Гъбена супа със сирене: рецепти за вкусен и питателен обяд

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Гъбената супа (сирене) се отличава не само с изискания си вкус, но и с лекотата на приготвяне, особено ако домакинята има бавен котлон в кухнята. Ястие с добавка на гъби и топено сирене е идеално за всяка трапеза, дори и най-претенциозните малки гастрономи ще го харесат поради деликатната му текстура и деликатен вкус.

Полезни съвети

Гъбената супа със сирене е популярна по целия свят. Има много различни рецепти. Ароматът и вкусът на такова първо ястие няма да оставят никого безразличен, а готвенето ще отнеме минимум време и усилия. Ако го приготвите на месен бульон, тогава ястието ще се окаже доста задоволително, а за любителите на здравословния начин на живот може да се направи супа с билки и зеленчуци. Това ястие е идеално за вегетарианци или постещи.

Съставки за вкусна супа

Деликатна текстура, приятен вкус и аромат и цялата тази кремообразна супа от сирене и гъби. Рецептата за приготвяне на такова ястие с помощта на сметана (60 ml) включваследните съставки:

• Сол и любими подправки.
• Всички гъби - около 300-400g
• 2,5 литра вода.
• 300 г картофи.
• Масло – 40g
• Обработено сирене – 200гр
• 2 моркова.
• 1-2 глави лук.

Това ястие трябва да се готви в тенджера на печката.

Поетапно готвене

Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета, след което се хвърлят във вряща вода. Обелените лук и моркови се смилат в блендер до кремообразно състояние. Гъбите трябва да се измият добре и да се нарязват на тънки филийки, след което да се запържат в горещо масло за няколко минути. След това добавете смес от моркови и лук, подправки и сол в тигана.

Сиренето се настъргва (най-добре е продуктът да е леко замразен) и се смесва със запържената смес. От тигана, в който се варят картофите, добавете малко вода към тигана. Готвенето на умерен огън трябва да продължи, докато сиренето се разтвори напълно. Бензиностанцията е готова. Трябва да се добави към картофите и малко сол. 2 минути преди края на готвенето към гъбената супа от кашкавал се добавя сметана. Време за вливане под капака - 10-15 минути.

Вкусна супа с пюре

Гъбена супа от кашкавал и гъби е истинска находка за домакиня, която няма възможност да отделя много време на готвене. Достатъчно е само да нарежете зеленчуците, да ги нарежете добре и да ги хвърлите във вряща вода. Оригинално ястие, което ще хареса всеки членсемейства, може да се приготви със следните съставки:

• Лук - 2 бр.
• Пилешко филе - 500-600 гр.
• Черен смлян пипер, сол.
• Обработено сирене с гъби – 400гр
• Моркови - 2 броя
• Картофи - 300-400 g.
• Половин чаша ориз.

Тази гъбена супа (сирене) се готви в пилешки бульон: около 3 литра вода с черен пипер и подправки, пилешко. След 20 минути варене оризът се изсипва във водата и се вари около 10 минути. Добавят се настъргани моркови и ситно нарязан лук, предварително запържени в тиган. Месото и картофите се нарязват на малки кубчета и се добавят в тигана. Супата се вари до пълното сваряване на картофите. В края се добавя сирене. Всичко се разбърква и се отстранява от огъня. Остава да украсите ястието с билки.

Идея за бавно готвене: крем супа

Напоследък разнообразието от креп супи и картофено пюре придобиха голяма популярност. С добавянето на гъби тези ястия придобиват прекрасен аромат и деликатен вкус. Гъбите могат да бъдат различни: замразени, пресни, сухи и дори мариновани (с предварително старателно измиване). Най-силният вкус на ястието се постига чрез използването на сушени гъби. Самата идея за картофено пюре идва от Франция. Лекотата и нежността са в основата на такова ястие. Максималната скорост на готвене може да се постигне с помощта на бавна готварска печка. Сирене-гъба крем супа в бавна готварска печка може да се приготви със следните съставки под ръка:

• Подправки, бахар, сол.
• Пресни шампиньони - около 400гр
• Сметана - поне 150 мл.
• 5 картофени грудки.
• Няколко малки глави лук.

Гъбите се почистват и измиват старателно и след това се нарязват на чинии. Нарязваме и картофите, а лука превръщаме на дребни трохи. Всички останали съставки (с изключение на сметаната и подправките), заедно с подготвените гъби, се поставят в купа за мултикукър, като всичко се залива с вода (около 3 чаши). Приготвя се ястие в режим Супа с минимално програмирани настройки за време.

Добавете сметана, сол и черен пипер към приготвената смес, след което трябва да доведете всичко до гъста маса с блендер. След получаване на хомогенна субстанция остава само да украсите готовия крем с пресни билки. Струва си да запомните, че за готвене трябва да вземете само топено сирене, пармезанът е най-добре да се добави към готово ястие за пикантност.

Супа на основата на гъби в режим "Задушаване" (бавна готварска печка)

Сирене-гъбена супа в бавна готварска печка изисква минимум съставки, а резултатът е ястие, което се отличава с изтънченост и невероятен вкус. Друга доказана рецепта, обичана от много домакини, включва следния списък с продукти:

• Обработено сирене - 2 бр
• Пресни билки: копър или магданоз.
• 300 г от любимите ви гъби.
• Сол и различни подправки.
• Зеленчуци: картофи (3 бр.), един морков и лук.

Морковите трябва да се нарязват на ивици, а лукът да се нарязва на ситно. В режим "Печене" на мултикукъратрябва да запържите тези зеленчуци с добавяне на растително масло за 5 минути, след което добавете гъбите там. Всичко това се пържи от момента, в който устройството се включи за 40 минути.

Сиренето трябва да се разреди до течно състояние във вряща вода, а картофите се нарязват на малки кубчета. Сложете както сиренето, така и картофите в съд с пържените зеленчуци, като добавите любимите си подправки и сол. След това се налива вода (около 1,5 литра) и в режим „Гасене“ястието се готви за около 1 час и 20 минути. Идеално е да добавите малки пшенични крутони към такова ястие и да го сервирате на масата заедно със салата на основата на черен дроб. Всички любими хора ще се зарадват!