Как да приготвя хляб със сирене във фурната: най-добрите рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Тези, които поне веднъж опитаха домашен бял или черен хляб със сирене, приготвен с добавка на ароматни подправки, завинаги отказват купените от магазина аналоги. Днешната статия представя няколко рецепти за този мек сладкиш с характерен пикантен вкус.

Класически

За да изпечете такъв хляб, ще ви отнеме доста време и търпение. Но по-късно можете бързо да направите вкусен сандвич от него. Хлябът със сирене запазва свежестта си за дълго време и ще бъде чудесно допълнение към закуска, обяд или вечеря. Преди да започнете да работите с тестото, не забравяйте да проверите дали вашата кухня има:

• Сто и десет милилитра филтрирана вода.
• По една супена лъжица захар и масло.
• Една и половина чаши пшенично брашно.
• Сто грама твърдо сирене.
• Една чаена лъжичка незабавна мая и сол.

По желание можете да добавите към тестото ситно нарязан пипер, тиквички или гъби. В този случай ще получите вкусен хляб със зеленчуци и сирене, който ще бъде чудесно допълнение къмпърви ястия.

Описание на процеса

Можете да замесите тестото на ръка. За да ускорите и улесните процеса обаче, трябва да използвате машина за хляб. Топла вода се излива във формата. Там също се изпращат меко масло, захар, сол, мая и пресято брашно. След това машината за хляб се покрива с капак и се активира програмата "Тесто". В края на процеса трябва да получите хомогенна маса, която не залепва по дланите. Ако тестото не е достатъчно гъсто, можете да добавите още малко брашно.

Готовата топка се подрежда върху работна повърхност, добре натрошена и разделена на няколко приблизително равни части. Получените парчета се поръсват леко с вода и се оставят за половин час. Тридесет минути по-късно всяка една от бучките тесто се разточва на не много тънък слой, поръсва се с твърдо сирене и се навива на руло.

Получените заготовки се поставят върху тава за печене, постлана с пергамент. Отгоре се правят малки разрези, леко се поръсват с вода и се изпращат за половин час на топло място. Печете хляб със сирене във фурна, загрята до сто и осемдесет градуса за двадесет минути.

Вариант с маслина

Хляб, изпечен по тази рецепта, има невероятно деликатен вкус и деликатен аромат. За да го приготвите, ще ви е необходим не съвсем стандартен набор от съставки. Ето защо, преди да започнете процеса, трябва да посетите най-близкия магазин и да закупите всички липсващи продукти. В този случай ще ви трябва:

• Тринадесет супени лъжици пшенично брашно.
• Шестмаслини.
• Няколко супени лъжици захар.
• Седемдесет грама твърдо сирене.
• Една чаена лъжичка риган и суха мая.
• Триста милилитра мляко.

За да предотвратите изпечения ви хляб със сирене да стане мек и безвкусен, трябва да добавите половин чаена лъжичка сол към тестото.

Последователност от действия

В купа, пълна с топло мляко, сухата мая и захарта се разтварят. Всичко се разбърква добре и се оставя на топло място за около половин час. След като на повърхността на течността се появи капачка от пяна, в нея постепенно се изсипва половината от наличното брашно. Всичко се омесва старателно и отново се почиства на топло място, в което няма течение. След около тридесет минути останалото пресято брашно се изпраща към масата.

Полученото меко тесто се разстила във форма, намазана с малко количество растително масло. В средата се поставят нарязани маслини и настъргано сирене. След това тестото се събира внимателно от краищата към центъра. Бъдещият хляб със сирене се поръсва с риган и се изпраща във фурната. Печете продукта на сто и осемдесет градуса за четиридесет минути.

Опция за царевично брашно

Тъй като тази рецепта използва съставки, които не са съвсем стандартни, по-добре е предварително да прегледате съдържанието на собствения си килер и, ако е необходимо, да закупите липсващи продукти. За да изпечете царевичен хляб със сирене, ще ви трябва:

• Половин чаша мляко.
• Прясно пилешко яйце.
• Чаша царевично брашно.
• Двеста милилитра филтрирана вода.
• Една чаена лъжичка сол, захар и масло.
• Една и половина чаши пшенично брашно.
• Сто и петдесет грама твърдо сирене.
• Една и половина чаени лъжички незабавна мая.

За да поръсите бъдещ хляб, трябва предварително да приготвите петдесет грама масло, брашно и слънчогледови семки.

Алгоритъм за действие

На първо място трябва да направите тестото. За приготвянето му сухата мая, захарта и няколко супени лъжици брашно се разтварят в загрята вода. Всичко се разбърква добре и се изпраща на топло място. След четвърт час към втасалото тесто се добавят четири супени лъжици слънчогледово олио, сол и два вида пресято брашно. Всичко се омесва старателно.

Купата с полученото тесто се покрива с чиста ленена кърпа и се почиства на топло място без течение. След като масата удвои обема си, се натрошава и отново се оставя настрана. Докато тестото втаса, можете да започнете да приготвяте заливката. За да направите това, охладеното масло се комбинира с брашно. Към получената троха се добавят семена и се разбъркват добре.

Втасалото тесто се разделя на две приблизително равни части. От всяка от тях се оформя питка, която му придава формата на лодка. Получените полуготови продукти се подреждат върху тава, покрита с хартия за печене. На повърхността на всеки хляб, спретнато надлъжнонарежете и изсипете настъргано сирене в него.

След това продуктът се намазва с разбито пилешко яйце, поръсва се с предварително приготвени трохи и се оставя на топло. След около половин час втасалите питки се изпращат за тридесет минути във фурна, загрята до сто и осемдесет градуса.

Charlic вариант

Хляб със сирене, изпечен по тази рецепта, има пикантен пикантен вкус и необичаен аромат. Процесът на готвене е толкова прост, че дори и начинаеща домакиня, която никога не е работила с тестени продукти, може да се справи с него без никакви проблеми. Преди да отидете до печката, вижте дали имате в килера си:

• Паунд пшенично брашно.
• Супена лъжица сол.
• Саше инстантна мая.
• Чаша топла питейна вода.
• Три супени лъжици растително масло.
• Три скилидки чесън.
• Половин клечка омекотено масло.
• Сто грама твърдо сирене.
• Пресни зелени.

Маята, слънчогледовото олио, солта и пресятото брашно се разтварят в купа с топла вода. Всичко се разбърква добре и се поставя на топло място. Докато тестото нараства, можете да работите с плънката. За приготвянето му в една купа се комбинират настъргано сирене, нарязан чесън, меко масло и нарязани билки. Всичко се разбърква старателно и се оставя настрана.

Втасалото тесто се разпределя върху работна повърхност и се разточва с точилка. Полученият слой се намазва с пълнеж и се нарязва на произволни квадрати. След това те започват да се излагат във формата във форматацвете. Печете хляб със сирене и чесън на сто и осемдесет градуса за тридесет минути.