Италианска пица истинска: рецепта, съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Класическата италианска пица е страхотно ястие. Традиционно се приготвя на тънко тесто, със специален доматен сос и различни съставки. Предлагаме няколко страхотни опции.

Рецепта за италианско тесто за пица

Не всички домакини обичат да готвят тесто за пица поради факта, че този процес е доста трудоемък. Предлагаме отлична и неусложнена рецепта.

В 300 грама топла вода разтворете торбичка суха бързодействаща мая, добавете две големи лъжици захар без пързалка. За да се разбърка старателно. Пресейте един килограм брашно на масата. Направете дупка в центъра. Разтворете 20 грама сол в 300 грама топла вода. Изсипете и двете течности в брашното и добавете шест големи супени лъжици зехтин.

Първо замесете тестото с лъжица, като поемете брашното около водата. Освен това, когато стане стръмно, ние продължаваме да действаме с ръцете си. Омесете полуготовия продукт за десет минути. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви.

Поръсете купа с брашно, сложете в нея полуфабриката, покрийте с влажна кърпа и оставете за два часа да втаса на топло място. След това замесете тестото, разделете на четири части. разточете гидо диаметър около тридесет сантиметра. Това тесто наистина прави истинска италианска пица. Можете да изберете всяка рецепта за пълнежа.

Тестото може да се съхранява до три дни, като се постави в пластмасов контейнер с капак или найлонов плик.

Варианти на сосове

Да имате страхотна рецепта за това как да направите италианска пица не е достатъчно. Един от основните компоненти на това ястие е сосът. За да получите отличен резултат, не се препоръчва използването на кетчупи, майонеза и др. Предлагаме няколко варианта за приготвяне на соса.

Първата рецепта. Внимателно отстранете кожата от десет домата. Много е лесно да направите това. Необходимо е да излеете доматите с вряла вода за минута, да ги издърпате, да направите няколко разреза с остър нож и да отстраните кожата. Нарежете ги произволно, сложете в тенджера и оставете да къкри на слаб огън, докато течността се изпари напълно. Десет минути след началото на готвенето добавете сол и любимите си подправки. Сушеният риган, босилек и майорана са идеални за италианска пица. След като течността се изпари, избършете горещата маса през сито. Не се препоръчва използването на блендер, защото сосът трябва да е хомогенен и без семки. Ако полуготовият продукт е течен, тогава можете да излеете малко доматено пюре. Добавете лимонов сос или бяло вино, ако желаете.

Втора рецепта. Малка връзка босилек; пет домата, консервирани в собствен сок; Разбийте сух риган в блендер, като добавите сол и зехтин. Бърз сос за пицаготово.

Трета рецепта. Обелете килограм сочни домати, смилайте в блендер до хомогенна каша. Добавете две счукани скилидки чесън, нарязани листа пресен босилек, сушен майоран, риган, малко черен пипер и сол. Разбийте отново добре с блендер. Варете соса, непокрит, за един час. Охладете и можете да използвате този ароматен полуфабрикат за приготвяне на пица. Голямото предимство на този сос е, че може да се замрази, като се разпръсне в малки пликчета. Такава превръзка може да се съхранява до четири месеца.

Четвъртата рецепта. Загрейте зехтина в тенджера и задушете 1/4 чаша нарязан лук в него за една минута. Към него се добавят три скилидки чесън, изцедени през преса, обелени и нарязани три домата, сол и черен пипер. Оставете соса да заври, намалете котлона и оставете да къкри за седем до десет минути. Изсипете петдесет грама разтопено масло, разбъркайте добре и отстранете от газа.

Петата рецепта. Такъв сос може да се приготви за зимата. В зехтина се запържват няколко скилидки чесън и една глава лук. Нарежете пресните домати и ги сложете в тенджера с останалите съставки. Сол и черен пипер. Когато доматите започнат да пускат сок, добавете доматеното пюре. Ще ви трябва една банка. Добавете любимите си подправки и сушени билки. Гответе на слаб огън, докато сместа стане хомогенна. Отстранете от котлона и прецедете през цедка. Изсипете обратно в тенджерата, доведете до кипене, изсипете в стерилизирани буркани и запечатайте плътно.

Италианска пицаистински. Рецепта "Асорти"

Това ястие има много съставки.

Но готвенето на италианска пица по тази рецепта няма да изисква много време. Първо трябва да разточите тестото и да намажете със сос. Мислено разделете кръга на четири части. Върху единия сложете резени сурова пушена шунка, върху втория - пържени шампиньони с лук, върху третия - половинки чери домати, върху последния - кръгчета маслини. Поръсете с малко зехтин и поръсете със сирене.

Нарежете червения пипер на тънки филийки и разпределете по повърхността. Печете в предварително загрята фурна.

Пица със сурово пушен бекон и домати

Ястието се приготвя много просто и бързо. Разточете тестото на тънко, нанесете малко сос. Поръсете повърхността със сирене, подредете резенчетата домати и ги поръсете с малко зехтин. Печете до златисто кафяво. Намажете лентички с неварен бекон върху гореща пица.

Оказва се, италианска пица, истинска. Рецептата може да се допълни с ароматни листа босилек. Това ястие ще бъде вкусно и студено.

Пица тънка "италианска с наденица"

Първо, както обикновено, разточете тестото и намажете със соса. Разтриваме няколко вида сирене и ги поръсваме върху повърхността.

За да направите тази пица, ще ви трябва висококачествен сурово-пушен колбас. Необходимо е да го нарежете на еднакви кръгове и внимателно да разпределите, така че повърхността да е напълнопокрити. Полейте с малко зехтин и изпечете.

Пицата във фурната ще се приготви за петнадесет минути. Сервирайте незабавно.

Пица "Витамин"

Разточете тестото, намажете с малко сос, поръсете с любимото си сирене, поръсете със зехтин и изпечете. Докато пицата е във фурната, нарежете малките домати на половинки, изплакнете и подсушете руколата.

Разпределете съставките в горещо предястие. Получава се много вкусно.

Пица "Четири сирена"

Това е най-лесното и най-бързо ястие, което можете да си представите.

Разточете тънко пласт тесто, нанесете сос и поръсете с различни видове сирене. Традиционно моцарела, пармезан, горгонзола и ементал се вземат в равни пропорции. Полейте само с малко зехтин.

Оказва се наистина италианска пица, истинска. Рецептата може да бъде допълнена с други видове сирена по ваша преценка. Гответе петнадесет минути до златисто кафяво и невероятно ароматно.