2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Подметката е риба от разред писия. Живее в топли води. Заседнал начин на живот, това същество постоянно живее на дъното, храни се с ларви,
черупчести, малки организми. Рибната подметка е много популярна сред гастрономите. Рецептите за приготвянето му ви позволяват да сервирате вкусни и вкусни ястия на масата. Размерът на тялото на рибата е малък, сплеснато е отстрани, люспите отгоре имат тъмен цвят. Благодарение на тази анатомия е удобно рибата да се скрие на дъното.
Защо единственият е от голям интерес за кулинарните експерти и гурмета? Първо, заради уникалния си вкус. Второ, поради високото съдържание на хранителни вещества в тялото на рибата. В месото на подметката има много калий, фосфор и флуор, от витамини - С и РР. Това е нискокалоричен продукт с деликатен изискан вкус. Много неща могат да се приготвят от филе от подметка. Рецептите са много разнообразни - от пържене до мариноване. Нека да разгледаме някои от тях по-долу.
Рецепта за подметка в тесто
Ще ви трябват продукти: 800 г рибно филе, яйце, чаша
вода,половин лимон, 50 г водка, 2/3 чаена лъжичка сода, брашно, подправки и растително масло. Нарежете морския език на равни парчета. Всеки от тях трябва да се поръси с подправки и да се залее с изцеден лимонов сок и след това да се остави за половин час, за да се маринова рибата. И през това време можете да готвите тесто. Разбийте яйцето, добавете към него вода, черен пипер, водка, сода. В същото време постепенно въвеждайте брашното. Тестото в своята концентрация трябва да прилича на гъста заквасена сметана. Потопете маринованите парчета риба в получената маса и запържете в тиган от двете страни, докато видите златиста коричка.
Рецепта за печене на фурна
За готвене са ви необходими съставки: килограм рибно филе, осем картофа, морков, две глави лук,
50 г майонеза, подправки, нарязани билки, брашно или галета. Така че, като имаме всичко необходимо, нека се захващаме за работа. Първо трябва да нарежете рибата си. Оваляйте всяко парче в брашно или галета. След това ги запържете в загрят тиган. Сега ще ви трябват керамични или глинени саксии. Сложете в тях изпържените парчета риба. Обелете лука и морковите, нарежете на ивици. Леко запържени, залейте там с морския език. Нарежете картофите на кубчета и поставете в тенджера. Сега е време да изсипете подправки, нарязани билки, малко майонеза в контейнера. Всичко това се залива с рибен бульон и се добавя настъргано сирене. Затворете капака и поставете съда във фурната за тридесет минути. Когато видите златиста коричка, можете да сервирате ястието на масата.
Рецептапържена подметка
Килограмовите рибни филета се размразяват и нарязват на парчета. Всеки от тях трябва да се овалва в брашно, навлажнено в олио (зехтин или разтопено масло), панирано в галета. Сега остава да изпържим рибата в тиган. Картофените ястия са идеални с него.
Рецепта за морска подметка, маринована в сок от нар
Нарежете килограм риба. Предварително трябва да се запасите с подправки - босилек, сол, черен и червен пипер. Мариновайте рибата в две чаши сок от нар за тридесет минути. Добавете подправки и след това подправете със заквасена сметана. Поставете във фурната за половин час. Не забравяйте да поръсите с настърган кашкавал десет минути преди пълната готовност.
Препоръчано:
Как да направя тесто за храст. Рецепта за тесто за храсти
Тестото за храсти може да се замеси по различни рецепти. В крайна сметка някой предпочита такъв десерт в хрупкава форма, докато някой, напротив, е по-мек и буквално се топи в устата. Днес ще представим на вашето внимание няколко варианта за приготвяне на основата, които се различават един от друг не само по състав, но и по метода на месене
Тесто за пица с мая. Пица от бутер тесто. Класическо тесто за пица
Кой от нас не обича да яде домашно приготвена и вкусна пица? Със сигурност няма такива. Но за да направите това ястие сами, трябва да положите много усилия. Това важи особено за подготовката на основата. В крайна сметка може да бъде абсолютно всеки. Днес решихме да разгледаме няколко варианта за създаване на вкусен обяд, които включват напълно различни съставки
Екстрактно тесто: как да го направя? Десерти от екстрактно тесто. Отработено тесто за щрудел: рецепта със снимка
Тестото за тесто е в основата на много вкусни десерти. Приготвя се по специален начин и включва най-простите продукти
Рецепта за тесто за джинджифил. Рецепта за тесто за джинджифилова къща
Джинджифилово тесто: рецепта за истински гастрономи. В статията ще разгледаме как да приготвим тесто за меденки и какви продукти могат да бъдат направени от него
Тесто: рецепти и тайни за готвене. Тесто върху бира за пиле. Класическо тесто за риба
Специални вкусови качества на обичайните съставки, от които се приготвят топли предястия или пълноценни основни ястия, често се придават от тесто. Може да се приготви по различни начини. Как точно? Помислете за няколко рецепти за вкусно тесто и какви ястия могат да се използват за приготвяне