкусен и ароматен гулаш от карантии и зеленчуци
Вкусни пилешки вентрикули: класическа рецепта и опции за готвене
Умелата домакиня може да направи истински шедьовър дори от карантия. Например от пилешки вентрикули
Ястия от пилешки вентрикули: рецепти със снимки
Можете да приготвите вкусни пилешки ястия, като използвате не само гърдите и пилешките бутчета. Вентрикулите също са част от голямо разнообразие от ястия. Например, с тяхна помощ можете да готвите пилаф, салата, да ги печете във фурната и да ги задушавате в доматен сос
