Пилешка пържола: рецепти за готвене, тайни на сочните пилешки гърди

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Пилешкото е една от най-популярните храни на масата. Приготвянето на сочни пилешки пържоли е по силите на всяка домакиня и ще бъдат чудесно допълнение към празничната трапеза или вкусна ежедневна вечеря.

Рецепта за пилешка пържола

При готвене на пилешки гърди е много важно да ги приготвите така, че да са румени отвън, но да не изсъхнат отвътре. Продължителното пържене може да доведе до сухо пиле, което е трудно за ядене без допълнителни сосове.

Рецептата за сочна пържола от пилешко филе е проста. Ще ви трябват следните съставки за няколко порции:

1. Две пилешки гърди без кости и кожа.
2. Сол (на вкус).
3. Черен пипер (на вкус).
4. Чесън.
5. лимон.
6. Зехтин.

Процесът на готвене ще се състои от няколко етапа:

1. Пилешкото филе трябва да се измие под студена вода. Изсушете излишната влага с хартиени кърпи или кърпи. Препоръчително е пилешкото филе да се разбие малко, което се препоръчва да се направи през стреч фолио (целофанов плик), това ще позволи по-добрезапази целостта на пържолата.
2. Настържете разбитите гърди със сол и черен пипер. Броят на подправките се определя от домакинята, въз основа на вкусовите предпочитания.
3. Отделно се приготвя проста марината, която ще позволи на пилешките пържоли да запазят сочността си. За целта измийте лимона и настържете около две супени лъжици кора. Отделно изстискайте около 2 супени лъжици лимонов сок.
4. Накълцайте няколко скилидки чесън и смесете с лимонова кора. Изсипете сместа с лимонов сок и добавете няколко супени лъжици зехтин.
5. Потопете пилешките гърди в получената марината и оставете за 15-20 минути.
6. Пържолите се пържат в тиган, предварително загрят, докато омекнат. Ще отнеме около 5 минути за всяка страна на пилешките гърди. Това ще придаде вкусен цвят на ястието и ще запази всички сокове.

Рецептата не изисква никакви допълнителни знания или умения от страна на домакинята. Простотата и достъпността завладяват и правят ястието незаменимо. Сервирайте пилешки пържоли с всяка гарнитура.

панирана пилешка пържола

Има и други варианти на това ястие. Някой може да нарече пилешкото филе скучно, но, както показва практиката, малко хора го отказват.

Рецептата за панирана пилешка пържола изисква следните съставки:

1. Чифт пилешки гърди.
2. Хлебни трохи.
3. Сол (на вкус).
4. Яйца - 2 броя.
5. Зехтин.

Стъпките за приготвяне на панирана пилешка пържола са прости:

1. Разгледайте филетата, които имате. Почистете го от кожата и костите. Ако парчетата са твърде дебели, се препоръчва да ги нарежете по дължина на еднакви парчета. Този подход ще помогне за постигане на по-добър резултат, естетически ястието ще изглежда по-привлекателно.
2. Изплакнете филето под течаща студена вода, подсушете го с хартиени кърпи.
3. В отделен съд разбийте яйцата и добавете сол към тях. Можете да добавите всякакви подправки, които харесва домакинята.
4. Парчетата пилешко филе трябва да се потопят в яйчената смес и да се овалват в галета, след което да се изпратят в добре загрят тиган.
5. Всяко парче пиле трябва да премине през горната процедура.
6. Пържете панираната пържола до златисто кафяво и пилешкото филе вътре е напълно готово.

Това ястие ще ви зарадва с яркостта на цвета и вкуса. Панирана пилешка пържола се сервира със или без гарнитура.

Съвети за домакинята

Как се готви пилешка пържола вече е ясно. Остава да научим някои тайни, които ще помогнат на домакините да подобрят ястието и да го доведат до съвършенство.

1. Трябва да започнете да пържите пържолата на висока температура, след първото печене температурата трябва да се намали. Това ще даде правилния цвят на ястието и ще запази всички сокове вътре.
2. Когато готвите панирана пържола, е важно да следите качеството на пърженето, за да не изгорите бисквити.
3. По-добре е да проверите готовността на пилешкото филе с вилица. При пробиване на парчетата,бистър сок се откроява.

Готвене на вкусни пилешки пържоли у дома е достъпно за всеки, дори и за най-неопитната домакиня. Приятен апетит.