Глазирана извара: у дома приготвяме лакомство с извара за деца и възрастни

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Глазираната извара е един от любимите деликатеси на съвременните деца. И дори много възрастни ядат този продукт с голямо удоволствие. Как да не обичаш тази сладост? Деликатна изварена маса, покрита с шоколад или карамел, се топи в устата, доставяйки ни истинско удоволствие във вкуса и аромата. Но дали този продукт наистина е полезен за човешкото здраве? Възможно ли е да се готви глазирана извара у дома? Отговорите на тези въпроси са представени на вниманието на читателите в материалите на тази статия.

Глазирана извара: съставки

Хранителната стойност на извара сладки сирена на 100 грама от този продукт е:

• протеини - 8 g;
• въглехидрати - 32,2g (от които захар - 24g);
• мазнини - 27g

Енергийната стойност на продукта е 396,8 килокалории. Калоричното съдържание на една петдесет грама порция, а в промишленото производство те произвеждат точно такиватеглото на сиренето е 198 килокалории. Възможно ли е да се направи глазирана извара у дома, така че съставът им да е подобен на тези показатели? Мога. Можете да разберете рецептата за приготвянето им по-късно в тази статия.

Домашно глазирано сирене: Рецепта

За да направите този вкусен и здравословен деликатес във вашата кухня, трябва да имате изброения по-долу набор за храна:

• 700 грама извара с ниско съдържание на мазнини или без мазнини;
• 50 мл крем;
• 100 грама пудра захар;
• 50 грама масло;
• 2 100 г шоколадови пръчици;
• ванилин, какао, нарязани ядки или кокосови стърготини по ваш избор.

За да направите глазираната извара у дома да се окаже добре от първия път и да донесе ползи за всички членове на вашето домакинство, използвайте само пресни млечни продукти.

Ръководство за готвене на сирене

Оставете маслото на стайна температура за половин час. През това време тя ще стане мека. В купа сложете изварата, пудрата захар, маслото и сметаната. Освен това последните се въвеждат на малки порции. Разбъркайте ферментиралата млечна сладка маса. Тя трябва да е дебела. Ако искате да добавите допълнителни съставки (ванилия, кокос и т.н.), сложете ги доста, така че миризмата им да не прекъсне напълно вкуса на изварата. От получената маса оформете изварата с желаната от вас форма. Това могат да бъдат пръчки, топки и различни фигури. Можете просто да поставите изварената маса върху дъската иизрежете елементите с резачки за сладкиши. На този етап от работата можете да извършите и пълнежа. За него използвайте гъсто сладко или варено кондензирано мляко. Сложете сирената маса върху дланта на ръката си и я изравнете малко. След това сложете малка лъжица от пълнежа в центъра на тази торта. С нежни движения го затворете в изварената маса. Прехвърлете готовите чийзкейкове във фризера. След това продължете с покриването на това лакомство.

Как да си направя извара с шоколадова глазура? Рецептата за глазура е много проста. Разтопете 200 грама шоколад на водна баня. Изсипете ги върху всяко сирене и ги върнете в хладилника. Дръжте лакомството там за половин час. Сега можете да почерпите членовете на вашето семейство с домашно глазирано сирене.

Рецепта за десерт с извара за възрастни (с коняк)

За да зарадвате компанията на вашите приятели с оригинален сладък деликатес, са ви необходими следните продукти за приготвянето му:

• половин килограм извара;
• 50 г стафиди;
• 100 g подкислено мляко;
• 250 ml сметана 30% мазнини;
• половин голяма лъжица лимонов сок;
• 25 мл коняк;
• 100 г заквасена сметана;
• 2 шоколадови блокчета;
• 120 г кафява захар;
• ванилин.

Глазирана извара у дома не е трудна за приготвяне. Смесете извара, подкислено мляко и ванилия в купа. Залейте стафидите с лимонов сок и коняк. Разбийте отделно заквасената сметана, захарта и сметаната. Добавете тази смес и стафидите в купата, където се намира изварената маса. всичкосмесете съставките на ястието. Сложете получената сладка изварена маса в силиконови форми. Дръжте детайла във фризера за около 10 часа. След това поставете клечка за зъби или шиш във всяко сирене. Разтопете шоколада в микровълнова фурна или на водна баня. Потопете изварата в него и след това ги приберете обратно в хладилника.

Когато правите това лакомство, можете по желание да добавите парченца от любимите си плодове, горски плодове, ядки към него.

Предимствата от глазирана извара

Изварата е основният компонент на сиренето. И ползите от него са трудни за надценяване. Употребата му допринася за обогатяване на организма с такива ценни макроелементи като калций, магнезий, фосфор, калий и микроелемент - желязо. Що се отнася до витамините, в изварата има много от тях - A, PP, C, B12 (рибофлавин), B1 (тиамин).

Други компоненти, намиращи се в глазираната извара, са маслото и заквасената сметана и те са източници на витамини A и D. Използването на тези продукти помага за възстановяване на енергийните разходи на тялото.

Що се отнася до пълнежа, той може да бъде най-разнообразен в глазирана извара: плодове, конфитюр, кондензирано мляко. Тези съставки са допълнителен източник на витамини и минерали.

Могат ли такива сладки с извара да бъдат вредни за здравето?

Като всеки друг сладък продукт, сиренето трябва да се яде умерено. Прекомерната консумация на този деликатес може да доведе до заболявания на зъбите, а именнокариес, също до неизправности на стомашно-чревния тракт и ендокринната система, последвано от появата на захарен диабет. Шоколадовото покритие върху сиренето може да причини алергии при деца - това е още една причина, поради която трябва да храните детето си с този продукт под надзора на възрастен.