Паста с кюфтета: рецепта, стъпка по стъпка инструкции за готвене, снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Често се случва просто да няма достатъчно свободно време за приготвяне на вкусни ястия. Какво може да бъде по-лесно и по-бързо от варенето на паста? Още по-добре, когато ястието е допълнено с кюфтета. Организирането на такъв обяд или вечеря ще отнеме не повече от половин час. В нашата публикация ще откроим редица рецепти за кюфтета с паста, които определено ще харесат цялото семейство.

Класическа рецепта

Първо, помислете за най-простата рецепта за приготвяне на паста с кюфтета. Тук ще ви трябват следните съставки:

• Кайма на база всяко налично месо - 500 грама.
• Голям лук.
• Чесън - няколко скилидки.
• Чер и сол на вкус.

За приготвяне на соса ще ви трябват сладки чушки, около 400 грама домати, зехтин. Към състава трябва да се добавят сол и черен пипер. Количеството подправки се определя според личните предпочитания.

Нека да продължим директно към готвенетопаста с кюфтета. Лукът и чесънът се обелват и след това се нарязват внимателно. Сместа се комбинира с каймата и се разбърква. Тук се добавят сол, черен смлян пипер. От кайма се овалват кюфтета не по-големи от орех. Продуктите се поставят върху добре загрят и навлажнен с растително масло тиган. Печете кюфтета на слаб огън за 25-30 минути.

Успоредно с това нарежете друга порция лук и чесън. Съставките се запържват в друг тиган в растително масло. Намачкайте доматите с вилица. Нарязаните домати се добавят към запържения чесън и лук. Сместа се посолява и се пипери на вкус. В състава се въвежда сладък пипер, нарязан на малки ивици. Продуктът се задушава на слаб огън за 5 минути, като се разбърква от време на време.

Спагетите се хвърлят във вряща вода и се довеждат до готовност, след което се прецеждат през гевгир. Пастата се смесва с пържени кюфтета и сос. След това оставете пастата с кюфтета във фурната за 10-15 минути.

Рецепта от Джейми Оливър

Известният британски кулинарен майстор и пламенен пропагандатор на здравословното хранене Джейми Оливър предлага своя собствена версия на паста с кюфтета. Главният готвач съветва да използвате всякакви спагети по ваш вкус, както и да готвите кайма, като комбинирате свинско и телешко. Допълването на ястието със смес от ароматни подправки и авторски доматен сос ви позволява да постигнете наистина впечатляващ вкус.

И така, как да направите паста с кюфтета в доматен сос по рецептата на Джейми Оливър?Първо вземете няколко листа розмарин и ги нарежете на ситно. Крекери се увиват в парче плат, след което се натрошават до състояние на фини трохи. Съставките се смесват в дълбок съд. Тук се добавят няколко супени лъжици горчица, кайма и риган. Счупете яйце, добавете сол и черен пипер на вкус.

Основата на бъдещите кюфтета се омесва качествено. Ръцете се навлажняват леко и се правят малки кюфтета. Резултатът трябва да бъде около две дузини малки кръга. Кюфтенцата се намазват със зехтин. Продуктите се подреждат в чиния и се изпращат в хладилника.

Нарежете на ситно чесъна и лука. Компонентите се комбинират с нарязани люти чушки. В същото време загрейте тигана. Повърхността се намазва с няколко капки същия зехтин. Готовата смес от лук и чесън се запържва, като се разбърква от време на време, докато зеленчуците придобият лек златист оттенък. След това се добавят люти чушки, както и нарязани домати, комбинирани с умерено количество балсамов оцет.

Кюфтенцата се изваждат от хладилника, поставят се върху чист тиган и се пържат в зехтин. Топлинната обработка се извършва за 8-10 минути. За да проверите дали са готови кюфтенцата, просто счупете един от продуктите наполовина. В средата не трябва да има следи от сурово месо. Накрая предварително сварената паста се смесва с кюфтета и допълнително се задушава за няколко минути на слаб огън.

Спагети с кюфтета, сос от сирене и гъби

Комбинацията просто изглежда перфектнапаста, кюфтета, сос от крема сирене и пържени гъби. За начало нарежете на ситно голям лук и смесете с каймата. Тук се разбива едно яйце. Сместа се омесва, приготвят се малки кюфтета и се пържат в слънчогледово олио до златисто кафяво.

Внимателно измийте шампиньоните под течаща вода. Гъбите се подсушават леко и се нарязват на малки филийки. Добавете соевия сос и оставете да къкри за 2-3 минути. Налейте около чаша сметана. Сосът от гъби се сварява. Нарежете сиренето на малки кубчета. Продуктът се добавя към соса. В получената маса се слагат кюфтета. Ястието се загрява добре в тенджера на среден огън.

Спагетите се довеждат до готовност във вряща вода и внимателно се отцеждат. Отгоре се слагат готовите кюфтета. Ястието се залива със сирене и гъбен сос. Резултатът е просто невероятно вкусни кюфтета със сос за паста.

Рецепта с броколи

Паста с кюфтета и карфиол е питателно и вкусно ястие, приготвянето на което буквално отнема 20 минути. Телешката кайма се омесва и се комбинира със ситно нарязан лук. Забийте пилешко яйце, добавете десертна лъжица сол, както и смлян черен пипер. Оформените кюфтета се пържат в растително масло. Кюфтенцата се заливат с млякото и се оставят да заврят. След 5 минути броколите се изпращат в тенджерата. Около 250 грама паста се поставят в съд и се задушават до омекване на слаб огън.

Сос бешамел

Каймата се комбинира с яйце, сол и черен пипер. В загрят тиган се слагат около 100 грама масло. Добавете няколко супени лъжици брашно и разбъркайте соса за 2-3 минути. Изсипете чаша мляко, като разбиете брашнените бучки. Оформят се кюфтенца и се задушават до омекване в соса. Накрая добавете няколко десертни лъжици индийско орехче. Съставките се комбинират с предварително сварена паста. Ястието се разпределя в чинии и се поръсва с настърган кашкавал.

италианска рецепта

Около 500 грама кайма се смесват с три супени лъжици настъргано сирене и същото количество галета. Използвайте десертна лъжица червен пипер, както и сушен чесън.

Валцани кюфтета покафеняват на слаб огън. Добавете нарязан лук и няколко чаши доматен сок. Съставките се прехвърлят в средно голяма тенджера, наполовина пълна с вода. Тук се слагат и спагети. Ястието се овкусява със стръкчета мащерка. След като течността заври, пламъкът се сваля до минимум и всичко се гаси за 10-12 минути под капака. Когато пастата с кюфтета в италиански доматен сос достигне кондиция, ястието се поръсва с билки и сирене.

Готвене на ястие с ориз

Първо пригответе месния бульон. Оризът се вари почти до готовност. Нарежете на ситно лука. Морковите се нарязват на ренде. Каймата се комбинира с посочените съставки. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Оточени кюфтета се слагат в загрят бульон. Ястието се задушава заполовин час. След това добавете малко вода и сварете кюфтенцата заедно с пастата.

В края

Както можете да видите, има много доста интересни рецепти за приготвяне на паста с кюфтета. Всяка от идеите, представени в нашия материал, ви позволява да разнообразявате обичайното ястие и да изненадате домакинството всеки път. Експериментирайте, използвайте различни комбинации от съставки и се насладете на отличния вкус на страхотно висококалорично ястие.