2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всяка риба, приготвена във фурната, е невероятно здравословна и вкусна. Достатъчно е да добавите лимон и лека гарнитура към него и вкусната питателна вечеря е готова. А какво по-хубаво от печенето на платика във фурната? Може би единственото традиционно руско ястие е пълнена щука. Но ще говорим за това в друга статия. И така, какво ни трябва, за да изпечем платика във фурната?
Съставки:
- труп на платика 1 кг (възможно повече);
- шалот и чесън;
- маслини и магданоз;
- нискомаслена заквасена сметана и масло;
- лимон, сол и подправки.
Рецепта за печена платика:
- Ципурата трябва да се измие старателно и да се извадят вътрешностите. Сега почистете и направете разрези по кожата, така че при печене формата на рибата да не се деформира. Тази техника също ще помогне за омекотяване на костите, тъй като топлината през разфасовките ще проникне по-интензивно в рибата.
- Сега е ред за подправките и лимоновия сок. Рибата трябва да бъде внимателно подправена. Обелете и нарежете маслините, нарежете шалот на половин пръстени. Накълцайте магданоза. В малка купа смесете тези съставки, добавете лимонов сок и омекотено масло. Подправете и напълнете платиката със сместа.
- От две глави лук и чесън да направите възглавница за рибата. За да направите това, просто трябва да нарежете зеленчуците. Покрийте огнеупорен съд с фолио и върху него поставете възглавница с лук. Ако искате пълнената ви платика, изпечена във фурната, да е по-сочна, можете да добавите нарязан домат.
- За златиста коричка рибата може да се намаже с майонеза или заквасена сметана и да се сложи върху възглавница с лук. Преди директно да изпечете платиката във фурната, си струва да я намажете с олио и да я увиете във фолио. Само след тези стъпки рибата може да се сложи във фурната.
- Има много гарнитури, с които можете да пълните платика. Това са кръгчета лимон с полукръгчета лук и магданоз и картофи с гъби и домати. От праза и настърганите моркови се получава невероятно вкусен пълнеж. Там се добавят орехи за пикантност. Не по-малко популярен е пълнежът от гъби, билки и сирене. Може да има ограничения само във вашето въображение.
- Варен ориз или най-деликатното разбито картофено пюре се препоръчват за гарнитура. Възможна е и лека салата от карфиол. Между другото, самият карфиол ще бъде прекрасна гарнитура за такова страхотно ястие.
- Докато приготвяхте гарнитурата, минаха 25-30 минути. Сега можете да вземете платиката. Фолиото от рибата трябва да се отстрани, за да се образува златиста коричка. Сложете го на силно загрята скара за още няколко минути, за да не пресушите рибата и вашата платика е готова.
- Сервирайте голямочиния с възглавница от пресни билки, оградени с четвъртинки от лимон или лайм, маслини и нарязани домати. Можете да измислите своя собствена чисто нова презентация. Или пригответе специфичен сос, подходящ за риба. Както можете да видите, печенето на платика във фурната не е никак трудно! Може би тази рецепта ще се превърне във вашето фирмено ястие, което всички роднини просто не могат да откажат, без значение колко засищащо може да са яли преди!
Препоръчано:
Как се пече хляб във фурната. С какво се различава от хляба, който се пече във фурната и бавната готварска печка
Домашният хляб се отличава с ненадминат вкус. Освен това е по-здравословен и по-хранителен. Може да се приготви по различни начини, които ще бъдат разгледани по-долу
Как се готви елда във фурната. Елда във фурната в ръкава
Кашата от елда е обичана и почитана, вероятно от всички. Като гарнитура върви с всичко: всяко месо, риба, домашни птици. При гладуване кашата е вкусна със зеленчуци и чудесна за поддържане на силата в организма, лишен от прием на обилни месни продукти
Как да приготвя платика във фурната
Рибата платика не е класифицирана като деликатес, което означава, че има малко мазнини и много малки кости. Но ако работите усилено, тогава от този скромен обитател на езера и реки ще получите гурме ястие
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Извара във фурната. Как да си направим извара с грис във фурната
Изварата във фурната се приготвя толкова лесно и просто, че може да се прави поне всеки ден. В крайна сметка такъв десерт е не само вкусен и засищащ, но и много здравословен. Най-често за закуска се сервират извара (наричат се още сирники), тъй като няма да искате да хапнете с тях до късен обяд
