Как да приготвя хляб във фурната

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В днешно време все по-малко домакини пекат домашен хляб на фурна, но не толкова отдавна пресни домашни питки можеше да се намери в почти всеки дом. Въпреки факта, че този процес се счита за дълъг и трудоемък, резултатът под формата на ароматна кифла с хрупкава златиста коричка си струва да отделите време за това.

Тестото отнема най-дълго време, за да направи този сладкиш. Тъй като в повечето случаи е квасен, е необходимо време, за да се „пасне“, тоест леко да увеличи размера си. Ако проявите търпение и изчакате, сладкишите ще бъдат пищни и нежни. Самият хляб не отнема много време да се готви във фурната. Ето защо можете да вземете няколко рецепти в експлоатация и, ако е необходимо, да ги оживите, доставяйки удоволствие на себе си и вашите близки.

За да изпечете хляб във фурната, ще ви трябва половин килограм пшенично брашно, суха мая (половин торбичка), половин чаена лъжичка захар и сол, чаша и половина вода, сурово пилешко яйце и растително масло (една супена лъжица е достатъчна). Първо се приготвя тестото. Затази мая се разтваря в 100 грама топла вода, тук също се изсипват захарта и солта. След това в сместа се поставя брашно, така че консистенцията на разтвора да прилича на заквасена сметана. Тестото се оставя на топло място за половин час. Тези манипулации са необходими, за да "втаса" тестото по-бързо.

Останалата вода леко се затопля, в нея се слага яйце, налива се масло, изсипва се тестото. Към получената смес се добавя брашно, замесва се тесто, докато лепне добре от ръцете. След това се оставя за няколко часа. Втасалото 2 пъти тесто се замесва отново, разделя се на малки части, които се разпределят в намазнени форми.

Трябва да се обърне внимание, че хлябът във фурната ще се увеличи леко по време на печене, така че тестото трябва да се постави в купата на около половината от височината. Ястието се готви на средна температура около половин час. След като хлябът се изпече, той се покрива с кърпа, оставя се леко да изстине и след това се нарязва и сервира.

Трябва да се каже, че ако хлябът във фурната е изпечен от вас, тогава той може да се яде няколко дни при правилно съхранение (на хладно място). И вкусът на такова печене ще се различава към по-добро от аналога в магазина. Горният хляб може да се поръси със сусам или маково семе, намазан с жълтък.

Можете да вземете следната рецепта за това ястие. За тесто чаша брашно и 25 грама жива мая се поставят в чаша и половина топла вода. Сместа се разбърква и се оставячас. На повърхността на тестото трябва да се образува пенлива капачка. Една супена лъжица мед се смесва с чаша топла вода. Получената течност се изсипва в тестото. Тук се слага и половин килограм брашно и се замесва тесто. След това сложете щипка сол. Тестото се поставя на топло място за 2 часа, в резултат на което трябва да се увеличи. След това се разделя на три части, всяка от които има правоъгълна, леко продълговата форма.

Този хляб се пече в загрята на 250 градуса фурна за около 10 минути. След това температурата се намалява до 200 и ястието се оставя за известно време, докато стане златисто отгоре.