Салата с палачинки с яйца и наденица: съставки, рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много домакини не знаят за такова ястие като леки палачинки с яйца. Това не е самостоятелно ястие, а истинска находка за тези, които искат да разнообразят домашното си меню и да добавят интересни идеи към готварската книга. Например, салата с палачинки с яйца и наденица е много популярна сред опитни домакини. Освен това палачинките с яйца могат да се добавят към различни видове други закуски, могат да се пълнят с пълнеж от плодове, зеленчуци, месо или риба. Те се готвят много бързо, но добавят невероятен вкус и хранителна стойност към всяко ястие.

Днес ще ви дадем няколко съвета как да направите салата с палачинки с яйца и наденица, а също така ще ви кажем с кои храни е най-добре да ги съчетаете. Ястията ще бъдат лесни за приготвяне, бързи и лесни. Дори и начинаеща домакиня, която няма подходящ опит в кулинарния бизнес, ще може да приготви такава салата.

Яйцепалачинки, наденица и гъби

Този вариант на салата с палачинки с яйца и наденица е един от най-популярните и често се появяват на празничните маси на руските домакини. Той е направен от прост и евтин набор от съставки. Можете да вземете всякакви колбаси: сурово пушени, сушени, варени като лекарски и т.н. Дори "ловните" колбаси ще изглеждат страхотно в такова ястие.

Съставки за салата с палачинки с яйца и наденица

Следните съставки правят около шест порции салата. Общото време за готвене ще бъде тридесет минути.

Съставки:

• 160g пушена наденица;
• четири супени лъжици (супени лъжици) кисело мляко;
• щипка сол;
• една супена лъжица (супена лъжица) картофено нишесте;
• 170 г пресни гъби;
• смлян черен пипер;
• три яйца;
• връзка зелен лук;
• 60 г сирене (твърдо сирене);
• майонеза;
• 280g консервирана царевица;
• маруля - за сервиране.

Как да готвя палачинки с яйца

Разбира се, историята за приготвянето на салата с палачинки с яйца и наденица трябва да започне с история за готвене на палачинки с яйца. Те са основните компоненти в тази салата, а всички останали съставки са само допълнение. За да направите вкусни, тънки, почти прозрачни палачинки с яйца, трябва да вземете голяма купа, която е удобна за смесване. Изпращаме там три яйца и щипка сол. Разбийте добре с домашен миксер илиръчен блендер. Запомнете: колкото по-добре и по-дълго разбивате яйцата, толкова по-великолепни и ефирни ще се получат палачинките.

След няколко минути смесване на яйца със сол, добавете нишесте към масата. Разбийте отново старателно. Сега изсипете малко количество яйчено тесто в добре загрят тиган. Печете палачинки от всяка страна за няколко секунди. Ако тиганът е достатъчно горещ, ако тестото е добре разбито, ако газът е на правилното ниво, цялата купчина палачинки ще бъде готова за броени минути. Сложете ги в чиния, оставете ги да изстинат малко.

Готвене на салата

Сега нека приготвим останалите съставки за салата с палачинки с яйца и наденица. Нарежете перата от зеления лук на малки парченца със същия размер. Измиваме гъбите, отстраняваме всички замърсявания и прах. Шапката и върхът на стъблото могат да бъдат отрязани. Нарежете гъбите на малки равномерни кубчета.

Нарежете колбаса на кръгчета, след което нарежете всеки кръг на дълги ивици. Три сирена на средно ренде. Отворете консерва с царевица, отцедете течността и прехвърлете съдържанието на консервата в купа за салата. Там добавяме всички останали съставки. Остава само да нарежете охладената палачинка с яйца на тънки пръчици и да я изпратите към други продукти. Подправете ястието с майонеза, добавете черен пипер и сол на вкус. Гъбите могат да се запържат предварително до омекване или да се добавят към ястието сурови.

Ако има свободно време, тогава домакинята винаги може да експериментира с външния вид на салата с палачинки с яйца инаденица. Може да бъде обикновена пързалка от салата, гарнирана със сварено яйце и стрък магданоз. И можете да приготвите бутер салата: шампиньони, палачинка с яйца, царевица, зелен лук, наденица, сирене. Не забравяйте да наслоите редовете с майонеза.

Палачинки с яйца, наденица и кисели краставички

Тази опция за салата с палачинки и пушена наденица е идеална за студени зимни събирания на вечеря. Нашето тяло се нуждае от допълнителни витамини, така че е за предпочитане да приготвяме обилни и висококалорични ястия през зимата.

Продукти

За да овладеете проста рецепта за салата с палачинки с яйца и наденица с кисели краставички, трябва да се запасите със следния набор от съставки:

• две пилешки яйца;
• малко слънчогледово масло;
• 220 г шунка или пушена наденица;
• зелен грах;
• щипка сол;
• кисели краставици (може да вземете пресни, но вкусът на ястието ще се промени) - 2 бр;
• майонеза.

Характеристики на готвенето

В малка купа разбийте яйцата с вилица или блендер. Добавете сол и нишесте към тях (по желание). Получаваме въздушно пяно тесто за палачинки. Печем палачинки в тиган с дебело дъно. Те трябва да се окажат хрупкави, румени, но тънки. Когато палачинките изстинат, ги нарежете на дълги ивици. Същото правим и с краставиците. Те също трябва да бъдат смачкани, превръщайки се в купчина пръчки.

Нарежете шунката или сурово-пушения колбас на кръгчета и след това нарежете всяко парче, превръщайки го ввече познатия хълм от барове. Смесваме всички съставки на салатата, добавяме майонеза или друг дресинг. Разбъркваме. Сервирайте на масата, гарнирани със стрък зеленина.

Палачинки с яйца, пушено пиле и маслини

Много необичаен и пикантен вкус ще се получи, ако обичайната рецепта за салата с палачинки с яйца се разнообрази с маслини и пушено пилешко месо.

Продукти:

• 320 г пушено пилешко месо;
• една крушка;
• щипка сол;
• лъжица (супена лъжица) нишесте;
• три яйца;
• 70 г маслини или черни маслини;
• зелен лук;
• майонеза.

За готвене можете да вземете пушени пилешки гърди или бутчета. Нарежете месото на тънки дълги парчета. По същия начин ще трябва да нарежете останалите компоненти на салатата. Просто нарежете маслините наполовина. Правим тънки палачинки от нишестено-яйчно тесто. За по-бързо охлаждане не ги трупайте, а ги разстелете върху маса или поднос. Веднага след като палачинките изстинат, можете да сглобите салатата.

За повече подправка можете да добавите червен лук или пера от зелен лук към ястието. Ако използвате обикновен лук, ви съветваме да го мариновате малко в оцет (6% или 9%), преди да го добавите в ястието. Достатъчно е да задържите лучените пръстени в разтвор на оцет за 7-10 минути и цялата горчивина ще изчезне, ще остане само пикантен приятен вкус и лек аромат.

Палачинки от яйчено тесто, наденицаи портокал

Изглежда необичайна комбинация, но кулинарните експерименти показват, че пушено месо и бъркани яйца се съчетават добре с цитрусови плодове. Оранжевото не е изключение. Изисква минимално количество съставки за приготвяне, което прави салатата лесна за приготвяне и евтина:

• 220 г пушена шунка или сурово пушена наденица (колбаси или ловни колбаси);
• 180 г лук;
• две супени лъжици (супени лъжици) майонеза;
• много магданоз или копър;
• три яйца;
• нишесте;
• щипка сол;
• смлян черен пипер;
• два портокала;
• три (супени) лъжици кисело мляко.

Как да приготвим салата с портокали и яйце

Изсипете кефир в съда за смесване. Разбийте яйцата там. Добавете смлян черен пипер, щипка сол и нишесте. Замесване на тесто за палачинки. Изпичаме ги, като подреждаме готовите продукти точно на масата, така че процесът на охлаждане да върви по-бързо. Нарежете студени яйчни заготовки за салата на дълги тънки пръчици.

Сега да преминем към месния компонент на ястието. Наденица (колбаси, пушено месо) нарязани на същите тънки ивици. Важно е всички съставки (ако е възможно) да са с еднакъв размер и дебелина. Зелените нарязваме на ситно. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и мариновайте в лимонов сок или разтвор от три процента оцет за десет минути. След това изцедете течността, подсушете леко лука върху хартиена кърпа и добавете към купата за салата.

Моят портокал, след което премахнете кожата от него. Също така премахваме всички дялове, бели ивици. Нарежете портокаловата пулпа на кубчета. Смесваме всички компоненти на салатата, подправяме с майонеза.

Варианти и опции

И има много от тях:

• Палачинки, наденица, пресни краставици, чесън.
• Палачинки с яйца, пушена шунка, кисели ябълки, моркови.
• Яйчени пръчици, пушена наденица, консервиран червен боб, чесън.
• Резиенчета палачинка с яйца, наденица или шунка, пържени гъби, консервиран зелен грах.

От палачинки с яйца и колбаси можете да приготвите огромен брой салати и закуски. Предложили сме само няколко често използвани комбинации от продукти за такава салата. Всяка домакиня може да допълни или промени състава на ястието по своя преценка. Основното нещо е да не се страхувате да фантазирате.