Оригинален сос на Джак Даниелс: домашни опции

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сосът Jack Daniels е идеален за месни и рибни ястия. Идеален е за сьомга, пържоли, идеално допълва хамбургер с телешка баничка. Това е едно от най-добрите и популярни добавки към ястия на скара или скара. Популярността на соса се дължи на неговия състав. В него всички съставки са перфектно съчетани помежду си. Ето защо сосът Джак Даниелс трябва да се приготви сам. Много рецепти възпроизвеждат оригиналния и уникален вкус на продукта с марката Jack Daniels.

Име на марка

Сосът на Джак Даниелс има име, толкова познато на мнозина по причина. Съгласете се, висококачественото уиски със същото име се счита за едно от най-добрите в своята ценова категория. Алкохолната напитка и сосът са от един и същ производител. Поради уникалния състав и оригиналния вкус, продуктът вече се счита за класика на месната кухня.

Тези, които опитаха сос Джак Даниелс за първи път, със сигурност ще го помнят дълго време. Тойе в състояние не само да допълни всяко ястие и да го накара да „играе“по съвсем нов начин, но и да скрие всички несъвършенства на печене на месо или риба. Неговата уникалност се крие в смесването на компонентите в идеални пропорции, като всяка съставка има свой уникален вкус и аромат. Дори ако месото се оказа малко сурово или, напротив, пресушено, това може да скрие соса Джак Даниелс. Как да го приготвим у дома? Има доста рецепти, които перфектно повтарят оригинала. А някои от тях внасят своя собствена специална "изюст".

Малко хора знаят, че световноизвестната компания Jack Daniels не само е специализирана в производството на популярната алкохолна напитка - уискито, но има и кулинарно производство, където разработва уникални добавки за различни видове месо и барбекю. Производствената линия включва доста сосове, които се различават по предназначение и вкус. Идеята за производството на въпросните добавки хрумва на собствениците на компанията заради многото изпратени положителни отзиви относно използването на марково уиски като марината. След това разработването на оригинални винтидж сосове беше оживено.

Рецепта за класически барбекю сос

Барбекю сосът Jack Daniels е доста лесен за приготвяне със следните съставки:

• Една чаша портокалов сок.
• 2 супени лъжици. лъжици уиски със същото име.
• Половин чаша кафява захар
• Ароматно чернопипер.
• 3 супени лъжици. лъжици лук (настърган).
• 3 чаени лъжички лимонов сок.
• Една ул. лъжица ананасово пюре.
• 2 супени лъжици. лъжици соев сос.
• ¼ чаша японски терияки.
• Половин чаша вода.
• 2 скилидки чесън.

Джак Даниелс. Готвене

Как да направите сос Джак Даниелс възможно най-близък до оригинала? За да направите това, трябва да се ръководите само от едно правило - стриктно да спазвате пропорциите и последователността на действията. Първото нещо, което е необходимо, е да загреете тигана без добавяне на масло. Върху него е необходимо да загреете необеления чесън до омекване. След това обвивката се отстранява и пулпата се омесва до консистенция на пюре.

Втори етап - смесване на готовия чесън в тенджера с лимонов сок, портокалов сок, ананасово пюре, соя и сосове терияки. Освен това не забравяйте да добавите уиски, черен пипер, нарязан лук и тръстикова захар. Гответе всичко това на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно. Приблизителното време е около 30 минути. След половин час масата трябва да стане доста гъста. Сосът Джак Даниелс, чиято рецепта е описана по-горе, може безопасно да се съхранява на хладно място за около седмица, без да губи вкуса и свежестта на продукта. Сервира се в малки спретнати купички.

Рецепта с ананас, лют червен пипер и сос терияки

Още една разновидност на приготвянето на соса, който има невероятно приятен вкус и аромат, дойде у нас от САЩ. Списък на съставкитеследващо:

• соев сос - една супена лъжица. лъжица;
• 2 чаени лъжички Jack Daniels;
• ананасов сок - една чаша;
• люта чушка кайен - 0,5 ч.л;
• една чаша вода;
• зехтин - една чаена лъжичка;
• ситно нарязани парченца ананас - 2 чаени лъжички;
• терияки - 50 мл;
• кафява захар - 300g;
• лимонов сок - 2 чаени лъжички;
• ситно нарязан лук - 4 чаени лъжички;
• една глава чесън.

Необходимо е да отрежете долната и горната част от чесъна, за да не се разпадне. След това се поръсва със зехтин, покрива се с фолио и се пече на 160-170 градуса във фурната. На котлона в тенджера или черпак се смесват следните съставки: соев сос, вода, захар и терияки. Всичко това се довежда до кипене. В този случай не забравяйте непрекъснато да разбърквате сместа.

След кипене всички останали компоненти се добавят към съда. Там се изстисква свареният чесън. Сосът трябва да къкри 40 минути на слаб огън, докато обемът му намалее почти наполовина. В резултат на това масата трябва да изглежда като гъст сироп.

Оригинална марината за месо

За да приготвите невероятно вкусна марината за барбекю, за разлика от традиционната, трябва да закупите следните съставки:

• Сол - 1 чаена лъжичка
• Около 60 мл качествено уиски.
• Сос Уорчестър - 1-2 капки.
• Соев сос - 60 мл.
• Кафява захар - 50g.
• дижонска горчица - 60 мл.
• Черен смлян пипер.
• Натрошен зелен лук - 60g

Как да готвя?

Маринатният сос Джак Даниелс, рецептата за който съдържа едноименен алкохол, е подходящ за всякакъв вид месо. Всички доста редки компоненти (дижонска горчица или сос Уорчестър) могат да бъдат намерени във всеки голям хипермаркет за хранителни стоки.

Готвенето включва следните прости стъпки:

1. Смесете горчицата и зеления лук със соев сос, добавете черен пипер, захар и сол.
2. Изсипете в сместа и уискито и разбъркайте старателно с помощта на бъркалка.

Марината се използва веднага, не е нужно да се настоява и т.н. Част се отделя за смазване на месото по време на печенето. Мариновайте месото в него за 10 часа (в идеалния случай за една нощ), скаридите и всякакви други морски дарове за около 40 минути.