Рецепти за вкусни топли ястия със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Горещите ястия се считат за основа на ежедневното хранене и неразделна част от всеки празник. Приготвят се от месо, птици, риба, зеленчуци, морски дарове или зърнени храни. Следователно те са не само вкусни, но и доста засищащи. В днешната статия ще разгледаме няколко рецепти за такива лакомства.

Свинско, запечено с гъби

Това вкусно ястие с горещо месо се съчетава с почти всяка гарнитура и може да бъде достойна украса за семеен празник. За да изпечете сочно и ароматно свинско с гъби ще ви трябва:

• 300 г гъби.
• 500 г свинско месо.
• 100 г холандско сирене.
• 5 супени лъжици. л. заквасена сметана.
• Сол, рафинирано масло, чесън и билки от Прованс.

Приготвянето на това ястие с горещо месо трябва да започне с обработката на свинско месо. Измива се, подсушава се, нарязва се на парчета и се слага в дълбока купа. Там също се изпращат счукан чесън, растително масло, прованс билки и сол. Всичко се разбърква добре и се оставя за кратко в хладилник. След известно време маринованото месо се разпределя по дънототоплоустойчива форма и се залива с малко количество растително масло. Отгоре подредете чиниите с шампиньони, намажете ги със заквасена сметана и поръсете с билки. След това съдът се покрива с фолио и се поставя във фурната. Печете свинско с гъби на 180 градуса. След час формата се освобождава от фолиото и се връща във фурната за още десет минути. След това съдържанието му се поръсва с чипс сирене и се изчаква, докато се разтопи.

Скумрия, печена със зеленчуци

Това апетитно горещо ястие, снимката на което може да се види по-долу, няма да остане незабелязано от любителите на рибата. Той е идеален за семейно хранене и не се нуждае от допълнителни гарнитури. За да изпечете риба със зеленчуци, ще ви трябва:

• 300 г скумрия.
• Малък морков.
• ½ лимон.
• Среден лук.
• Зрял домат.
• Сол и рафинирано масло.
• ½ чаена лъжичка всяка джинджифил, куркума и билки от Прованс.

Измитата и изкормена риба се подсушава с хартиени салфетки, поръсва се с лимонов сок, посолява се, поръсва се с подправки и се оставя за кратко в хладилник. Двадесет минути по-късно парче настърган морков, смесено с резени белени домати и полукръгчета лук, се напълва вътре в трупа. Пълнената риба и останалите зеленчуци се поставят в ръкав и се пекат до омекване на 200 градуса.

Ростбиф с гъби

Това вкусно горещо ястие е интересно, защото се приготвя и сервира директно в тенджери за сервиране. Следователно, той може безопасно да бъде поставен на празничната трапеза. Да направявкусно говеждо печено, ще ви трябва:

• 100 г гъби.
• 300 г телешка каша.
• 5 средни картофа.
• Малък морков.
• Малък лук.
• 2 скилидки чесън.
• Заквасена сметана и бульон.
• Сол, подправки, билки и рафинирано масло.

Измитото месо се нарязва на кубчета и се запържва в намазнен тиган. Щом леко се зачерви, към него се добавят наситнения лук и нарязаните моркови. След няколко минути там се подреждат парчета гъби и резени картофи. Всичко това се довежда до полуготовност и се разпределя в порционни саксии. Всичко това се посолява, овкусява се с подправки и се залива с бульон. Печете на 180 градуса за половин час. Седем минути преди края на процеса съдържанието на гювечетата се намазва със заквасена сметана, поръсва се със счукан чесън и нарязани билки.

Заек в сос за хляб

Тази рецепта със сигурност ще заинтересува тези, които скоро трябва да подготвят масата за рожден ден. Горещо ястие от заешко месо се съчетава добре с картофено пюре и ще изненада приятно вашето семейство и приятели. За приготвянето му ще ви трябва:

• 3 филийки стар бял хляб.
• Труп на заек с тегло 1,5 кг с бъбреци, сърце и черен дроб.
• Малък лук.
• 5 скилидки чесън.
• 3 супени лъжици. л. коняк.
• Вряна вода.
• Сол, канела, черен пипер, билки и зехтин.

Нарязан лук, запърженнамазнена тенджера с дебело дъно. Щом омекне, към него се добавят чесън, нарязани билки, сол, подправки, заешки дреболии и хляб, предварително накиснати във вода. Всичко това се задушава за кратко на слаб огън и след това се разбива с потапящ блендер. В получения сос добавете 150 мл преварена вода и парченца заек, предварително изпържени в сгорещено олио с добавка на коняк. Всичко това се задушава в затворена тенджера до пълна готовност.

Свинско, запечено с ананас

Това сочно празнично горещо ястие има приятен, леко сладък вкус и наситен аромат. Има много представителен външен вид и може да се превърне в истинска украса на всеки празник. За приготвянето му ще ви трябва:

• 800g свинско.
• 100 г руско сирене.
• 5 пресни кръгчета ананас.
• Сол и червен пипер.

Правоъгълно парче свинско се измива и подсушава добре с хартиени кърпи. В така приготвеното месо се правят дълбоки напречни разрези и в тях се слагат резени сирене и парченца ананас. Свинското месо се натрива със сол и червен пипер, завива се във фолио и се поставя в предварително загрята фурна. Гответе го за около седемдесет и пет минути на 200 градуса.

Картофено гювеч с кайма

Комбинацията от смляно месо и меко пюре отдавна е класика на кулинарния жанр. Следователно процесът на приготвяне на горещо ястие от картофи и кайма трябва да бъде овладян от всяка млада домакиня. За това ще ви трябва:

• 500 г всякакво смляно месо.
• 1 кгкартофи.
• 3 яйца.
• 3 супени лъжици. л. брашно.
• Среден лук.
• 100 г руско сирене.
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана.
• Сол, рафинирано масло и подправки.

Обелените и измити картофи се нарязват на парчета и се сваряват в подсолена вода. Готовият кореноплод се пасира и охлажда. След това се смесва с брашното и суровите яйца. Половината от получената маса се прехвърля в намаслена дълбока форма. Отгоре разпределете част от чипса сирене. Следващият слой трябва да бъде кайма, запържена с нарязан лук. Поръсва се също с настъргано сирене и се залива с остатъци от картофено пюре. Всичко това се намазва със заквасена сметана и се изпраща в загрята фурна. Гответе гювеча на 180 градуса, докато се появи вкусна коричка.

Пиле с картофи на фурна

Това обилно и бюджетно горещо ястие е еднакво подходящо както за възрастни, така и за малки ядящи. За да го приготвите ще ви трябва:

• Плешки труп с тегло 1,5 кг.
• 1 кг нови картофи.
• 4 скилидки чесън.
• 50 мл майонеза.
• Сол, черен пипер, майоран и босилек.

Птицата се измива старателно, освобождава се от останалите пера и се подсушава с хартиени кърпи. След това се натрива със смес от сол и подправки, напълва се с наситнен чесън и се намазва с майонеза. Така приготвеният труп се подрежда върху фолио и се заобикаля с четвъртинки обелени картофи. Всичко това се увива внимателно и се поставя във фурната. Печенпиле на средна температура за един час. След това се освобождава от фолиото и се пече още тридесет минути.

Месна яхния със зелен фасул

Това интересно горещо ястие има ярък наситен вкус и приятен, добре осезаем аромат. Изключително сполучлива комбинация от месо, зеленчуци и подправки. За приготвянето му ще ви трябва:

• 500 г свинско.
• 500 г зелен фасул.
• 2 домата.
• 2 чушки.
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана.
• 1 супена лъжица л. брашно.
• Среден лук.
• Сол, преварена вода, рафинирано масло, билки и подправки.

Измитото месо се нарязва на средни парчета и се запържва в намазнен тиган заедно с полукръгчетата лук. Запечените съставки се разпределят в порционни гювечета, заливат се с преварена вода и се задушават за половин час. В края на определеното време към месото се добавят нарязани зеленчуци, нарязана чушка и зелен фасул. Всичко това се посолява, поръсва се с подправки и продължава да се задушава. Петнадесет минути по-късно резените домати и заквасената сметана, смесени с брашно, се разпределят в гювечета. Всичко това се привежда до пълна готовност и се сервира.

Печена розова сьомга

Червената риба върви добре с различни зеленчуци. Защото често се пече с домати, лук и подправки. За да приготвите едно от тези ястия, ще ви трябва:

• 2 филета розова сьомга.
• Голям домат.
• Малък лук.
• 2 супени лъжици. л. майонеза.
• зехтин, сол и италиански билки.

Измито и изсушено рибно филе, нарязано на порции. Всяка от тях се натрива със смес от сол, подправки и зехтин. След четиридесет минути маринованата розова сьомга се подрежда в намазнена форма. Отгоре намажете с майонеза, полукръгчета лук и резенчета домати. Всичко това се поръсва със сол и италиански билки и се пече на 180 градуса до готовност.