Извара: рецепта със снимка във фурната

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да си направя бисквитки с извара? Какво представлява? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Печенето на бисквитки с извара е много просто, но винаги се оказва насипно и вкусно. Ползите са съчетани със страхотен вкус в точно такова печене. Помислете за някои интересни рецепти.

Полза

Такива бисквитки са наистина полезни, тъй като съдържат много извара. И това е на първо място калцият. Количеството на това вещество по време на топлинната обработка на изварата почти не се променя. Някои деца не обичат да ядат извара. Но винаги можете да им предложите прекрасни бисквитки с извара.

Основната задача на калция е да поддържа и формира здрава коса, кости, нокти и зъби. А това е необходимо за деца, бременни жени и за всеки човек, който се грижи за здравето си. Калцият също така регулира нивата на глюкозата и инсулина, което означава, че много хора се нуждаят от него през целия си живот.

Съставът на изварата включва и различни минерали, които участват в производството на хемоглобин. Следователно този продукт е необходим за профилактикаанемия. Включва се в диетата на страдащите от язва на стомаха, хроничен гастрит, хипертония, заболявания на жлъчния мехур, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Триъгълници

Помислете за рецептата за бисквитки с извара "Триъгълници". Тези бисквитки се наричат още "Целувки", "Уши", "Лапи" и дори "Пликове". Но както и да го наричат, във всеки случай това е много оригинална, вкусна и неусложнена бисквитка. И така, вземаме:

• масло - 200 g;
• извара - 250 г;
• бакпулвер - 1 ч.л;
• захар - 1/3 чаша;
• брашно - две чаши.

Как да готвя?

Гответе тази бисквита с извара по следния начин:

1. Нарежете масло със стайна температура на кубчета.
2. Смесете маслото с мека извара и разбийте с миксер до гладкост.
3. Изсипете бакпулвера и брашното в масата, разбъркайте. Трябва да имате крехко и меко тесто.
4. Поръсете малко брашно върху дъска или работна повърхност.
5. Разточете тестото на тънък слой. Ако е необходимо, добавете още малко брашно, за да не полепне по ръцете ви.
6. Използвайте чаша, за да изрежете кръгчета от тестото.
7. Потопете едната страна на всяко парче в захар.
8. Сгънете всеки кръг наполовина, така че захарта да е вътре. Потопете отново едната страна в захар.
9. Отново сгънете детайла наполовина. Потопете отново едната страна в захарта.
10. Покрийте тавата за печене с хартия за печене. Поставете заготовки върху негострана без захар.
11. Печете във фурната на 180°C за около 20 минути. В зависимост от мощността на фурната вашите бисквитки може да са готови само за 15 минути. Затова внимателно го наблюдавайте 12 минути след началото на готвенето.

Направата на тази бисквитка отнема много малко време. Изяжда се още по-бързо. Вместо обикновена захар, можете да използвате любимото си сладко или кафява захар. Можете също да промените формата на продукта, като поставите вътре например цяла череша, увиете я с тръба или кнедла.

Красиви бисквитки

Бисквитките с извара изглеждат невероятно на снимката! Мнозина казват, че тестото от извара е лесно за работа и е много вкусно. За да създадете красиви бисквитки за кафе или чай, вземете:

• едно яйце;
• 180 г меко масло;
• 600 г извара;
• захар - 5 с.л. л.;
• една чаша брашно.

Тази рецепта (със снимка) за бисквитки с извара включва следните стъпки:

1. В блендер смесете маслото и изварата. Изсипете брашно и омесете тестото, увийте в целофан, изпратете за няколко часа (евентуално за една нощ) в хладилник.
2. Разбийте едно яйце в купа. Изсипете захарта в друг съд.
3. Разточете готовото тесто с дебелина 4 мм.
4. За да създадете цветя от тесто за извара, използвайте бутала (форми за мастика) с три размера.
5. Изрежете цветя в три размера, намажете всяко с яйце, потопете в захар и сгънете в пирамида отдолу нагоре: големи, след това средни ималък.
6. Поставете бисквитки върху тава за печене. Печете във фурната на 165°C за 20 минути.

Между другото, можете да добавите и 1 супена лъжица. л. мак и малко ванилия.

Бисквитки с ягоди

Предлагаме на вашето внимание стъпка по стъпка рецепта (със снимка) за бисквитки с извара с ягоди. Ще ви трябва:

• едно яйце;
• 200 г извара;
• 60g заквасена сметана;
• 430 г пшенично брашно;
• 4 големи лъжици захар;
• 160 г масло;
• 1 ч.л бакпулвер;
• ¼ ч.л сол.

За пълнеж вземете:

• захар - 3 супени лъжици. л.;
• 300 г ягоди (замразени или пресни);
• картофено нишесте - 20g

Освен това трябва да подготвите:

• 1 ч.л растително масло;
• пшенично брашно.

Готвене с ягоди

Тук процесът на готвене е както следва:

1. Поставете замразените ягоди в купа и ги оставете за половин час на стайна температура. Ако плодовете са твърде големи, нарежете ги на 4 части.
2. Смесете захарта и яйцето в дълбока купа, разбийте с бъркалка.
3. Смесете захарно-яйчната смес със заквасена сметана и сол, разбъркайте.
4. В друга купа изпратете меко масло и фино зърнеста извара (можете да смелите обикновената извара с блендер), разбъркайте добре и след това разбийте.
5. Пресейте отделно 360 g брашно с бакпулвер.
6. Поръсете брашнов изварената маса, смилайте с ръце и разбъркайте тестото.
7. Сложете тестото в купа с яйчена смес.
8. Омесете добре тестото, добавете брашно на малки порции. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви. Не добавяйте много брашно, за да не загуби масата си.
9. Сложете тестото в торбичка и охладете.
10. След това пригответе пълнежа от горски плодове. За да направите това, комбинирайте нишестето и захарта в купа, разбъркайте, добавете към размразените ягоди. Ако плодовете не са напълно размразени, не е страшно.
11. Разбъркайте пълнежа, така че сухите бучки да изчезнат.
12. Пълнежът в микровълнова фурна на партиди, за да се сгъсти. Разбърквайте след всяко загряване. Трябва да имате гъста горска маса, която няма да тече при печене на бисквитки. Охладете пълнежа.
13. Поръсете масата с брашно, разделете тестото на три части. Разточете всяко парче на пласт с дебелина 5 мм.
14. С кръгла форма с диаметър 8-9 см изрежете кръговете. Можете да използвате инструмент с назъбен ръб.
15. Сложете плънката върху кръговете тесто.
16. Покрийте пълнежа първо с единия ръб на детайла, а след това с обратния, леко отивайки към дъното. Натиснете центъра на бисквитката. Оформете всички останали по този начин.
17. Намажете тава за печене с растително масло, поставете заготовките върху него.
18. Печете бисквитки с извара във фурната за половин час при 190 ° C. Не е необходимо да се запича силно.

Известно е, че ягодите се съчетават добре с различни подправки. В тестото тук можете да сложите канела, ванилия, джинджифил. По време на производството муизползват не само масло на стайна температура, но и охладено, настъргано на едро ренде.

От извара и заквасена сметана

Каним ви да разгледате още една атрактивна рецепта за бисквитки с извара, приготвени във фурната. Вземете:

• три яйца;
• 1 чаша захар;
• 200 г масло със стайна температура;
• 250 г извара;
• 250 г заквасена сметана (30%);
• сода - 1 чаена лъжичка;
• пшенично брашно (колко тестото ще отнеме);
• 0,5 ч.ч сол;
• бакпулвер - 1 ч.л;
• ванилин.

Гответе тази бисквитка по следния начин:

1. Изпратете заквасена сметана, извара, меко масло, захар и яйца в купа, разбъркайте.
2. Изсипете ванилия, сода, брашно и бакпулвер. Комбинацията от сода за хляб и бакпулвер ще придаде на готовите бисквитки по-топяща се нежна текстура. Внимавайте за количеството брашно, но това е около 500 г. Започнете с 400 г, увеличете количеството според нуждите.
3. Замесете меко тесто, което не лепне по ръцете ви. Поставете го в хладилника за половин час.
4. Загрейте фурната до 200°C.
5. Разточете студеното тесто на плоска торта с дебелина 0,5 см. Изрежете бисквитки с всякаква форма, може и кръгли.
6. Постелете тава за печене с пергамент. Поставете заготовките върху него. По желание бисквитките могат да се намажат с жълтък.
7. Всяка партида отнема около 12 минути за готвене.
8. Охладете готовите бисквитки и сервирайте с мляко или чай.

СандиБисквитки набързо

И така, вече знаете как да печете бисквитки с извара във фурната. Рецепта със снимка ще ви помогне в това. Ще ви трябват следните компоненти:

• 120 г захар;
• ванилин - 1 g;
• извара - 200 г;
• 100 г масло или маргарин;
• две яйца;
• брашно - 4 чаши;
• 0,5 ч.ч сода.

И така, нека да започнем:

1. Разбийте захарта и яйцата.
2. Разтопете маслото в микровълновата, за да е топло, изпратете при яйцата.
3. Смесете всички съставки с миксер до кремообразна консистенция.
4. Добавете ванилин и извара към сметаната, разбийте отново.
5. Добавете брашно на малки порции, като продължавате да разбивате. Добавете бакпулвер в края.
6. Сега преминете към ръчно месене. Добавете още брашно, ако е необходимо.
7. Превърнете тестото в пластмасова топка, която не залепва за ръцете ви. След това го поставете в хладилника за 45 минути.
8. Разточете, след разделяне на парчета, студено тесто върху хартия за печене на слой със средна дебелина. Не добавяйте повече брашно, иначе бисквитките ще се окажат сухи.
9. Оформете с обикновен стъклен ръб или декоративна форма.
10. Покрийте листа за печене с пергамент и прехвърлете заготовките върху него. Набодете фигурките с вилица за равномерно нагряване.
11. Печете сладкиши за 15 минути във фурната при 220°C.

Извадете формичките за бисквитки от тигана и сервирайте с чай или десерт.

С ядки и червени боровинки

За да създадете тест, вземете:

• захар - 2 супени лъжици. л.;
• 180 г брашно;
• един жълтък;
• 110 g масло;
• 1/4 ч.ч сол;
• 125 г извара;
• ванилин;
• 1/4 ч.ч бакпулвер.

За пълнежа вземаме:

• 100 г сушени боровинки;
• 50 г орехи;
• 100 г пресни боровинки;
• захар - 150 g;
• 2 супени лъжици. л. пресен джинджифил;
• канела - 0,5 ч.л;
• 1 супена лъжица л. захар (кафява).

Пригответе тези празнични бисквитки, както следва:

1. Добавете сол, ванилия и бакпулвер към пресятото брашно.
2. Смачкайте захарта с жълтъка, добавете извара и разбъркайте.
3. Студено масло, нарязано на кубчета и поставено в брашно. Смесете маслото с брашното с вилица, като смелете всичко на трохи.
4. Смесете трохи от брашно и масло с изварена маса, замесете тесто.
5. Увийте тестото в целофан и поставете в хладилник за 40 минути.
6. Сега направете пълнежа от червени боровинки. За да направите това, измийте боровинките и ги изпратете в блендер. Обелете джинджифила и нарежете на малки кубчета.
7. Натрошете джинджифил с червени боровинки в блендер и прехвърлете в купа. Добавете захар и оставете да къкри 15 минути на слаб огън.
8. Отстранете боровинките от котлона и оставете настрана да се сгъсти и охлади. Сега смелете сушените боровинки с канела и ядки с блендер. Не смесвайте тези два пълнежа.
9. Извадете тестото от хладилника и го нарежете на две части. Изпратете един от тях обратно в хладилника, за да не се загрее тестото. разточвам, разстиламдруга част от тестото да се направи правоъгълник, и се намазва с гъста плънка от пресни боровинки. Отгоре сложете пълнител от сушени червени боровинки. Пълнежът трябва да е гъст.
10. Навийте всичко. Увийте в целофан и изпратете за половин час във фризера, ако печете в същия ден. По този начин можете да замразите тестото за в бъдеще, така че да можете да го получите по всяко време и да печете бисквитки. Направете същото с втората част от теста.
11. Извадете заготовката след половин час, отстранете полиетилена. Рулото трябва да е много плътно, за да не се губи формата при рязане. Намажете рулото с белтък и поръсете със захар.
12. Постелете тава за печене с хартия за печене и поставете бисквитки върху нея. Изпратете го във фурната, предварително загрята до 180 ° C, печете до лек румен. За някои фурната се справя с тази задача за 10 минути.
13. Завършените бисквитки ще бъдат меки. Може да си помислите, че още не е изпечено, но не е. Чувствайте се свободни да премахнете листа за печене и да прехвърлите бисквитките в чиния.

Можете да промените пълнежа тук на вкус. Например можете да вземете смокини или фурми, но трябва да се използват подправки.

Бисквитки без масло

Вземете:

• едно яйце;
• захар - 1/4 с.л. л.;
• извара - 200 г;
• 2 чаши брашно;
• растително масло (на вкус).

Тази рецепта изисква следните стъпки:

1. Сложете изварата в отделна купа. Изсипете захарта в нея и смелете всичко с дървена шпатула.
2. Карайизварена маса яйце, разбъркайте добре.
3. Изсипете брашно тук и замесете тесто, приберете го в хладилника за половин час.
4. След това поръсете масата с брашно и разточете върху нея охладеното тесто с точилка. Опитайте се да направите слоя не твърде дебел, но и не твърде тънък. Изрежете бисквитки със специални форми.
5. Намажете тава за печене с олио и поставете заготовките върху него.
6. Печете бисквитките във фурната за 20 минути при 180°C до златисто кафяво.
7. Извадете бисквитките от фурната и украсете с поръска.

Поставете сладкиши върху чиния и сервирайте.

С портокал и овесени ядки

За да създадете този вкусен сладкиш, ще ви трябва:

• 270 г брашно;
• един портокал;
• 150 г извара;
• 100 g овесени люспи;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• 100 г масло;
• едно яйце;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка

Тук процесът на готвене е както следва:

1. Пресейте рипера с брашно в широка чиния, добавете захар.
2. Натрошете студеното масло на малки парченца и разтрийте тестото на трохи с ръце. Разбийте едно яйце.
3. смилайте портокаловата кора на ситно ренде и я изпратете в тестото. Изцедете сок.
4. Изсипете сока в тестото, добавете овесени ядки и извара, омесете. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви.
5. Оформете от тестото топки с еднакъв размер на орех. Изпратете ги във фризера за половин час. Покрийте с пластмаса.
6. Постелете тава за печене с хартия за печене,намажете леко с растително масло. Поставете охладени топки върху тава за печене и натиснете надолу, за да оформите бисквитка.
7. Печете във фурната на 180°C за половин час.

Охладете готовите бисквитки на решетка, поръсете с пудра захар, смесена с канела и сервирайте.