Сладки палачинки с мляко: стъпка по стъпка рецепта с описание и снимка, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладките сладкиши не са само пайове и кифлички. Към него могат да се припишат и сладки палачинки с мляко. Има много рецепти. В зависимост от начина на приготвяне някои палачинки са крехки, с дупки, а други са по-плътни и засищащи. Като запържите тестото, излято в тигана от двете страни до златисто кафяво, можете да получите прекрасна основа за създаване на различни кулинарни шедьоври. Например, много хора обичат да пълнят палачинки с кондензирано мляко или сладко.

Ако намалите количеството захар, тогава можете да използвате месо, гъби, извара и така нататък като пълнител. Във всеки случай можете да намерите вашата рецепта. Сладките палачинки са особено популярни, защото за повечето хора това е по-скоро десерт, отколкото основно ястие. Толкова е хубаво да пиеш чай с тях!

Тънки палачинки с мляко

Винаги класическа рецептасъдържа специфичен списък на съставките. Не можете без брашно, яйца, мляко, захар и сол. Вече са възможни допълнителни опции. Така че много хора добавят растително масло директно към тестото, след което то няма да залепне за тигана. Това спестява много разход на лубрикант.

Рецептата за сладки палачинки с мляко съдържа следните съставки:

• 800 мл прясно мляко;
• 400 грама брашно;
• супена лъжица растително масло - за тесто;
• пет яйца;
• още олио за пържене на палачинки;
• чаена лъжичка сол за подобряване на сладостта;
• същото количество гранулирана захар.

Тайната на тази рецепта е много яйца. Те правят палачинките по-крехки.

Готвене на класически палачинки

Като начало всички яйца се разбиват в дълбока купа. Добавете сол и захар. Разбийте старателно. В резултат на това масата трябва да се увеличи по обем и да промени цвета си на по-светъл.

Добавете мляко и лъжица масло без мирис. Разбъркайте отново, за да не останат съсиреци. Добавете брашно, но го правете постепенно, като избягвате образуването на бучки. Ако тестото излезе твърде гъсто, добавете лъжица вода.

Налейте малко олио в тигана, загрейте го добре. Сладките тънки палачинки в мляко се пържат от двете страни, докато се промени цвета.

Палачинки с дупки: списък със съставки

Тънките палачинки с ажурни дупки са най-доброто умение на всяка домакиня. Но можете да ги приготвите, ако следвате рецептата. И резултатът е, че сте доволниИзненадайте домакинството си, защото изглежда, че пърженето на дантелена палачинка е много трудно.

За да приготвите красив деликатес, трябва да вземете:

• три яйца;
• 800 мл мляко;
• 600 грама брашно;
• супена лъжица растително масло, без мирис е по-добре;
• по една чаена лъжичка сол и захар;
• чаена лъжичка сода за хляб.

Трябва да вземете и малко олио за пържене на палачинки. Ако е необходимо, можете да промените количеството захар.

Готвене на ажурни лакомства

Първо млякото се изважда от хладилника, то трябва да е топло. Смесете сол, кристална захар, сода и яйца. След това се налива мляко. Разбийте дълго, за да получите пяна. Най-добрият начин да направите това е с миксер.

Добавете растително масло. Брашното се въвежда на части, като се разбърква или разбива тестото. Оставете го да почине петнадесет минути, разбъркайте отново, но с лъжица и внимателно. Печете на предварително загрят тиган от двете страни.

Сервирайте такива сладки млечни палачинки с дупки със сладко сладко или сладко. Въпреки това, поради порестата структура, пълнежът често изтича. Следователно те могат да се консумират обикновени или със сладък компот.

Рецепта за палачинки с кисело мляко

Известно е, че киселото мляко помага за получаването на нежни и деликатни палачинки. Мнозина дори специално чакат да се вкисне. За тази рецепта за сладки палачинки с кисело мляко трябва да вземете:

• 250 грама брашно;
• 500ml кисело мляко;
• едно яйце;
• щипка сол;
• супена лъжица захар;
• няколко супени лъжици растително масло.

Количеството гранулирана захар в тази рецепта се регулира според вкуса. Също така си струва да се отбележи, че тази технология е истинска находка за икономичните домакини! В крайна сметка може да използва мляко, което вече не е подходящо без термична обработка.

Сладки млечни палачинки: рецепта със снимка

Как се приготвя такъв деликатес? Достатъчно просто! Стандартните съставки дават интересен и най-важното - вкусен резултат.

Яйцето се разбива в купа и се разбива с миксер. В резултат на това трябва да се появи пяна. Добавете сол и захар. Добавя се мляко и всичко се разбива отново старателно. Съставките трябва да се комбинират, а солта и захарта трябва да се разтопят.

Налейте няколко супени лъжици олио. Можете да използвате всякакви зеленчуци, но без ярка миризма. Добавете брашно, на части. Това ще помогне да се избегне образуването на бучки. Можете също така предварително да го пресеете.

Налейте малко олио в тигана. Гответе сладки палачинки в мляко, докато се появи красив цвят. Сервира се със заквасена сметана или сладко.

Рецепта за палачинка без яйца

Тази рецепта също се основава на използването на кисело мляко. Но не съдържа яйца. Това важи за тези, които по някаква причина не могат или не искат да използват този продукт. За тази рецепта вземете:

• 450 мляко;
• 200 грама брашно;
• захар на вкус, близо до трапезарияталъжици;
• сол - щипка;
• три супени лъжици растително масло.

Всички съставки се комбинират, разбийте всичко с миксер. Оставете тестото да престои около двадесет минути, след което отново се разбива. Палачинките се пържат в тиган с растително масло. Най-лесният начин за нанасяне на тестото е с малък черпак.

Палачинки с крем: интересно решение

В тази рецепта за тънки сладки палачинки с мляко тестото се запарва с вряща вода. Трябва да вземете следните съставки:

• чаша брашно;
• две яйца;
• чаша мляко;
• две супени лъжици растително масло;
• чаша вряла вода;
• малко гранулирана захар.

За начало комбинирайте яйцата и солта, разбийте добре до пухкавост. Вряща вода се излива, без да спира да се пяна, така че масата да не се утаи. Добавете студено мляко, разбийте отново. Изсипете брашно, но на порции, добавете растително масло. Всичко се разбърква старателно с миксер. Пече се в тиган със загрято слънчогледово олио.

Палачинки с масло

Тези млечни палачинки са сладки, нежни и ароматни. А наличието на масло им придава приятна структура, с допълнителен послевкус на мляко. За да ги приготвите трябва да вземете:

• две чаши мляко;
• чаша брашно;
• две супени лъжици захар;
• щипка сол;
• 20 грама масло;
• две яйца;
• супена лъжица растително масло.

Как да готвя сладки палачинки с мляко? Много бързо! За да ускорите процеса, можете да изпечете крехко ястие в две тави наведнъж.

За начало се смесват яйцата, солта, кристалната захар. С помощта на бъркалка разбъркайте добре съставките. Добавете една чаша мляко, предварително загрято, но не варено. Изсипете половин чаша брашно, разбъркайте с бъркалка. Добавете остатъка. Налейте още една чаша мляко, разбийте. Оставете тестото за петнадесет минути. През това време всички съставки ще реагират.

Загрейте тиган с малко растително масло. Отново разбийте леко тестото и добавете лъжица растително масло, след което разбъркайте. С помощта на черпак сложете масата за палачинки в тигана и запържете. Обърнете и запечете отново. Готовата торта сложете в чиния. Парче масло се слага върху нож и се смазва с него върху първата палачинка, като не се оставя да изстине. Слагат нов отгоре и продължават в същия дух.

Палачинките по тази рецепта са крехки, с деликатен кремообразен вкус. Изобщо не са сухи. При пържене обаче трябва да внимавате с растителното масло. Необходимо е само палачинките да не изгорят. Ако тиганът позволява, тогава можете да ги изпържите на суха повърхност, без допълнителни порции олио.

Вкусните палачинки са чудесен повод да се съберете цялото семейство на чаша чай. Сладките опции се подправят щедро със сладко, заквасена сметана или кондензирано мляко. Популярни са и т.наражурни, дантелени палачинки с дупки. Всеки може да ги приготви. За да направите това, достатъчно е да знаете прости рецепти. Също така си струва да се отбележи, че някои от тях включват кисело мляко, докато други дори не включват яйца. Това е особено вярно за хора, които имат непоносимост към някоя от тези храни. Някои рецепти са популярни сред тези, които спазват калоричното съдържание на ежедневната диета. В този случай обаче количеството захар също намалява рязко.