Какво е цитрус? Какво представляват цитрусовите плодове?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Есента и зимата е период, в който на човешкото тяло липсват витамини и има нужда от много полезни вещества, които спомагат за нормалното функциониране и функциониране на органите. В същото време пресните цитрусови плодове се продават през студения сезон. Какво представляват цитрусовите плодове и каква е тяхната специалност? Нека да разгледаме по-отблизо какво представляват и как се различават един от друг.

Какво представляват цитрусовите плодове? Определение

Самото име идва от латинското "цитрус". И тази дума се превежда като "лимон". Така са го наричали арабите преди хиляда години. Между другото, те донесоха този вид плодове в Европа.

Всички знаят за плодовете с кисел вкус, но какво са цитрусите? Обяснителният речник ги определя като овощни дървета или храсти, които включват лимон, портокал и някои други видове растения.

Общият брой на тези плодове е няколко десетки и всички те са отгледани от хора от диви сортове.

Най-популярният и често срещан цитрусов плод е, разбира се, портокалът. За първи път, и то много отдавна, той се появи в Китай. Смята се, че той е хибрид от мандарина и помело. Сега портокалът расте в почти всяка южна страна. Ако погледнете статистиката, се оказва, че консумацията на този плод е много повече дори от ябълки. Въпреки че у нас те са най-разпространени.

Говорейки какво представляват цитрусовите плодове, не бива да губите от поглед други плодове, които са не по-малко вкусни от портокалите. Например мандарини, грейпфрути, помело и лайм. Всички те също принадлежат към тази категория и по никакъв начин не са по-ниски от лидера. Всеки от тях е намерил приложение.

Мандаринът се появи у нас от Източна Азия и между другото се вкорени много добре в субтропичния климат.

Друг плод от това семейство, грейпфрутът, също беше донесен при нас от Азия. Счита се и за хибрид, но какво точно не е известно.

По-малко популярно и познато е помелото. Принадлежи към подвида грейпфрут. Външно - зелено с дебела кора. Най-често се използва за захаросани плодове или конфитюр.

Но лаймът е може би най-новият от всички цитрусови плодове. Те започват да говорят за това едва през деветнадесети век. И благодаря за това, което трябва да кажете на британските моряци. Самото име на плода на американския жаргон звучи като "лайм" и се превежда като "англичанин".

Всички горепосочени видове се консумират само без кори. Но кумкуатът, който се счита за подвид на портокала, може да се яде с кожата. Има вкус донякъде като мандарина.

Полезни вещества

Какво представляват цитрусите и какви плодове принадлежат към тях, вече е ясно, но каква е тяхната особеност и какви полезни свойства имат?

Най-важното нещо е едно от най-важнитебогати източници на витамин С. Освен това нивото му се поддържа до пролетта поради факта, че плодът има много дебела, непроницаема кора.

Мнозина вярват, че колкото по-кисел е плодът, толкова повече витамин съдържа. Всъщност това абсолютно не е вярно. Съдържанието му не зависи от вкуса. Например същият магданоз, който изобщо не е кисел, съдържа много повече от него от лимона.

Шампион по съдържание на витамин С - портокал. Един средно голям плод съдържа приблизително необходимата дневна доза. Второ място зае грейпфрутът.

В допълнение, цитрусовите плодове съдържат и други вещества. На първо място фолиевата киселина, която е изключително полезна за нервната и репродуктивната система. Един плод съдържа дневната нужда от този витамин, който се нарича още B9.

Какво друго съдържат цитрусите, което привлича толкова много внимание? Те се считат за силни антиоксиданти, които намаляват възпалението в тялото и забавят стареенето. Те помагат за нормализиране на кръвното налягане и намаляване на апетита.

лимон

Ако ви попитат какво е цитрус, тогава най-вероятно веднага ще ви дойде на ум мисълта за лимон. Въпреки че портокалът се счита за по-популярен вид, ако човек внезапно настине, той веднага си спомня за лимона и то с добра причина. Винаги се е използвал като лекарство, защото съдържа много аскорбинова киселина и цитрин, които помагат на тялото да усвоява по-добре витамин С. Освен това лимонът се приема и за предотвратяване на диабет. Миризмата на този плод е чудеснапомага за отпускане и премахване на стреса.

Оранжев

Най-популярният вид е портокал, който съдържа не само много витамин С, но съдържа и витамини В. Знаете ли защо са необходими и какви са те? Цитрусите, богати на този витамин, са полезни за здравето на цялото тяло, както и за зрението. Пектинът, друго незаменимо вещество, което също се съдържа в портокала, помага за подобряване на функционирането на стомаха и на цялата храносмилателна система като цяло.

мандарин

Въпреки че плодът е много вкусен, той е малко по-нисък от своите събратя по отношение на съдържанието на полезни елементи. Тук присъстват и витамините С и А. Те помагат при заболявания на стомаха, особено ако има разстройство, подобряват апетита. А сокът от мандарина се препоръчва да се пие при бронхит, тъй като той перфектно почиства дихателните пътища.

Грейпфрут

Ако портокалът е лидер по отношение на полезността, то грейпфрутът е лидер в храненето сред хората, които се грижат за фигурата си. Защо се смята за това и какво прави цитрусът, в резултат на което помага за отслабване? Съдържа витамини РР и D, които горят добре калориите. Грейпфрутът се препоръчва за хора на диета, както и за тези с наднормено тегло. Ако изядете половината от плодовете след хранене, можете да изгорите половината от получените калории. Има дори специални диети, при които основата на всичко са портокали и грейпфрути. Но това не е всичко. Възстановява енергията, действа тонизиращо върху нервната система и помага за по-бързото възстановяване след операции или инфекциозни заболявания.болести.

Лайм

Кой не познава този свеж аромат и горчив вкус? Именно тези характеристики са направили лаймът толкова популярен при приготвянето на различни ястия от кухните на Виетнам, Мексико и Тайланд. Също така е богато на различни витамини, калций и дори желязо. Има антисептичен и антивирусен ефект върху човешкото тяло. Добър за успокояване и облекчаване на стреса.

Не бъркайте лимон и лайм. Някои дори си мислят, че са еднакви, а зеленият цвят показва, че плодът не е узрял. Това е най-често срещаното погрешно схващане. Тези плодове са напълно различни. Те дори не се заменят при приготвянето на ястия или напитки, в противен случай целият вкус и чар ще бъдат загубени.

Какво е цитрус? Противопоказания и препоръки

Изглежда, че такива здравословни плодове могат да се ядат от всеки и във всякакви количества. Но както се оказа, въпреки големите ползи, има някои противопоказания. Ето защо не трябва да се облягате прекалено на плодовете, ако сте изложени на риск.

На първо място, цитрусовите плодове - като цяло и всякакви - са противопоказани при наличие на стомашна язва или гастрит, при които тялото е киселинно.

Някои от тях са с високо съдържание на захар и следователно не се препоръчват за хора с диабет.

Ограничете приема, дори ако имате алергии.

Зъбните проблеми са поредната забрана за яденето на кисели плодове. Те съдържат киселина, която се отразява неблагоприятно на вече не много добреемайл.

Ако обичате портокалов сок, не забравяйте да изплакнете устата си, след като го изпиете, за да премахнете остатъците от киселина.

Не яжте много плодове по време на бременност. Има риск детето да бъде алергично към цитрусови плодове или тежка диатеза.

Що се отнася до препоръките, цитрусовите плодове могат и трябва да се ядат по време на диетата. Те са с ниско съдържание на калории, за разлика от бананите и гроздето. Полезни са и за хора, които имат проблеми с червата.