Какви храни съдържат натрий: списък с храни

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какви храни съдържат натрий? Практически във всички. Но количеството на този елемент във всеки хранителен продукт е различно. В нашата статия ще говорим накратко за характеристиките на натрия, за това какво се случва, ако е в излишък и дефицит в организма. Също така помислете за храни, съдържащи натрий.

Характеристика

Какво е натрий? Това е макроелемент. Той играе важна роля за нормалното функциониране на тялото.

Неговите естествени съединения са известни от древни времена. Но съкращението е предложено през 1811 г.

По отношение на разпространение това заема 6-то място сред химическите елементи. Това е основният компонент на морската вода. Този макроелемент е част от всички растителни и животински организми. В същото време процентът на последните е по-висок.

Човешкото тяло съдържа около 100 грама натрий. Този макронутриент се разпределя във всички органи и тъкани. Половината от натрия се намира в извънклетъчните течности. Остават 50%намира се в зъбния емайл и костната тъкан.

Ролята на натрия в тялото

Преди да разберете кои храни съдържат натрий, трябва да определите ролята на този елемент в тялото. Нормалното функциониране на организма е невъзможно без него.

Натрият действа като катион в извънклетъчната течност. Той участва в много жизнени процеси, а именно:

• стимулира храносмилателната система;
• участва в транспортирането на глюкоза, различни аниони, въглероден диоксид през клетъчните мембрани;
• участва в регулирането на водно-солевия метаболизъм;
• активира храносмилателните ензими;
• намалява риска от слънчев или топлинен удар;
• осигурява гладкото функциониране на бъбреците;
• задържа течност в тялото, като по този начин предотвратява дехидратацията.

Гастроуденитът също изисква храни, съдържащи натрий

Дневна стойност

Нормалния прием на натрий не е установен от властите. Има различни мнения по този въпрос.

Някои експерти казват, че децата могат да приемат 0,3 g, а възрастните - един грам натрий. Други увеличават дневната доза няколко пъти.

Ако имате високо кръвно налягане, трябва да ограничите приема на сол

Причини за недостиг на натрий

Ще има недостиг на този елемент поради следните причини:

• Пийте много вода.
• Много малко (по-малко от половин грам на ден)диетичен прием на натрий. Това може да се види при вегетариански и безсолни диети.
• Дългосрочна употреба на диуретици.
• Излишна екскреция на натрий. Това се случва при тежки физически натоварвания и в горещо време.
• Дехидратация поради хранително отравяне, диария.
• Хронични заболявания на червата, бъбреците, надбъбречните жлези.

Симптоми на дефицит

Симптомите на дефицит на този елемент са както следва:

• умора;
• загуба на апетит;
• жажда;
• мускулни крампи;
• загуба на тегло;
• чести инфекциозни заболявания;
• сънлив;
• намаляване на еластичността на кожата.

Недостигът на натрий води до сериозни проблеми в организма. Например, може да възникне разстройство на централната нервна система. Също така не е изключена появата на проблеми със сърдечно-съдовата система. Ето защо си струва да знаете кои храни съдържат най-много натрий, за да попълните запасите, когато този макронутриент е в дефицит.

Симптоми на прекомерно изобилие

Има прекомерно изобилие поради прекомерна консумация на готварска сол или солени храни.

Също това може да се случи и при бъбречно заболяване, стресови ситуации и други.

Симптоми на излишък на натрий в тялото:

• оток (могат да се наблюдават както по крайниците, така и по цялото тяло);
• прекомерно изпотяване;
• често уриниране;
• повишена телесна температура;
• жажда;
• алергия;
• хипервъзбудимост.

Излишъкът от този макронутриент води до задържане на течности в тялото, повишава риска от развитие на хипертония, инсулт и повишена възбудимост на нервната система.

Последствията от хипернатриемия могат да бъдат както следва:

1. Отлагане на соли в ставите. Това води до развитие на остеопороза.
2. Появата на бъбречно заболяване.
3. Появата на камъни в бъбреците, пикочния мехур.

Продукти

Какви храни съдържат натрий? Този елемент се намира в почти всички храни. Основният й доставчик е, разбира се, готварската сол. Съдържа четиридесет процента натрий.

Чаена лъжичка готварска сол задоволява дневната нужда от този елемент. Препоръчително е да използвате пречистена морска вода. Задържа биологично активни вещества.

Източник на този макронутриент е минералната вода.

Кои храни съдържат натрий освен готварската сол? В морски водорасли. Натрий има и в морски деликатеси като скариди, раци, миди и омари. Този елемент има и в стриди, раци и октоподи. Също така в рибата има този макроелемент. Какви видове трябва да се консумират, за да се попълнят запасите от натрий? Например, това може да бъде писия, сардини, аншоа, синя риба, речен шаран, есетра и мирис. Горните храни трябва да бъдат включени два или три пъти в ежедневната ви диета.

Кои храни са с високо съдържание на натрий? В ръжен хляб. Този макроелемент в него (в 100 грама) е 600 mg. В твърдите сирена също има много натрий - 1200 mg. Варени и пушени колбаси, колбаси също се отличават с високо съдържание на този елемент. Все още има много от него в месните и рибните полуфабрикати.

Също така, значително количество от този елемент съдържа бобови растения (например грах). Освен това се съдържа в пилешките яйца, както и в кравето мляко. Също така има малко количество натрий в изварата и топеното сирене.

Меса като говеждо, телешко и свинско също имат този елемент. Количеството му в тези продукти не надвишава 100 mg.

Морковите, цвеклото, зелето и доматите също са полезни за тялото. Тези зеленчуци съдържат натрий. Но истината е, че количеството на този макронутриент не надвишава 100 mg на 100 грама.

Карантия също съдържа натрий. Ето защо, ако имате недостиг на този макронутриент, добавете бъбреци и мозък към вашата диета. Може да изглежда, че не са много вкусни. Но ако са приготвени правилно, тогава всеки месояден ще хареса такава карантия.

Шпорите в масло също са богати на натрий. Сто грама от тях съдържат 520 mg от този елемент.

Кисело зеле (сто грама) съдържа около 800 милиграма натрий.

Кашата също съдържа този макронутриент. Какви зърнени храни съдържа? В елда, ориз, просо и овесени ядки. Освен това се предлага в перлен ечемик. Вярно е, че в тези зърнени храни количеството на елемента е много малко (не повече от 100 mgна 100 грама).

Какви храни съдържат натриев хлорид? В зелен фасул и твърди сирена. Намира се и в ръжено-пшеничен хляб.

Също така, високо съдържание на натрий се намира в много готови за консумация храни, които са получени индустриално. Например, това са дресинги, готови супи, кетчупи, сосове, консерви (месни и зеленчуци), закуски (ядки, бисквити и чипс), подправки, кисели и солени ястия (например заготовки, моркови и зеле в корейски и други).

Обърнете внимание, че при приготвянето на тези ястия се използват различни консерванти, които съдържат натрий (натриев сулфит, нитрит и други).

Има и домашно приготвени ястия, които съдържат значителни количества сол. Тези ястия включват месни бульони и различни видове домашно приготвени продукти (например осолени или мариновани храни). Този вид храна трудно може да се нарече здравословна храна.

Какви храни съдържат натрий и калий? В картофи, банани и ръжен хляб. Също така тези елементи се намират в листата от целина и спанака.

Малко заключение

Сега знаете кои храни съдържат натрий, списък с храни е представен в нашата статия. Говорихме и за това какво се случва при излишък или липса на този елемент. Освен това накратко бяха разгледани причините за тези явления. Ето защо, ако имате излишък от натрий, тогава трябва да ограничитеконсумация на храни, богати на този макронутриент. Ако, напротив, имате дефицит, тогава трябва да напълните диетата си с храна с натрий. Бъдете здрави!