Как да готвя вкусни, но в същото време диетични пилешки котлети с тиквички

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако искате да приготвите нещо вкусно и в същото време диетично, нискомаслено, непременно опитайте да направите пилешки котлети с тиквички. Това ястие съдържа минимум калории, но в същото време голямо количество протеин, то е сочно, засищащо и изглежда красиво. Сервирайте котлетите с варени зеленчуци или зелена салата за прекрасен лек обяд.

Рецепта за пилешки котлети с тиквички

За да приготвите голяма порция от вкусно ястие, вземете:

• половин килограм пилешко филе без кожа и кости;
• 200g пулп от тиквички;
• 100 г сварен ориз;
• 1 всеки морков и лук;
• 1 връзка всякакви зеленчуци (магданоз, копър, кориандър) за пълнеж;
• 1 пилешко яйце;
• сол, черен пипер, брашно или галета.

Изплакнете обилно пилешкото филе, обелете лука и морковите. Следпревъртете месото и зеленчуците през месомелачка, ако искате пилешките ви котлети с тиквички да станат по-крехки, можете да обърнете каймата 2-3 пъти. Настържете на едро тиквичките, посолете ги, оставете да престоят известно време и след това изстискайте отделения сок. Комбинирайте ги с кайма, добавете варен ориз, ситно нарязани зеленчуци, яйце, сол и черен пипер. От получената месна маса оформете малки котлети, оваляйте ги в брашно или галета и запържете в растително масло до златисто кафяво. Обикновено всяка порция отнема 10-15 минути. След като пилешките котлети с тиквички са готови, можете да ги сервирате горещи на масата, например със заквасена сметана. А като гарнитура можете да използвате варени зеленчуци или зелена салата. Между другото, за да стане ястието по-малко калорично, тези котлети могат да се приготвят и в двоен котел, като в този случай не е необходимо да се панират, просто оформете форма и я изпратете да се готви за 20 минути. Разбира се, те ще се окажат без хрупкава коричка, но по този начин можете да избегнете консумацията на мазнини от слънчогледово масло и прости въглехидрати, които ни дават крекерите или брашното. Между другото, калоричното съдържание на ястието е 87 kcal на 100 g от продукта, от които мазнини са 3 g, протеини са цели 7,5 g и това се вписва добре в диетата.

Нарязани пилешки котлети с тиквички: Рецепта със сирене

За приготвяне на сочно ястие от месо и зеленчуци ще ви трябва:

• 600 гр. пилешко филе;
• тиквички и 1 средна чушка всяка;
• 100 g настъргано сирене;
• 1 пилешко яйце;
• брашноили галета, растително масло и подправки.

Нарежете на ситно бяло месо и пипер, настържете тиквичките и сиренето на едро ренде. Зеленчукът трябва да се посоли и да се остави за известно време, той ще даде сока, който трябва да се изцеди. Смесете получените съставки, добавете пилешко яйце, подправки и няколко супени лъжици брашно, ако масата е твърде течна. Разбъркайте добре получената кайма, от която трябва да оформите малки котлети. Оваляйте ги в галета и запържете в растително масло. След като ястието е готово, сервирайте горещо на масата. Пилешки котлети с тиквички и сирене са особено обичани от децата заради деликатния си вкус и хрупкава коричка, а тъй като това ястие се приготвя много бързо, дори и най-натоварената майка може да го направи.