Пържени ястия от месо, домашни птици и зеленчуци

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пържените ястия са популярни сред много хора. Особено ако съдържат месни съставки. Някои рецепти са наистина оригинални, а някои знаят, може би, всичко. Във всеки случай трябва да сте наясно с подобни рецепти. В крайна сметка можете да готвите месо, пиле или всякакви вкусни зеленчуци в тиган.

Говеждо с лук

Ястията с печено месо са чудесно допълнение към гарнитурите със зеленчуци. Така че, за готвене по тази рецепта, трябва да вземете:

• 500 грама месо;
• два глави лук;
• чаена лъжичка сол;
• толкова захар;
• малко черен пипер;
• растително масло за пържене.

Готвенето на пържени меса като телешко с лук не отнема много време.

Описание на рецептата

За начало лукът се обелва и нарязва на тънки полукръгчета. Ако лукът е голям, можете да нарежете парчетата отново на половинки. Сол, кристална захар и черен пипер се смесват. Месото се измива, подсушава, нарязва се на средно големи парчета. Смесено със смес от подправки.

Олиото се загрява в тиган и след това в него се изпращат парчета месо. Запържете на силен огън за около десет минути, като непрекъснато бъркате това пържено ястие. След това лукът се изпраща на румени парчета. Печете до омекванепоклон.

След това налейте около половин чаша гореща вода, покрийте тигана с капак, намалете котлона и оставете да къкри още тридесет минути, докато месото се свари.

Свински пържоли

Пържените ястия са вкусни свински пържоли. За да ги приготвите трябва да вземете:

• 600 грама пулп;
• чаша мляко;
• две пилешки яйца;
• супена лъжица сол;
• чаша брашно;
• малко смлян черен пипер;
• малко растително масло за пържене.

Като гарнитура към това пържено ястие можете да приготвите картофено пюре, пържени или пресни зеленчуци, зърнени храни.

Готвене на свински пържоли

За начало налейте мляко в дълбока купа, счупете в него и двете пилешки яйца, сложете малко сол и черен пипер. Разбъркайте добре, така че масата да стане хомогенна.

Сега добавете брашно, предварително пресято. Трябва да получите тесто за свинско месо, което е хомогенно по структура. Можете да го разбиете с лъжица и миксер. По консистенция се оказва като гъста заквасена сметана. Ако се оказа по-течен, струва си да добавите малко брашно. В противен случай тестото просто ще се разстила върху тигана.

Свинското месо се измива и подсушава. Пулпът се нарязва на филийки с ширина един и половина сантиметра. Те трябва да бъдат отбити с чук. След това натрийте всяко парче с остатъците от сол и черен пипер. По-добре е да оставите свинското за двадесет минути да се маринова.

Изсипете олио в загрят тиган, за предпочитане без мирис. Свинското месо се овалва в тесто, доста обилно ислед това се изпраща да се пържи. В същото време огънят е малко под средния. Запържете от двете страни. След като парчетата се подреждат върху салфетка, така че излишната мазнина да се отцеди. Такова пържено ястие може да стане и основа за сандвичи.

Пиле в соев сос

За тази рецепта вземете пилешко, филе от всякаква част. Можете да вземете гърдата, или можете да вземете бедрата, ако желаете. Рецептите за пържени ястия са разнообразни, доста често в тях се среща пилешко месо. За готвене вземете следните съставки:

• 100 мл. соев сос;
• 800 грама пилешко месо;
• два глави лук;
• половин чаена лъжичка сушени билки, всякакви, на вкус;
• пипер и сол;
• растително масло - супена лъжица.

Пилето се измива, обелва се и се нарязва на парчета. Лукът се обелва и нарязва на тънки полукръгчета. Комбинирайте пилешко месо, лук, черен пипер и сол в купа. Сега смесете соевия сос и олиото, подправете със сушени билки. Всичко се добавя към пилето и внимателно, за предпочитане с ръце, се разбърква. Оставете месото за тридесет минути. Въпреки това, най-добре е да оставите парчетата за една нощ.

След това вземат тиган с високи страни, загряват го и изпращат пилето с лук. Запържете, като разбърквате. Ако е необходимо, добавете малко олио в тигана, за да не загори ястието. След това огънят се намалява, добавя се останалата марината и се задушава под капака още половин час.

Пържени тиквички със сос

Можете да приготвите вкусен обяд от пържено месо или да се ограничите до зеленчуци. Например, за тази опция за лятна вечеря ще ви трябва:

• един млад малък костен мозък;
• растително масло за пържене, без мирис;
• сол и черен пипер.

Зеленчукът се обелва, нарязва се на кръгчета. Загрейте растителното масло в тиган, изпратете парчетата да се запържат от двете страни. Готовите тиквички се прехвърлят върху салфетка, така че маслото да е стъкло. След това се поръсват с черен пипер и сол.

За соса вземете:

• чаша заквасена сметана;
• няколко скилидки чесън;
• сол.

Чесънът се прекарва през преса, добавя се към заквасената сметана, слага се сол. Всичко се смесва и се влива за около двадесет минути. Сервира се със сос от тиквички. Освен това прави отлична гарнитура.

Много домакини обичат да готвят в тиган. Готвенето по този начин е лесно и бързо, а резултатът ще зарадва цялото семейство. Така че можете да готвите пържено говеждо или пилешко със сос, както и свински пържоли. Да не забравяме пържените зеленчуци на тиган, които могат да бъдат страхотна лятна вечеря.