Рецепти за приготвяне на пилешко филе във фурната и в тигана

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бялото птиче месо е лек диетичен продукт, който е почти невъзможно да бъде развален от неумелите действия на готвача. Прави вкусни салати, гарнитури за пикантни домашни сладкиши, супи и основни ястия. В днешната статия ще разгледаме повече от една интересна рецепта за приготвяне на пилешко филе в тиган и във фурна.

С картофи и сметана

Това меко и нежно ястие е чудесен вариант за семейна вечеря. Това е вкусна комбинация от диетично месо, зеленчуци, подправки и лек кремообразен сос. За приготвянето му ще ви трябва:

• 500 г охладено пилешко филе.
• 500 г картофи.
• Малък лук.
• 500 мл 10% крем.
• 3 скилидки чесън.
• 1 ч.л меко масло.
• Сол и подправки.

Това е една от най-лесните рецепти за пилешко филе. Трябва да започнете процеса с обработката на картофи. Почиства се, изплаква се и се нарязва на тънки филийки. Половината от получените филийки се подреждат върху намазнена тава. Отгоре се разпределят половин пръстени лук и нарязани парчета пиле. Всичко това се покрива с остатъците от картофи и се залива със сметана, предварително доведена до кипене и смесена със сол, подправки и счукан чесън. Печете ястието на умерена температура за около час.

Със зеленчукова смес

Младите дами, които следят фигурата си, със сигурност ще се нуждаят от още една проста рецепта за приготвяне на пилешко филе. Във фурната се получава нискокалорично, ярко и много сочно ястие, което е подходящо за диетично меню. За да го създадете, ще ви трябва:

• 800 г охладено пилешко филе.
• 1 кг замразен зеленчуков микс.
• 100 г добро масло.
• 2 супени лъжици. л. не твърде пикантен кетчуп.
• Сол и грубо смлян черен пипер.

Пилето се измива и подсушава с хартиени кърпи. След това се посолява, черен пипер, натрива се със смес от разтопено масло и кетчуп и се отстранява за кратко настрани. Върху предварително приготвени парчета фолио се разпределят няколко супени лъжици размразени зеленчуци. Отгоре се слага маринованото пиле. Месото се покрива със зеленчукова смес и внимателно се увива във фолио. Ястието се пече при температура 200 градуса за около четиридесет минути.

С горчичен сметанов сос

Тези, които планират скоро да организират малък семеен празник, могат да бъдат посъветвани да се съсредоточат върху друг напълно различенсложна рецепта за пиле. Можете да видите снимката на самото ястие малко по-късно, но сега ще разберем какво е необходимо за това. Ще ви трябва:

• 250 мл тежка сметана.
• 6 пилешки филета.
• 1 супена лъжица л. дижонска горчица.
• 3 скилидки чесън.
• 5 стръка прясна мащерка.
• 2 супени лъжици. л. зехтин.
• 30 г пармезан.
• Сол и грубо смлян черен пипер.

Трябва да започнете да играете на тази рецепта за пилешко филе с обработка на месо. Измива се, подсушава се, натрива се със смес от сол и едро смлян черен пипер, след което се запържва в зехтин. Изпържените парчета се прехвърлят в дълбока форма и се заливат със сметаната, комбинирана с мащерка и дижонска горчица. Печете ястието при средна температура за не повече от половин час. Малко преди края на термичната обработка се поръсва с настърган пармезан.

Със сусам

Любителите на домашно приготвена храна определено ще намерят за полезна следната рецепта за приготвяне на пилешки гърди. Филе в сусамово паниране ще бъде отлична основа за създаване на сандвичи и ще се конкурира с закупената наденица. За да направите това ястие, ще ви трябва:

• 2 охладени пилешки филета.
• 3 супени лъжици. л. рафинирано масло.
• 3 супени лъжици. л. сусамово семе.
• 1 ч.л сол.
• Индийско орехче, червен пипер и подправки за домашни птици.

Измитото и подсушено филе се натрива със сол и подправки и се оставя покрито за няколко часа. При завършване на определенитевреме, маринованото пиле се пържи на цели парчета в намазнен загрят тиган. Веднага след като върху месото се появи златиста коричка, то се покрива с капак и се довежда до пълна готовност. След това филето се овалва в предварително изпечени сусамови семена и се сервира.

В заквасена сметана

Тази рецепта за пилешко филе със сигурност ще се хареса на домакините, които трябва бързо да приготвят вкусна вечеря. За да нахраните домакинството си сърдечно, ще ви трябва:

• 130 г прясна заквасена сметана.
• 2 охладени пилешки филета.
• Сол, рафинирано масло, кориандър и черен пипер.

Измитото месо се нарязва на средни парчета и се запържва в намазнен тиган. След това се подправя с подправки, посолява се, залива се със заквасена сметана и се задушава под капак за не повече от двадесет минути. Готовото ястие се сервира с ориз, паста или варени картофи.

С майонеза и билки

За ценителите на простата домашна храна ви предлагаме да обърнете специално внимание на още една интересна рецепта за приготвяне на пилешки гърди. Филе със сос от майонеза се съчетава добре с всякакви зеленчукови или зърнени гарнитури и може да разнообрази обичайното меню. За да почерпите семейството си с вкусна и обилна вечеря, ще ви трябва:

• 350 г майонеза.
• 600 г охладено пилешко филе.
• 150ml рафинирано масло.
• 100 мл преварена вода.
• Сол, чесън и билки.

Измитото месо се нарязва на дългитънки филийки и се запържват в намазнен тиган. Пилето, покрито със златиста коричка, се залива със сос от вода, майонеза и нарязан чесън. Всичко това се посолява и се задушава под капак на слаб огън. След около петнадесет минути готовото ястие се поръсва с нарязани билки и се отстранява от котлона.

С тиквички и чушки

Тази рецепта за вкусно пилешко филе със сигурност няма да избяга от вниманието на любителите на пикантната, умерено пикантна храна. Приготвеното по него месо има представителен външен вид и не изисква допълнителна гарнитура. За да почерпите семейството и приятелите си с гурме вечеря, ще ви трябва:

• 500 г охладено пилешко филе.
• 2 средни глави лук.
• 200 г тиквички.
• 3 сладки чушки.
• Малък морков.
• 3 скилидки чесън.
• 4 супени лъжици. л. сусамово масло.
• Лимон, сол, соев сос, билки, червен и черен пипер.

Измитото и подсушено пиле се нарязва на тънки ивици и се запържва в сусамово олио. За да не се окаже суха, се запържва заедно с лука, морковите, тиквичките и сладките чушки. След около четвърт час съдържанието на тигана се посолява, почернява се, залива се със соев сос и лимонов сок. Всичко се разбърква добре, загрява се за кратко на слаб огън и се настоява в затворен съд за около десет минути.

С вино и подправки

Тази рецепта за пилешко филе със сигурност ще бъде полезна за тези, които скоро щеорганизиране на вечеря. За да го повторите у дома, ще ви трябва:

• 500 г бяло птиче месо.
• Червена крушка.
• 50 мл качествено бяло вино.
• 4 дафинови листа.
• лимон.
• 12-15 зелени маслини (без костилка).
• 3 скилидки чесън.
• Сол, рафинирано масло, смес от чушки, сушени карамфили и билки.

Нарязан лук се запържва в намазнен тиган. Веднага след като стане прозрачен, към него се добавят парчета пиле и продължават да се готвят. Седем минути по-късно всичко това се залива с необходимото количество вино, посолява се, подправя се и се задушава на слаб огън в затворен съд. Малко преди да приключи процесът, зеленчуците и пилешкото месо се заливат с маслините. След изключване на котлона месото се залива с лимонов сок, поръсва се с наситнени билки и счукан чесън.

С картофи и домати

Тази интересна и много проста рецепта е предназначена за тези, които се опитват да се придържат към основните принципи на правилното хранене. За да нахраните домакинството си с вкусно и здравословно ястие, ще ви трябва:

• 500 г охладено пилешко филе.
• 2 узрели домата.
• 2 супени лъжици. л. маслини без костилка.
• 4 картофа.
• Сладък пипер.
• Сол, лимонов сок, подправки и билки.

Пилешкото филе се изплаква, подсушава и нарязва на не много големи парчета. Така приготвеното месо се поръсва със сол и подправки, залива се с лимонов сок и се отстранява за кратко.настрана. В дълбока купа се смесват бланширани и обелени домати, картофени резени, лентички пипер, маслини и мариновани домашни птици. Всичко това се поставя в ръкав за печене и се завързва. Направете няколко дупки в горната част, за да изпуснете парата. Гответе при температура от 200 градуса за около четиридесет минути. Преди сервиране ястието се украсява с пресни билки. По желание картофите могат да се заменят с патладжани или тиквички. Това ще направи ястието по-малко калорично и по-наситено.