Как да печем броколи със сирене: няколко рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

Броколи е здравословен зелен продукт, който има огромна гама от витамини и макронутриенти. Но този вид зеле е по-нисък по популярност от своите колеги: мнозина са объркани от безвкусния вкус, особената миризма по време на готвене. Но ако съчетаете броколи с други здравословни храни по правилния начин, то ще покаже истинския си вкус.

Как да печем броколи със сирене?

Ползите от печените храни: сирене и броколи

Калориите броколи, запечени със сирене, са нищожни - само 34 kcal на 100 грама ястие. Следователно можете спокойно да го погълнете, без да се страхувате за излишни килограми.

Енергийна стойност на 100 грама:

• протеин - 2, 82 гр.;
• мазнини - 0,37 гр.;
• въглехидрати - 7 gr.

Броколите са задължителни за здравословното хранене. Освен това, това зеле трябва да присъства редовно в диетата. Съставът му е толкова богат на витамини, минерали имакронутриенти, които често ядат могат лесно да премахнат употребата на аптечни витаминни комплекси.

Така че за 250 грама от този зеленчук имате:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Калий - 790 mg.
• Калций - 117,5 mg.
• Магнезий - 52,5 mg.
• Фосфор - 165 mg.
• Желязо - 1,825 mg.

Този състав ще повиши имунитета, ще подобри както външното, така и вътрешното състояние на тялото.

Зеле:

• укрепва нервната система, частично я възстановява;
• нормализира концентрацията на глюкоза в кръвта, което е полезно като превенция на диабет, както и на вече страдащи от диабет;
• намалява риска от инфаркт и инсулт, укрепва сърдечно-съдовата система, разбира се, при редовна употреба на продукта;
• намалява риска от развитие на рак, тъй като съдържа специални противоракови вещества.

А сега как да изпечете броколи със сирене.

Броколи и сирене - вкусно и здравословно

Рецептата за броколи, запечени със сирене е много проста, но резултатът е невероятно вкусно ястие.

За готвене ще ви трябва:

• съцветие средно големи броколи;
• сирене със солен вкус - 150 грама;
• крем - стъкло;
• Дижонска горчица - 2 с.л. л.;
• масло - 50 грама;
• брашно - супена лъжица.

Прост комплект за хранапредполага прости стъпки за приготвяне на броколи, запечени в сметана със сирене.

1. Ще ви трябва гореща, дори вряща вода. В него е необходимо да поставите броколи за 2-3 минути, за да омекнат съцветията.
2. Сиренето е настъргано или ситно нарязано.
3. Маслото се разтопява в тиган, в него се изсипва брашно. Подай за няколко минути.
4. Добавете сметаната, половината натрошено сирене и горчицата в тигана. Всички се загряват на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато сосът се сгъсти.
5. Розичките броколи се подреждат в топлоустойчива форма, предварително намазана с олио, отгоре се залива със сос, а отгоре се изсипва останалата половина от сиренето.
6. Изпратете ястието във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Време за половин час.

Риба, печена с броколи и сирене

Броколите също са добри, защото са вкусни, когато се приготвят правилно и самостоятелно, и в комбинация с месни и рибни продукти.

Ето рецепта за печене на броколи със сирене и риба. Това е чудесен вариант за протеинова вечеря.

Задължително:

• филе от бяла риба - 700 грама;
• броколи - 500 грама;
• твърдо сирене - 100 грама;
• скилидки чесън - 3 скилидки;
• праз - на вкус;
• зехтин или друго растително масло;
• смес от пипер - на вкус.

Готвенето става в следната последователност:

1. Включете фурната да загрее предварително (200 °C).
2. Дъното на дълбоко топлоустойчивоформите се нареждат със слой нарязан праз.
3. Зехтинът от зеленчуци се поръсва с няколко супени лъжици зехтин и се поръсва със смес от чушки.
4. Сиренето е настъргано.
5. Рибеното филе се нарязва на порции, посолява се и се пиперува.
6. Зелеви цветчета се попарват с вряла вода, за да станат меки.
7. Скилидките чесън се нарязват на тънки филийки.
8. Чесънът и броколите се комбинират, малко сол, черен пипер и се поръсват с олио.
9. Разстелете рибни парчета върху "рогозката" лук.
10. Поръсете 1/2 настъргано сирене върху тях.
11. Намажете зелето с чесън отгоре и поръсете останалото количество сирене отгоре.
12. Формата се покрива с фолио и се слага във фурната да се пече 45 минути на 200°.

Броколи, запечени с картофи и сирене

Броколи с картофи и сирене е друг вариант за обилен обяд. За да го подготвите, ще ви трябва:

• броколи - 0,5 кг.;
• картофи - 6 броя (среден размер);
• твърдо сирене - 150 грама;
• яйца - 2 бр;
• масло - 30 грама;
• сол, черен пипер - на вкус.

Как да печем броколи със сирене и картофи:

1. Обелете картофите и нарежете на кръгчета. Докато се приготвят останалите съставки, изсипете картофите със студена вода, за да измиете цялото нишесте.
2. Фурната се загрява до 200°C.
3. Зелето се разделя на съцветия и се вари 4-5 минути.
4. Сиренето е настъргано.
5. Яйцата се разбиват до гладкост, посоляват се, смесват се с половината от настърганото сирене.
6. Вавата за печене се намазва с масло.
7. Дъното е облицовано с картофени кръгове. Поръсено със сирене.
8. Разпределете броколи върху картофите.
9. Сол и черен пипер.
10. Изсипете смес от яйца и сирене.
11. Изпраща се във фурната за 45 минути да се пече на 200°C.

Броколи със сирене, заквасена сметана и кайма

Печени броколи със сирене и заквасена сметана с кайма също ще се харесат на мъжете, тъй като ще се окаже много засищащо ястие.

Ще се нуждаете от следния набор от продукти:

• кайма всяка - 0,5 кг (пилешкото ще направи ястието повече протеин);
• 400 грама броколи;
• 1 яйце;
• твърдо солено сирене - 150 грама;
• чесън - няколко скилидки;
• мазна заквасена сметана - 220 грама;
• сол и подправки.

Стъпки на готвене:

1. Зелето се разглобява на съцветия и се вари 3-5 минути.
2. Чесънът е ситно нарязан.
3. Смесете кайма с яйце, чесън и подправки.
4. Сиренето се настъргва от едрата страна на рендето и след това се смесва с подправките и заквасената сметана.
5. Зелеви съцветия се подреждат върху топлоустойчива форма, каймата ще отиде във втория слой. Най-горният слой ще бъде сос от заквасена сметана.
6. След това формата се изпраща във фурната за 40 минути при 180 ° C.

Рецепта с гъби

Броколи и гъби са перфектно съчетани съставки, които заедно могат да образуват прекрасенпостна диетична храна. А под пълнежа от сирене вкусът ще се подобри.

За готвене ще ви трябва:

• голямо съцветие от броколи;
• големи шампиньони - 5-6 броя;
• лук - 1 глава;
• зехтин плодово масло - 3 с.л. л.;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• скилидки чесън - 3 броя;
• смлян джинджифил - на върха на ножа;
• супена лъжица течен мед;
• супена лъжица брашно;
• печени сусамови семена - 1 супена лъжица;
• сол на вкус.

Ястието се пече по следния начин:

1. Първо загрейте фурната, като настроите индикатора на 180 ° C.
2. Броколите се сортират на съцветия. Варете няколко минути.
3. Нарежете лука и скилидките чесън на кубчета.
4. Гъбите се нарязват на тънки надлъжни резени.
5. В дълбока купа смесете зехтина и соевия сос. Изсипете джинджифила, меда и брашното в тази смес. Разбъркайте до гладкост. Ако сосът стане гъст, можете да го разредите с чаша вода.
6. Загрейте олиото в тиган. Върху него запържете броколите, гъбите и лука. Веднага щом зеленчуците и гъбите омекнат, веднага се изваждат от тигана.
7. Сложете сместа от тигана в топлоустойчива форма, добавете чесън, сол и залейте всичко с готовия сос.
8. Изпраща се във фурната за 20 минути при температура 180°C.
9. Готвеното ястие се изважда от фурната и се поръсва със сусам.

Броколи и карфиол във фурната

Толкова подобни и толковаразлични сортове зеле са идеално комбинирани в едно ястие. За да изпечете броколи и карфиол със сирене, ще ви трябва следното:

• броколи и карфиол - на глава;
• твърдо сирене - 300 грама;
• чаша сметана със съдържание на мазнини най-малко 20%;
• сол и билки от Прованс на вкус.

Стъпки от процеса на готвене:

1. Зелеви глави се сортират на съцветия и се варят в подсолена вода за няколко минути.
2. Приготвеното зеле се подрежда в топлоустойчива форма, предварително намаслена. Поръсете със сол, прованс билки. Гарнирани със сметана.
3. Сиренето се настъргва. Поръсете ги със зеле и ги изпратете във фурната.
4. Печете само 25 минути при 180°C.

Готовото ястие е добър вариант за здравословна вечеря.

Заключение

Печени броколи със сирене и майонеза, заквасена сметана, мляко и сметана - независимо какъв вид пълнеж е избран - това е здравословно ястие за поддържане на фигура и здраве. Готвенето не е трудно и дори запален месоядец ще яде броколи от фурната с апетит. Опитайте.