Условия и срок на годност на пастьоризирано мляко. Ползите от млякото за човешкото тяло

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Продукт, без който малко хора могат да си представят живота си - мляко. Природата надари кравето мляко с лъвския дял от микроелементи и витамини, необходими за качествения растеж и развитие на кравето потомство (теле). И сега човек взема мляко от крава, за да отгледа децата си.

Здраво мляко

Трябва да кажа, че въпреки различните спорове, които не стихват около ползите и вредите от млякото, повечето майки се опитват да се уверят, че децата им имат определено количество млечни продукти в диетата си, включително мляко. Наличието на този продукт в детското меню се счита за съществено.

Трябва ли да давам мляко на бебето си?

Но нека започнем по ред. Има толкова много пропуски и дори слухове около млякото, че спорът за това на каква възраст може да се дава мляко на дете все още продължава. Някой смята този продукт за безполезен. Някои хора смятат млякото за нездравословно. Но мнозина ще чуят истории от живота сиили от живота на близки, казвайки, че благодарение на наличието на краве мляко в къщата детето е успяло да оцелее и е здраво и щастливо досега. Бутилка мляко на ден успя да създаде истинско чудо и да спаси бебе, което няма какво да храни.

Въпреки това, има и други истории, които казват, че тялото на детето не може да усвои хранителните вещества в напитката и е трябвало да замени млякото с други продукти. Най-вероятно родителите вече знаят как бебето им понася лактозата в млякото и знаят как тя (млякото) може да бъде заменена в съвременните условия. Всичко написано по-горе беше написано за пълноценно и истинско мляко.

От каква възраст?

Пастьоризирано мляко на каква възраст може да се дава на дете? Съвременните диетолози са категорични. Те не препоръчват въвеждането на млечни продукти, закупени от магазина, в диетата на детето преди тригодишна възраст. Работата е там, че в бутилка мляко може да има различни добавки, които не са предназначени за деца. Въпреки че най-вероятно подобен инцидент се случва по-често с по-евтини продукти. Хранените с адаптирано мляко бебета имат право да въвеждат пастьоризирано мляко в диетата от една година.

Каква е ползата?

А сега нека си припомним каква е ползата от млякото за човешкия организъм. Млякото регулира метаболизма на тялото. Снабдява ни с прилично количество калций, благодарение на което зъбите и костите на човек остават здрави и здрави за дълго време. Само една чаша на ден - и получавате половината от всичкопрепоръчителен дневен прием на калций. Млякото също така балансира водния баланс на тялото. Необходимите протеини и въглехидрати се доставят на тялото, включително и от мляко.

За мъже

Каква е ползата от млякото за организма на човек, който се занимава с тежък физически труд или изпитва много стрес? Оказва се, че има много ползи. За мъжкото тяло консумацията на мляко е необходима. Попълва необходимото количество протеини. Това е важно, защото мъжете са по-склонни да вършат тежка физическа работа или да посещават тренировки с тежести във фитнес залите. Нуждата от протеини и въглехидрати се увеличава значително и се запълва с мляко, тъй като млечният протеин е строител на мускулната тъкан. Да, и повечето протеинови шейкове са на базата на мляко.

Възстановяване на енергия

Офис служителите също изпитват стрес и понякога тези стресове са не по-малко емоционално силни от физическите. Стресовите ситуации са изпълнени със загуба на жизненост, летаргия и хронична умора. Изпивайки чаша мляко на ден, мъжът възстановява общия емоционален фон. Млякото е почти естествен антидепресант.

За жени

Жените, които редовно консумират мляко и млечни продукти, имат не само здрави и красиви зъби. Млякото дава сила и красота на косата и ноктите им. Всичко това се дължи на съдържащите се в напитката йод и калций.

Бременност и кърмене са задължителнитрябва да се придружава от приема на допълнителни елементи, открити в млечните продукти. Оттам тялото ще вземе необходимата сила за успешното развитие на ситуацията.

На базата на тази вълшебна напитка могат да се извършват козметични процедури за кожата. Кожата е орган, който може да се храни не само с кислород. Измиването с мляко, маски и вани ще подмлади и ще даде красота на всяка жена.

Съгласно GOST

И сега за това как се получава пастьоризирано мляко за пиене според GOST. Продуктът се загрява до шестдесет градуса. След един час млякото бързо се охлажда. Благодарение на този метод бактериите, които могат да причинят разваляне на продукта, умират в питейното мляко, пастьоризирано съгласно GOST. В същото време голям брой различни патогени, които могат да бъдат в прясна пара, загиват.

Методът е добър, защото млякото остава почти толкова полезно, колкото прясно изпод кравата. Но свеж продукт никога не би оцелял по пътя до магазина, така че градските деца и възрастни да могат да се насладят на него. А пастьоризираното мляко има много по-дълъг срок на годност от прясното пълномаслено мляко.

Относно видовете обработка

Магазините днес предлагат широка гама от млечни продукти. Преди цялото това мляко да достигне рафтовете на супермаркетите, то трябваше да бъде подложено на известна обработка.

В допълнение към пастьоризирания продукт, можете да намерите и стерилизиран и ултра-пастьоризиран.

Стерилизирано мляко

Стерилизиран се подлага на нагряване (варене) за няколко минути. На въпрос колко време се съхранява млякото в хладилника, ако е стерилизирано, производителите отговарят, че десет дни не е границата. Дори липсата на хладилник за мляко, което е претърпяло стерилизация, не е пречка. Въпреки това, отворена бутилка или друга опаковка все пак се препоръчва да се съхранява на хладно място.

UHT мляко

Ултрапастеризацията се извършва при по-високи температури от пастьоризацията и стерилизацията. Млякото по време на ултра-пастьоризация се подлага на мигновена термична обработка, като е в температурен режим повече от сто и двадесет градуса и незабавно се пакетира. Такава напитка може да стои без хладилник и да не се вкисва в запечатана форма в продължение на поне шест месеца.

Срок на годност на пастьоризираното мляко

И все пак най-„живият“продукт може да се счита само за пастьоризиран. Подлага се на по-малко строги мерки за увеличаване на срока на годност от стерилизираното и UHT мляко.

Какъв ще бъде срокът на годност на пастьоризираното мляко зависи от условията, в които ще бъде то. Също така е важно опаковката с млякото да е отворена или херметически затворена и да не е отваряна. Ако сте донесли млечен продукт от магазина, запечатан в херметичен контейнер, той ще продължи по-дълго.

Срок на годност на пастьоризирано мляко (дори в запечатано,неповредена опаковка) излагането на слънчева светлина е значително намалено. И огромна част от полезните вещества се унищожават, когато се съхраняват на светлина.

Солиден пакет

Важен фактор е опаковката на млякото. Ако продуктът е запечатан в твърда опаковка, тогава срокът на годност на пастьоризираното мляко е около десет дни от края на технологичния процес. Вътре опаковката е подредена по такъв начин, че да не позволява на светлината да пробие към продукта и да започне разрушителното си действие. А на тъмно и хладно микроорганизмите се размножават по-малко охотно. В този случай млякото трябва да бъде неотворено и съхранявано на хладно място.

Ако трябва да държите млякото отворено, то трябва да се постави в хладилник при температури от нула градуса до плюс пет. В това състояние млякото ще се съхранява добре в продължение на три дни. Твърдият пакет има капачка на винт, за да спре силния поток на кислород в продукта.

Мека опаковка

Меките контейнери съкращават срока на годност на пастьоризираното мляко. Работата е там, че такава опаковка няма капак, който ви позволява да затворите отворената кутия. Въздухът, разбира се, влиза в торбата и микроорганизмите се развиват много по-активно. Следователно срокът на годност на пастьоризираното мляко в затворен мек контейнер ще бъде не повече от три дни. И отворената опаковка престава да защитава продукта след тридесет и шест часа. Млякото става кисело след това време. Въпреки това, все още може да се яде при печене.