Полезна ли е кашата от грис за деца и възрастни

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Преди дори не сме се замисляли дали е полезна кашата с грис. От детството всеки от нас е свикнал да яде чиния сладък грис за закуска. И ако майката у дома не можеше да готви това ястие често, то в детските заведения и в къщата на баба си това беше неразделна част от седмичната диета. Нека поговорим за ползите от грис за деца и възрастни.

От какво се прави грис?

Грисът не е нищо повече от рафинирани смлени пшенични зърна. Ако внимателно прочетете инструкциите на опаковката на зърнените култури, ще забележите маркировките, указващи вида на зърното. Не знаете дали грисът е полезен за вас? Купете зърна с надпис "T" (твърда пшеница), защото това е продуктът, предпочитан от диетолозите.

Ползи от овесена каша за възрастни

За да разберете дали представеното ястие е полезно, трябва да се запознаете със състава на продукта, енергийната стойност и ефекта върху тялото. Грисът съдържа калий, фосфор, натрий, цинк, калций и желязо,както и витамини от групи В и Е. Но за да се знае със сигурност дали кашата от грис е полезна за възрастни, е необходимо да се направи сравнителен анализ със състава на зърнените храни, приготвени от други зърнени храни. Така че, в сравнение с елда, овесени ядки или ориз, нашата каша е доста бедна на микроелементи. Някои радикални диетолози дори наричат грис празен продукт. Това, разбира се, не е вярно. Просто е малко по-ниска по хранителна стойност от другите зърнени храни.

На кого се препоръчва грис

Продължаваме да откриваме дали грисът е полезен за вас. Грисът е почти 100% съставен от въглехидрати, бързо се усвоява, насищайки тялото с енергия. С оглед на това лекарите препоръчват на хора с отслабено храносмилане или пациенти в следоперативния период по време на възстановяването да усвояват продукта. Каша от грис не пречи на храносмилането и поради меката си, деликатна структура добре обгръща стените на стомаха. Но продуктът не може да се задържи в него повече от 2 часа, тъй като е напълно лишен от фибри. Показано е ястие при захарен диабет, както и с цел прочистване на чревните стени от слуз.

Кой не трябва да има включено ястие в диетата си?

Сега ще разберем дали кашата от грис е полезна по време на бременност и кой трябва да се въздържа от употребата на продукта. Противопоказания по време на бременността не са установени, с изключение на случаите, когато бъдещата майка има индивидуална непоносимост към глутен (глутен). Именно във връзка с повишеното съдържание на посоченото вещество ястието не се препоръчва за хора, страдащи отнарушения на стомашно-чревния тракт, както и запек.

Калориен грис

Добре ли е кашата от грис за закуска? Диетолозите в този случай дават положителен отговор. След като изяде чиния овесена каша сутрин, човек може лесно да „издържи“до обяд, но в този случай е необходимо да се разбере, че различни добавки правят ястието още по-наситено. И така, калоричното съдържание на овесена каша, приготвена във вода, едва достига 100 kcal на 100 грама продукт. Ако включите в състава мляко, масло, сушени плодове или мед, тогава енергийната стойност ще се увеличи съответно. Експертите препоръчват да не се добавя масло към каша. Много по-полезно е да овкусите готовото ястие с лъжица мед или плодове. Получава се много вкусно и здравословно.

Полезна ли е каша от грис за деца под една година: експертна оценка

След като възрастните са подредени, сега помислете за ефекта на кашата от грис върху детския организъм. Да започнем с бебетата. Както знаете, от 6-месечна възраст бебетата се препоръчват да въвеждат допълващи храни, включително бебешки зърнени храни. Лекарите предупреждават да не се използва грис като допълнителна храна, тъй като съдържа глутен, който се отразява негативно на крехкия стомах на трохите. Ако родителите започнат да хранят бебето с грис, може да се твърди със сигурност, че ворсинките на тънките черва ще бъдат повредени, което ще причини запек или, обратно, диария. Оскъдното съдържание на витамини и минерали също е явен недостатък на продукта. Ето защо педиатрите са категорично против въвеждането на такова ястие като грис каша в диетата на деца под една година. И препоръчвамекспертите започват допълващи храни с оризова или царевична каша.

Полезна ли е кашата от грис за деца? Ефектът на фитина върху усвояването на витамини

Имайки предвид въпроса за употребата на продукта от пораснали деца, експертите отбелязват, че той не може да причини много вреда. Въпреки това, грисът съдържа фитин, органофосфорно химично съединение, което се намира в черупката на пшеничните зърна. След обработката на пшеницата концентрацията на фитин в зърната рязко нараства. Само по себе си веществото, което на практика се приравнява по свойство с витамини, не носи нищо опасно. Само повишената му концентрация в организма е вредна. В този случай детето ще усвои по-лошо калция, което ще доведе до инхибиране на растежа. Но магнезият, цинкът и желязото не могат да се абсорбират, а, напротив, да се отделят от тялото.

За да се избегне пренасищане с рядко химично съединение, диетолозите препоръчват децата след една година да ядат не повече от две чинии грис всяка седмица. В идеалния случай можете да се ограничите до един. Децата обичат грис, той ги насища добре с енергия и е много вкусен. Ето защо не трябва напълно да изключвате ястието от диетата на гаджетата и момчетата.

Съвети и трикове за готвене

В тази статия обсъдихме дали грисът е здравословен, сега е време да научим тайните на приготвянето му от нашите баби.

• Какво да направите, за да избегнете образуването на бучки по време на готвене? Има повече от един начин за приготвяне на хомогенен състав. Така че, грисът може да се постави в студена вода,подправете със сол и захар и сложете тигана на огъня. Ако редовно разбърквате съдържанието, докато заври, бучките със сигурност ще бъдат избегнати. Според друг метод зърната се изсипват във вряща вода или мляко на много тънка струя, като се разпределят равномерно по повърхността и се разбърква.
• Поради факта, че кашата се готви за сравнително кратко време (не повече от 4 минути), след изключване на огъня закуската се покрива с капак, а тиганът се увива с кухненска кърпа.
• Можете да направите вкусен пудинг от грис. За да направите това, 3 супени лъжици зърнени храни се запържват в масло до характерна жълтеница, след което ½ литър отделно сварено мляко се изсипва директно в тигана. Добавете ванилин или кристална захар, понякога сол. Ако варите състава в тиган още 3 минути, се получава доста гъст и дебел пудинг, който е добре да поднесете със заквасена сметана или плодово сладко.
• Най-добре е да приготвите закуска със смес от вода и мляко. Ако искате да получите каша със средна консистенция, използвайте зърна в пропорция 1,5 супени лъжици на чаша течност. Тези, които обичат по-тънък грис ще се ограничат до една лъжица, а тези, които са по-дебели - две.
• Не забравяйте, че докато се охлажда, плътността на готовото ястие се увеличава. Децата ядат бавно, така че не ги преварявайте.

Опции за ястия

Има различни тълкувания относно използването на течности за "основа" на грис. Не съвсем широко, но все пак често срещано за тези цели, използването на зеленчуци, месоили гъбен бульон, а понякога и сок от горски плодове (плодова напитка).

Днес домакините с удоволствие приготвят закуска в бавна готварска печка, както и във фурната върху тава за печене. За да приготвите грис във фурната, трябва да приготвите отвара от 100 грама пресни боровинки. За 200 мл сок от червена боровинка вземете 50 грама грис и малко захар. Първо, съставът се довежда до кипене в тенджера, а след това недопечената каша се изсипва върху тава за печене и се изпраща във фурната за 10 минути. Преди сервиране охладете и нарежете на порции, като омлет.

Приятен апетит!