Пилешки хапки: рецепта. Как да готвя пилешки хапки?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Без значение как се борите с пристрастяването на вашето по-младо семейство към бързото хранене, най-добрите ястия за децата все пак ще бъдат хамбургери, пържени картофи и пилешки хапки. И ако искате такива ястия да причинят възможно най-малко вреда на растящите организми, ще трябва да овладеете производството им в собствената си кухня. Със сигурност ще следвате качеството на оригиналните продукти и ще се уверите, че маслото не се пържи, както и за липсата на оцветители, стабилизатори и аромати. Напълно възможно е ястието да бъде оценено от всички членове на семейството, включително строга майка, тъй като не е трудно да се готви пилешки нагенети, децата определено няма да останат гладни, а вкусът на тази закуска може да бъде разнообразен и дори изискан и елегантен.

Готварски тайни

Най-често нагенецът се приготвя от пилешко филе, нарязано на ситно. За да може ястието определено да успее и да не предизвиква оплаквания от децата, си струва да вземете предвид някои нюанси:

1. При филетиранеосновното нещо е да не прекалявате и да не го превръщате в лист хартия. Ако все пак се окаже твърде тънко, чинията се навива на епруветка и се панира в тази форма.
2. Пилешки хапки се пържат много бързо у дома. Затова не се препоръчва да оставяте тигана дори за кратко време: те ще изгорят.
3. Разрязването не трябва да е твърде голямо, в противен случай филийките се пържат дълго време и губят своята сочност.
4. За да изглежда ястието отговаря на референтния - в панировката се добавят McDonald's, куркума и смлян червен пипер, но не люта, а сладка, червен пипер.

Трябва да приготвите едно примамливо за децата ястие наведнъж, за да не остане нищо за утре. Застоялите нагени вече не хрущят и могат да бъдат игнорирани от капризни хора.

Нагенци със сирене

За начало, докато все още не сте усвоили непознато ястие, пригответе стандартните, най-често срещаните пилешки нагенти. 400 грама гърди без кожа или вече нарязани филета се нарязват на ивици. Бийте предварително гърда или не, установете емпирично - както вашето семейство го харесва най-много. 200 г всяко евтино твърдо сирене се натриват на най-малкото ренде, намерено сред ястията. Две яйца се разбиват до гладкост. Основното нещо, което привлича хората към пилешкото нагенци, е неговата хрупкава коричка. За получаването му е необходим многослоен "пакет". Първо всяка филия пиле се овалва в брашно, а излишъкът от нея внимателно се изтръсква. След това се потапя в яйце, след което се панира в сирене. Ако искате да получите дебела обвивка - повторете подходи два-три пъти. Олиото се излива в тигана, слънчогледовото също е доста подходящо, само без мирис. След като се загрее, започнете пърженето. Готовите пилешки хапки се подреждат върху хартиени салфетки (кърпи) или в гевгир, за да се отцеди излишното масло.

хапки от кайма

Хората, които се оплакват от сухотата и липсата на сочност на птичите гърди, не трябва да се отказват от любимото си ястие, тъй като можете да приготвите и пилешки хапки от кайма. Благодарение на смилането месото става много по-крехко и по-меко, така че ще може да задоволи дори тези, които категорично не приемат филета. Половин килограм от същите обелени гърди се обръщат в месомелачка с две стръка босилек (може магданоз или копър). Получената кайма се овкусява с черен пипер, сол и избрани подправки, поставя се в плик и се разбива добре на масата. От масата се оформят топки или пръчици (в бъдеще ще бъде малко по-трудно да се работи с тях). Следващите стъпки са същите като в предишната рецепта, като вместо сирене се използват само галета. Отнема около пет минути, за да се изпържат пилешки хапки от кайма, след което отново се слагат в гевгир или върху кърпи, за да се отцеди маслото.

Рецепта с лимон

Когато обикновените пилешки нагенети вече се пържат без затруднения, рецептата може да се усложни, като придаде на ястието нови вкусови нотки. Например, предварително мариновано месо. Много нежен резултат се получава, ако смесите чаша мляко с една четвърт чаша натурален лимонов сок, подправете марината с червен пипер, смлян черен пиперсъс сол и залейте парчетата филе за една нощ. В този случай за панировка се използва само брашно, а запържването на филийките ще отнеме около една минута.

мексиканска рецепта

Досега печенето се използваше като процес на готвене. Но не по-малко вкусни и сочни са пилешките нагенти във фурната. Много оригинални излизат, ако се панират в чаша галета, смесена с торбичка тако подправки и супена лъжица разтопено масло. Това количество панировка е достатъчно за половин килограм пилешко месо. Нарязаното на ленти филето се потапя в разбито яйце, след което се прехвърля в сместа и се омесва добре в нея. Месото се подрежда върху тава за печене и се пече за четвърт час на 170 градуса по Целзий.

китайски вариации

Пилешките хапки в китайски стил са особено успешни, когато се пекат на скара или скара за барбекю. Но ако не е планиран пикник и вашата фурна не е оборудвана с грил, можете просто да използвате фурната. За марината вермутът се смесва със соев сос (по четвърт чаша всяка), изсипва се лъжица захар и настърган корен от джинджифил, няколко счукани скилидки чесън и десертна лъжица лют червен пипер. В дълбок съд с такава марината се залива подходящо нарязана гърда и се оставя да се маринова четири часа. За по-лесно хапване и като напомняне, че ястието все още е китайско, при сервиране във всяко парче пиле се забива шиш или клечка за зъби.

Горчица сскъпа

Такива пилешки хапки са интересни не само с използваната смес вместо яйцето, но и за панировката. По една четвърт чаша гъста майонеза и горчица се смесват на килограм месо, добавят се две супени лъжици натурален течен мед и сол – около четвърт лъжица, но коригирайте по ваш вкус. Половин килограм гърди се нарязват, филийките се потапят в състава, така че да залепне около парчетата от всички страни. За панировка неподсладен корнфлейкс се начукват или смилат, около една и половина чаши. В тях се натрошават пилешки ленти, поставят се върху лист и се поставят в загрята на 200 градуса фурна за четвърт час. Люспите могат да бъдат заменени с чипс, като сирене.

Нагени с обвивка

Много нестандартно, макар и малко мазно ястие. Две филета се нарязват на ивици, а беконът на лентички. Всяко парче пиле се увива в лента от бекон, която се закрепва с клечка за зъби. За соса се смесват половин чаша портокалов мармалад, две супени лъжици соев сос, малко сух чесън на прах, половин лъжица джинджифил (също на прах, сушен) и сол. След като престои месото в маринатата половин час, то се поставя във фурната за десет минути, след което се обръща и се пече още пет минути. Вкусът е невероятен!