Палачинки с тиквички - вкусно и здравословно ястие

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В началото на лятото обичаните от всички тиквички се появяват на всички зеленчукови пазари. Мнозина предпочитат да ги пържат на кръгчета и да ги ядат с чесън и майонеза, но има и по-интересен начин за приготвянето им. Питките с тиквички са отличен избор през сезона на прибиране на реколтата на този прекрасен зеленчук.

Има много рецепти за това ястие, така че всеки ден има възможност за разнообразяване на менюто. При готвене на палачинки с кожата, те получават не особено привлекателен сиво-зелен цвят, така че е най-добре да я отрежете. Някои домакини, за да подобрят външния вид на готовия продукт, добавят малко куркума или шафран към палачинките. В този случай те придобиват невероятен златист цвят. По-долу са рецепти за няколко варианта на това вкусно и питателно ястие.

Пифти от скуош със сирене

За да приготвите това ястие, трябва да вземете: 3 млади тиквички; 50 г всяко твърдо сирене; скилидка чесън; 2 яйца; 5 супени лъжици брашно; растително масло; сол.

Тиквичките се измиват, настъргват се. Получената маса трябва да се изцеди запремахване на излишната влага. Към него се добавят яйцата, брашното, нарязания чесън и солта. Всичко се разбърква старателно. Сиренето се натрива на ситно ренде и се добавя към масата на тиквата. Фритрите се пържат до златисто кафяво в растително масло. Към готовото ястие се сервира заквасена сметана.

Ако в процеса на готвене се използва сирене пармезан, не солете палачинките, тъй като сиренето е доста солено.

Луксозни пържени тиквички

За приготвяне на това ястие използвайте: 3-4 тиквички; 3 скилидки чесън; 8 супени лъжици брашно; черен пипер, копър, сол; 2 яйца; растително масло.

Тиквички, натъркани на ренде. Към тях се добавят яйцата, брашното, наситнен чесън, подправките и наситнен копър. От масата от тиква се оформят палачинки и се пържат до златисто кафяво в сгорещено олио.

Скуош пържени с лук

За приготвянето на такова ястие се използват следните съставки: 0,5 кг тиквички; 1 глава лук; 10 супени лъжици брашно; черен пипер, сол; 2 яйца; растително масло.

Тиквички, натъркани на ренде. Към тях се добавят наситнения лук, разбитите яйца, брашното, черен пипер и сол. Всички съставки се смесват до гладкост. Фритрите се пържат дълбоко до златисто кафяво.

Скуош палачинки с пържен лук

За да приготвите такива палачинки, трябва да вземете 0,5 кг тиквички; голям лук, 10 с.л. брашно; сол пипер; 2 яйца; растително масло.

Тиквичките се натриват на ситно ренде или се нарязват в кухненски робот. полученопосолете масата и я оставете да престои 0,5 часа. Излишната течност се изцежда и се отцежда. Лукът, запържен до златисто кафяво, се смесва с тиквичките. Към тях се добавят яйца, брашно, черен пипер.

Палачинките се пържат в сгорещено олио до златисто кафяво. Поставете палачинките върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина. След тази процедура те ще бъдат хрупкави.

Много жени внимателно следят хранителната стойност на диетата си. Палачинките от тиквички, чието калорично съдържание директно зависи от техния състав, най-често включват яйца, брашно и слънчогледово олио. Средно калоричното съдържание на 100 g от това ястие е 130-150 kcal.