Aspic как да украсим красиво? Как да украсите аспик от език, риба, домашни птици или месо (снимка)

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да украсим красиво аспик? Ако не знаете отговора на този въпрос, тогава можете да го намерите в представената статия.

Обща информация

Преди да поговорим как да украсим заливката от месо и други съставки, трябва да ви кажем какво е това лакомство.

Апик е ястие, приготвено от маса, която се е сгъстила до желеобразно състояние. Като правило основата на такъв продукт е охладен месен или рибен бульон.

Общоприето е, че желето е вид заливка. Но не е така. В крайна сметка е възможно да се постигне желеобразна консистенция на желирани ястия само чрез добавяне на такива желеобразуващи вещества като желатин или агар-агар към тях. Що се отнася до желето, това е самостоятелно ястие, което не изисква използването на споменатите съставки.

Основни продукти за приготвяне на заливка

Как да украсим красиво аспик? Отговорът на този въпрос е доста лесен, особено ако имате много развито творческо въображение. Въпреки това, преди да започнете да украсявате такова ястие, трябва да разберете с какво точно искате да го приготвите.

По правило се прави заливкателешки или свински език, тъмно или бяло месо, както и риба, домашни птици и др. Но във всеки случай, без значение коя от съставките използвате, такова ястие определено ще се превърне в украса на семейната трапеза.

Подробности за това как да украсите заливки език

Свински или телешки език е най-разпространеният продукт, който се използва за приготвяне на желирано ястие. С него можете да поставите много красива маса, която абсолютно всички ваши гости определено ще оценят.

И така, как да украсим езика с заливка? За това ни трябва:

• варен телешки език - 1 бр.;
• желеобразуващ месен бульон - използвайте по желание;
• пъдпъдъчи яйца - 4 бр.;
• малки моркови - 3 броя;
• пресен магданоз - голяма връзка;
• зелен лук - средна връзка;
• пипер на зърна - 10-13 бр.

Подготвяне на продукти

Как трябва да се обработва храната, за да се направи заливка? Как да украсите с тях оригинално ястие за празнична трапеза?

За да направите това, сварете пъдпъдъчите яйца, след това ги обелете и ги нарежете наполовина по дължина. Също така е необходимо да се готвят не много големи моркови. Трябва да се нарязва на кръгчета с дебелина 0,5 сантиметра. Що се отнася до пресния магданоз, препоръчително е да го изплакнете в топла вода и след това да премахнете всички стъбла, оставяйки само красиви венчелистчета. Трябва също да измиете зеления лук и да го нарежете на ситно.

Процесдекорации

Сега знаете как да обработвате продуктите, за да направите заливка. Как да го украсите сами? За да направите това, трябва да почистите телешкия език от черупката и след това да го нарежете на тънки филийки. След това продуктите трябва да бъдат поставени върху не много висока чиния. Освен това той трябва да бъде поставен в шахматна дъска. Това е необходимо, за да се остави място за декорация. Освен това в образувалите се кухини е необходимо да се поставят половинки пъдпъдъчи яйца, кръгове варени моркови, както и пресни листенца от магданоз. Освен това се препоръчва да направите отделни купчини, състоящи се от нарязан зелен лук и черен пипер на зърна.

Накрая всички съставки трябва внимателно да се залият с желиращ месен бульон. В този случай е необходимо да се гарантира, че подредените компоненти остават на дъното на съда и не се разпалват.

Как да сервирам?

Какво да правим, след като се оформи заливката? Как да го украсим, казахме по-горе. След това ястието трябва да се постави в хладилник и да се държи в него поне 5 часа. След определеното време заливката трябва да се извади и да се постави на празничната трапеза. Преди да се подреди в чиниите на гостите, трябва да се нареже красиво, така че в една порция да има и резен език, и зеленчуци с билки.

Как да украсим аспик? Снимка, процес на декорация

Ако решите да готвите заливка от говеждо месо, тогава се препоръчва да го оформите в малки чаши. След като ястието се втвърди, може да бъдеизвадете смело от съдовете, като ги обърнете рязко. Но първо нещата.

И така, имаме нужда от:

• варено телешко - около 500 г;
• желеобразуващ месен бульон - използвайте по желание;
• прясна краставица - 2 бр.;
• малки варени моркови - 3 броя;
• пресен магданоз - голяма връзка;
• семена от нар - около 150 g.

Процес за декориране

Преди да украсите месния заливка, трябва да подготвите няколко пластмасови чаши. На дъното им трябва да поставите семена от нар, а след това един кръг пресни краставици и моркови. Също така се препоръчва да залепите листенца от пресен магданоз към стените на стъклото, като за това използвате масло или мазнина. След това ястията трябва да се напълнят на 2/3 с варено говеждо месо, разделено на влакна. В края всички съставки трябва да се залеят с желеобразуващ месен бульон. В тази форма продуктът трябва да се постави в хладилника и да се изчака, докато ястието е напълно замразено.

Сервирайте на масата

След всички горни стъпки трябва да имате много вкусна заливка. Как да го украсите в чаши беше описано подробно по-горе.

След като ястието се стегне напълно, то трябва да се извади от хладилника и да се постави върху голяма чиния. За да направите това, пълните чаши трябва да се обърнат рязко. В резултат на това трябва да получите много ярък и невероятно красив месен заливка, който може безопасно да бъде представен на всяка празнична трапеза.

Приготвяне на лека закускаот пиле

Знаете ли как да украсите пилешки заливка? Ако не, препоръчваме да използвате рецептата по-долу.

И така, имаме нужда от:

• варено птиче месо - около 500 g;
• желеобразуващ месен бульон - използвайте по желание;
• консервирана царевица - 1 бр.;
• малки варени моркови - 2 бр;
• пресен магданоз - голяма връзка;
• червена сладка чушка - 1 бр.

Готвене на красиво ястие

И така, как да украсим аспик? В тази статия е представена снимка на ястие с птиче месо. За да го направите сами, ще ви трябват цели яйчени черупки от пилешки яйца или специални разглобяеми форми с подобен размер. Трябва да сложат на случаен принцип малко сладка царевица, няколко листенца магданоз, нарязан на кубчета сладък червен пипер и парченца сварени моркови. Също така, влакната от варено птиче месо трябва да се добавят към черупката. Накрая всички съставки трябва да се залеят с желеобразуващ бульон и да се приберат в хладилника.

Представете правилно на масата

След като ястието се втвърди, то трябва да се извади от хладилника и внимателно да се отстрани обвивката или да се отстранят разделените форми. В резултат на това трябва да получите доста оригинален заливка, която има необичайна овална форма.

Преди сервиране всички продукти трябва да се поставят в голяма чиния, облицована с листенца от маруля и други зелени.

Готвене на рибен подправка

Желето е традиционно руско ястие, което се приготвя най-често по новогодишните празници. За да го украсим, имаме нужда от:

• варени рибни пържоли - около 500 г;
• желеобразуващ рибен бульон - използвайте по желание;
• зелен грах в кутия - 1 бр.;
• малки варени моркови - 2 бр;
• пресен магданоз - голяма връзка;
• голям червен хайвер – 50 g
• червен хайвер черен - 50 гр.

Процесът на декориране на желирано ястие

В този раздел на статията ще научите как да украсите риба с аспик. За да направите това, трябва да вземете дълбока, но продълговата чиния и да поставите варените пържоли от основния продукт върху нея. Освен това в същото ястие трябва красиво да поставите зелен грах, както и голям червен и черен хайвер. Освен това към рибата трябва да се добавят кръгчета от варени моркови и листенца от магданоз. В края всички съставки трябва да се залеят с желеобразуващ рибен бульон. В тази форма ястието трябва да се постави в хладилник и да се изчака да се втвърди напълно.

Подставете правилно на празничната трапеза

Готовата заливка трябва да се извади от хладилника и незабавно да се представи на поканените гости. След това ястието трябва да се нареже на порционни парчета и да се разпредели върху чинии. Препоръчително е да го използвате с вилица заедно с хляб и други закуски.

Обобщаване

Както виждате, имаима доста начини да украсите красиво желирано ястие. Между другото, ако искате да направите по-оригинална закуска, тогава е по-добре да използвате специални релефни ястия, за да я оформите. В бъдеще те просто трябва да се обърнат върху плоска чиния, в резултат на което ще получите много красива заливка.