Паста с броколи: рецепта, стъпка по стъпка инструкции за готвене, снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Броколи е много здравословно зеле, широко използвано в кулинарията. Благодарение на специалния си вкус се съчетава добре с различни зеленчуци, гъби, зърнени храни, месо, риба и други съставки, което го прави невероятно популярен сред домакините, които не се страхуват да експериментират в кухнята. Днешната публикация ще ви покаже как да приготвите броколи с паста.

Със скариди

Това ястие е много оригинална комбинация от зеленчуци, паста и морски дарове. Специален вкус на всичко това придава деликатен кремообразен сос, допълнен с чесън и чипс сирене. За приготвянето му ще ви трябва:

• 200 г белени скариди.
• 250 г броколи.
• 60 г качествено сирене.
• 360 мл течна сметана.
• 2 скилидки чесън.
• 3 супени лъжици. л. обикновено брашно.
• Сол, питейна вода, паста и всякакви растителни масла.

Стъпка №1. Броколите се сортират на съцветия, измиват се, сваряват се за кратко във вряща вода и се хвърлят в гевгир.

Стъпка №2. Щом излишната влага се отцеди от зелето, то се поръсва с брашно и се запържва в загрят тиган, като се добавя нарязан чесън.

Стъпка №3. Предварително изпечени скариди, сметана и сол се изпращат към почти готови зеленчуци.

Стъпка 4. След около три минути половината чипс от сирене се изсипват в обща купа и се изчаква, докато се разтопи.

Стъпка 4. Всичко това се допълва с варена паста и се загрява за кратко на слаб огън. Точно преди сервиране намажете всяка порция с останалото настъргано сирене. Яжте тази паста с броколи и скариди само когато е гореща. Те не са толкова вкусни, колкото се охлаждат.

С гъби

Това ястие със сигурност ще намери своите ценители сред любителите на гъбите. Оказва се доста задоволително и нежно, което означава, че ще бъде добър вариант за вечеря. За да приготвите паста с броколи в кремообразен сос за себе си и семейството си, ще ви трябва:

• 150 г гъби.
• 150 г сурови броколи.
• 200 г всякакви макаронени изделия.
• 150 мл крем.
• Сол, подправки, вода и олио.

Стъпка №1. Трябва да започнете да готвите паста с броколи в кремообразен сос, като обработвате зелето. Измива се, разделя се на съцветия, сварява се във вряща вода и се хвърля в гевгир.

Стъпка №2. Веднага след като останалата влага се отцеди от него, се изпраща в тава с разтопено масло.

Стъпка №3. Същия начинизсипете нарязани гъби, сол и подправки.

Стъпка 4. След около седем минути съдържанието на тигана се залива със сметаната и се задушава за кратко на слаб огън.

Стъпка №5. След кратко време сосът се допълва със сварена паста и се отстранява от котлона почти веднага.

С птиче месо

Съгласно технологията, разгледана по-долу, се получава питателна паста за гювеч с броколи и пиле. Състои се от прости и лесно достъпни съставки и със сигурност ще зарадва вашето семейство. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 800g птичи бутчета.
• 400 г всяка паста.
• 700 г пресни броколи.
• 200 г сирене.
• 30 г масло.
• 400 мл пилешки бульон.
• 3 чаши мляко.
• 2 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици. л. обикновено брашно.
• Кухненска сол, италиански билки и смляно индийско орехче.

Стъпка №1. Макароните се подреждат в тава за печене и се заливат с бульон и мляко, в които е разредено брашно.

Стъпка №2. Всичко това се допълва с олио, подправки, сол и счукан чесън.

Стъпка №3. Разпределете равномерно върху предварително свареното месо, отделено от кожата и костите.

Стъпка 4. Накрая съдържанието на формата се допълва с цветчета броколи, покриват се с фолио и се изпращат за термична обработка. Гответе гювеча на 200°C за около четиридесет минути.

Стъпка №5. След определеното време се освобождава от фолиото, поръсва се с настърган кашкавал и се запича във фурната.

Със сирене

Това просто и много бързо ястие е идеалната закуска за цялото семейство. За да направите своя собствена домашна паста от броколи и сирене, ще ви трябва:

• 150 г горгонзола.
• 300 г всякакви макаронени изделия.
• 1 средна глава броколи.
• 1 топено сирене.
• 1 чаша крем.
• ½ ч.л гранулиран чесън.
• Кухненска сол, питейна вода и бял пипер.

Стъпка №1. Първо трябва да направите соса. За приготвянето му сметаната, горгонзолата и топеното сирене се смесват в дълбока тенджера.

Стъпка №2. Всичко това се допълва със сол, гранулиран чесън и черен пипер и след това се вари за кратко на слаб огън.

Стъпка №3. Измитите броколи се разделят на съцветия и се варят в тенджера с вряща вода.

Стъпка 4. Веднага щом зелето стане меко, то се хвърля в гевгир, комбинира се с варена паста и се разпределя в чинии. Всяка порция със сигурност ще бъде полята със сос от крема сирене.

Със сладък пипер

Феновете на паста със зеленчуци трябва да попълнят своята касичка с друга проста рецепта. Макароните с броколи и черен пипер не съдържат нито грам животинска мазнина и са подходящи за постно меню. За да ги приготвите, ще ви трябва:

• 150 г сирене.
• 400 г пресни броколи.
• 350 г месести чушки.
• 300 г всякакви макаронени изделия.
• 150 г лук.
• Сол, питейна вода, подправки и растително масло.

Стъпка №1. Предварително обеленият и ситно нарязан лук се задушава в намазнен тиган.

Стъпка №2. Веднага след като смени цвета си, се допълва с ивици черен пипер и продължава готвенето.

Стъпка №3. Буквално минута по-късно зелеви съцветия, сол и подправки се изпращат в обща купа.

Стъпка 4. Всичко това се изсипва в 100 мл вода, довежда се до кипене и се задушава под капак.

Стъпка №5. Десет минути по-късно зеленчуците се нареждат в чиния, в която има вече сварена паста, поръсена с чипс сирене.

С гъби и пиле

Това оригинално ястие се оказва толкова вкусно и представително, че не се срамуват да почерпят гостите, дошли на вечеря. Но тъй като рецептата за броколи макарони и сирене изисква специфичен набор от съставки, ще трябва да се подготвите предварително:

• 600 г пилешко филе.
• 250 г гъби.
• 250 г всяка паста.
• 1, 5 чаши сметана (10%).
• 1 глава броколи.
• 4 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици. л. обикновено брашно.
• Сол, подправки, растително масло и настърган пармезан.

Стъпка №1. Измитите и нарязани филета се пържат в намазнен загрят тиган.

Стъпка №2. Веднага след като покафенее се допълва с нарязани гъби и продължава готвенето.

Стъпка №3. Само за няколко минути брашното, сметаната и подправките се изпращат в обща купа.

Стъпка 4. След кратко време сгъстения сос се допълва с термично обработени зелеви съцветия и се загрява за кратко наслаб огън.

Стъпка №5. На последния етап всичко това се подрежда върху чинии, в които вече има варени тестени изделия, и се поръсва с настърган пармезан. Това ястие трябва да се консумира веднага след готвене.

С шунка

Този вариант на паста с броколи със сигурност ще бъде оценен от тези, които обичат колбасите. За да сервирате такова оригинално лакомство за вечеря, ще ви трябва:

• 200 г шунка.
• 300 г сурови броколи.
• 250 г всяка паста.
• 150 г добро твърдо сирене.
• 40 г масло.
• 1 чаена лъжичка сушени средиземноморски билки.
• Кухненска сол, питейна вода и растително масло.

Стъпка №1. Шунката се нарязва на тънки ивици, допълва се със сушени билки и се запържва в смес от масло и растително масло.

Стъпка №2. Пет минути по-късно към него се добавят предварително сварени цветчета броколи.

Стъпка №3. След кратко време всичко това се допълва с готова паста, сол и настъргано сирене и се загрява на слаб огън. Готовото ястие се подрежда в порционни чинии и веднага се сервира на масата.

С домати и пиле

Тази ярка и апетитна паста с броколи ще бъде изядена с удоволствие дори от малки придирчиви хора, които категорично отказват зеленчуци. За приготвянето им определено ще ви трябва:

• 300 г охладено пилешко филе.
• 300 г сурови броколи.
• 200 г всякакви макаронени изделия.
• 250 г зрели домати.
• 1крушка.
• Сол, сирене, вода, подправки и растително масло.

Стъпка №1. Обеленият и измит лук се нарязва на ситно и се задушава в намазнен сгорещен тиган.

Стъпка №2. Веднага щом стане прозрачно, към него се изпращат парчета пилешко филе, запържено всички заедно на умерен огън.

Стъпка №3. След около петнадесет минути всичко това се допълва с цветенца броколи, сол и подправки и продължава да се готви.

Стъпка 4. Малко по-малко от четвърт час по-късно резенчетата домати и предварително сварената паста се изсипват в общ тиган.

Стъпка №5. На последния етап всичко това се подрежда в порционни чинии и обилно се поръсва с чипс сирене.

Със сьомга

Това красиво и много вкусно ястие е подходящо за малък семеен празник. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 350 г всякакви макаронени изделия.
• 300 г пресни броколи.
• 150 г балык.
• 50 г качествено сирене.
• 200 ml течна сметана.
• Сол, вода, подправки и растително масло.

Стъпка №1. Тези рецепти за паста с броколи се правят бързо и лесно. Първо трябва да направите балик. Нарязва се на тънки ивици и се запържва в намаслен тиган.

Стъпка №2. След това пастата се сварява, хвърля се в гевгир и се разпределя в чинии.

Стъпка №3. Всяка порция е гарнирана с пържена шунка и термично обработени цветчета от зеле.

Стъпка 4. Всичко това се залива със сос от сметана, настъргано сирене,сол, подправки и течност за паста.

С чесън и горчица

Това е интересно, умерено пикантно ястие, което може да замени пълноценно хранене. За да ги почерпите със семейството и приятелите си, ще ви трябва:

• 50 г твърдо сирене.
• 2 чаши паста.
• 2 скилидки чесън.
• 2, 5 чаши вода.
• 1 супена лъжица л. нарязан зелен лук.
• 1 чаша цветчета броколи.
• ¼ ч.л горчица.
• 1, 5 супени лъжици. л. лимонов сок.
• Сол, растително масло и черен пипер.

Стъпка №1. Смляният чесън се запържва в дълбок намазнен тиган.

Стъпка №2. Почти веднага се допълва с подправки, зелен лук и лимонов сок.

Стъпка №3. Две минути по-късно пастата се изсипва на същото място.

Стъпка 4. Всичко това се залива с вода, довежда се до кипене и се вари на слаб огън.

Стъпка №5. На следващия етап съдържанието на тигана се допълва с цветчета броколи и се изчаква течността да се изпари. Готовото ястие се подрежда в порционни чинии и се поръсва с чипс сирене.