Вкусно и здравословно млечно суфле

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Готвенето на млечно суфле е по силите на всеки. Ароматът и външният вид на продукта зависят от въображението и креативността на главния готвач. Млечното суфле у дома е доста лесно за приготвяне. Това ще изисква продукти, достъпни за всички. В нашата статия ще разгледаме различни опции за създаване на ястие.

Млечно суфле. Рецепта със снимка №

За готвене ще ви трябва:

• литър мляко (средна масленост);
• 10 пилешки яйца;
• петдесет грама масло;
• ванилова захар (едно саше);
• пудра захар (триста грама + 2 супени лъжици);
• грам 120-130 брашно.

Готвене

1. Първоначално смесете брашно и прах (триста грама) в голяма тенджера.
2. След това добавете шест жълтъка, масло (омекнато). Разбъркайте масата с вилица. Разбийте до гладкост.
3. След това включете газовата печка на средна температура. Сложете получената смес там. След това добавете млякото на тънка струя. В същото време работете активно с бъркалка. Доведете тази маса до кипене.
4. След това намалете котлона до минимум. Така че масата се вари в продължение на двадесет минути. В същото време не забравяйте да го разбърквате непрекъснато.



5. След сваляне от котлонатенджера, добавете ванилова захар. След това разбъркайте.
6. След това прецедете сместа през цедка. По този начин ще можете да се отървете от бучки.
7. След охлаждане на суфлето. Разбъркайте го в процеса.
8. След това добавете останалите жълтъци към масата. Разбъркайте след това.
9. Вземете отделна купа. В него разбийте белтъците (от шест яйца) с две с.л. л. прах до стабилна пяна.
10. Изсипете получената маса в готовото млечно суфле. Разбъркайте старателно. Правете го с плавни движения.
11. След това вземете формата, намажете с олио, поръсете с прах и брашно.
12. Сложете масата в него. Печете за двадесет минути. След това охладете за десет минути и след това сервирайте.

Рецепта втора. Суфле с извара

Сега помислете за друга рецепта за суфле. Такъв десерт ще бъде чудесно допълнение към закуска или следобедна закуска.

За да приготвите млечно суфле, чиято снимка е представена по-горе, ще ви трябва:

• половин чаша мляко;
• 400 грама извара;
• 400 мл заквасена сметана;
• 100 грама захар;
• две арт. л. захаросани плодове;
• двадесет грама желатин;
• три жълтъка.

Процес за приготвяне на десерт

1. Първо накиснете желатина в топла вода. Това се прави, за да се надуе. Този процес ще отнеме приблизително петнадесет минути.
2. Разделете белтъците от жълтъците. Разтрийте последното със захар.
3. След това изсипете масата в друг съд, поставете на водна баня.
4. Налейте същото мляко, продължетеготвач. За да предотвратите изгарянето на масата, разбърквайте я непрекъснато.
5. След това отстранете съда от котлона, добавете към него желатин, който вече е набъбнал. Разбъркайте масата, докато последният добавен компонент се разтвори напълно. След това го оставете да изстине.
6. По това време смилайте изварата през сито. Добавете към него заквасена сметана. Разбъркайте масата. Поставете там нарязани захаросани плодове.
7. Добавете извара към яйчената маса. Разбъркайте. След това оставете млечното суфле с желатин да престои десет минути.
8. По това време пригответе формите, навлажнете ги с вода. Намажете ги с млечно суфле. Изпратете в хладилника за няколко часа. Гарнирайте с листа мента, парченца плодове или шоколад преди сервиране.

Третата рецепта. Суфле с горски плодове

Този деликатес е лесен за приготвяне и е много здравословен. Десертът ще се хареса на децата. Млечното суфле е много нежно. Ако искате да го направите по-гъст, добавете повече желатин (два пъти), отколкото е посочено в тази рецепта.

За готвене ще ви трябва:

• двеста грама извара;
• 100 грама всякакви горски плодове;
• три супени лъжици заквасена сметана и същото количество захар;
• желатин (десет грама);
• 200 мл мляко.

Рецепта за десерт стъпка по стъпка

1. Първо напълнете желатина с мляко (трябва да е студено). Оставете да набъбне за пет минути.
2. След това сложете тигана с получената смес на малък огън. Загрявам. Гответе додокато желатинът се разтвори напълно, разбъркайте. Уверете се, че сместа не заври. След това я остави настрана.
3. Междувременно комбинирайте заквасена сметана с извара и захар в купа. Смелете до гладкост. Можете да използвате блендер за смесване.
4. Добавете млечната смес към получената маса. Разбъркайте с блендер. След това добавете горски плодове. Разбъркайте масата вече с лъжица.
5. След суфлето се изсипва във форми. Поставете в хладилник за три часа, а още по-добре - за дванадесет. Преди да сервирате млечното суфле, не забравяйте да го украсите. Можете да използвате настърган шоколад или любимите си горски плодове за това.

Четвъртата рецепта. Суфле с агар-агар

За готвене ще ви трябва:

• 130 ml мляко (средна масленост);
• пет грама агар-агар;
• омекнато масло (грам 100);
• супена лъжица лимонов сок;
• 380 грама захар;
• петдесет мл кондензирано мляко;
• 3 катерици.

Млечно суфле: инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на десерт

1. Вземете купа. В него смесете маслото и кондензираното мляко до гладкост.
2. След това вземете гърнето. Изсипете захарта в него. След това изсипете млякото в тенджерата.
3. Доведете получения състав до кипене. След това незабавно разбъркайте. След това намалете огъня до минимум. Захарта трябва да се разтвори напълно.
4. След добавяне на агар-агар, смесен с вода. Доведете сместа до кипене.
5. Налейте сока. Разбъркайте. Отстранете от огънямаса.
6. Разбийте белтъците с блендер до пикове.
7. След изсипете агаровия сироп на тънка струя. Разбийте масата. В резултат на това трябва да изглежда като познат крем.
8. След добавете смес от кондензирано мляко и масло. След това разбийте всичко отново. След това изсипете получената маса в предварително подготвени форми. Охладете за около един час.

Заключение

Разгледахме различни варианти за създаване на здравословен десерт. Надяваме се, че ви харесват някои и можете да направите такова лакомство у дома.