2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Съпругът ми обича риболова и изпълва семейството с речна риба през цялата година. И имам огромен брой възможности за готвене. Искам да покажа рецептата за платика. Нека изпържим прясно уловена риба в тиган. Ястие, приготвено по този начин, ще ви зарадва с отличен вкус.
Класическа рецепта за платика
Основни съставки:
- ципура (три трупа);
- сол;
- подправки на вкус (може да са специални за риба);
- растително масло;
- брашно.
Технология за готвене
Първо ще почистим рибата от обвивката и ще я изкормим. Не забравяйте да премахнете хрилете. Измийте обилно, отстранете филма вътре в корема. След това оваляйте в брашно. Загрейте тиган, налейте растително масло. Щом се затопли, сипете сол и сложете платиката. Запържете от двете страни до златиста коричка. След това нарежете лука и поръсете с платиката. Намалете огъня до минимум. Печете десет минути. Както можете да видите, рецептата за приготвяне на платика е доста проста. Пържената риба е добра и е самостоятелно ястие. Помислете за друга опция за готвене.
Готвене във фурната
Рецепта за платика със зеленчуци
Основни съставки:
- ципура (1 кг);
- картофи (1 кг);
- лък;
- пипер;
- масло;
- три глави лук;
- сол;
- морков;
- вода.
Технология за готвене
Почистете и изкормете рибата. Разтриваме със сол. Потопете труповете в брашно и поставете върху тава за печене. Налейте малко вода и сложете парченцата масло. Нарежете картофите, лука, морковите и сложете около платиката. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете около час.
Ципура от фолио: рецепта
Основни съставки:
- риба (500 грама);
- домат;
- сол;
- елда;
- черен пипер;
- сладък пипер;
- лимон;
- един морков;
- една крушка;
- магданоз;
- растително масло;
- хранително фолио.
Технология за готвене
Първият начин. Сварете елдата. Междувременно ще изкормим рибата. След това го изплакваме в студена вода. Сол. Нарежете на ситно лука, магданоза, морковите и запържете всичко в олио. След това добавете елда към пържените зеленчуци. Смесете всичко. Напълнете платиката със зеленчуковата смес. Когато приключите, увийте рибата във фолио. Притиснете внимателно краищата. Поставете върху тава за печене и поставете във фурната за около четиридесет минути. Можете да сервирате задушени или пресни зеленчуци като гарнитура.
Втораначин. Натрийте почистената платика със сол и черен пипер. Измийте доматите и ги нарежете на филийки. Нарежете лука и копъра. Изстискайте лимона директно върху платиката. Поставете лист фолио върху лист за печене, намажете го с растително масло. След това започваме да слагаме слой домати, поръсваме с билки и слагаме платиката отгоре. Сложете останалите домати върху рибата. Поръсете отново с лимонов сок. Отгоре се покрива с лист фолио. Свържете краищата. Оставете за петнадесет минути да се маринова. След като времето изтече, печете четиридесет минути във фурната. Сложете готовата платика в чиния и сервирайте с варени картофи и билки.
Рецепта за платика на скара
Основни съставки:
- ципура (две парчета);
- соев сос;
- зелени;
- сусамово масло;
- сол;
- обвивка за храна;
- юфка;
- лък;
- пипер.
Технология за готвене
Сложете обелената риба в чаша, налейте сусамово масло и соев сос. Затворете със стреч фолио. Слагаме го на студено. Накиснете за два часа. През това време сварете фидето. След това поставете платиката върху решетката на скара и запържете за пет минути от двете страни. Запържете лука. Приготвяме ястието за сервиране. Слагаме фидето, отгоре на платиката и поръсваме с лук и билки. Всичко е готово!
Приятен апетит!
Препоръчано:
Как да приготвя платика във фурната
Рибата платика не е класифицирана като деликатес, което означава, че има малко мазнини и много малки кости. Но ако работите усилено, тогава от този скромен обитател на езера и реки ще получите гурме ястие
Пушена платика: методи на готвене, свойства
Ароматната, примамлива пушена риба се счита за една от най-вкусните закуски. Известно е, че има уникален аромат, особен топящ се, деликатен вкус, мирис и външен вид. И тя е в състояние да събуди апетита. Пушената платика е особено популярна сред любителите. Има много прости и достъпни начини за приготвяне на продукт у дома
Как да печем платика във фурната?
Печенето на платика във фурната е доста лесно! Това ястие не изисква определени умения, но се оказва много вкусно и задоволително
Пържена платика в тиган: най-добрите рецепти и функции за готвене
Цикурата е много здравословна, вкусна и сравнително евтина риба. Ястията, приготвени от него, не само разнообразяват ежедневното меню, но и украсяват празничната трапеза. Самият процес не отнема много време и не изисква екзотични подправки и скъпи съставки. Не всички млади домакини обаче знаят как да пържат платика. Готвенето стъпка по стъпка ще бъде обсъдено в днешната статия
Рибена супа от платика: най-лесната рецепта
Запомнете, като класика: „Ето платика, карантия, ето парче стерляда” … Но това е кралската версия на ястието. Но ухо от платика е по-демократично или нещо подобно. Освен това днес, за да го приготвите, не е необходимо да ходите на риболов. Тази риба е добре представена в супермаркетите, така че ако толкова харесвате рибена супа от платика, тогава можете да я приготвите по всяко време на годината - ще има желание