Компот от горски плодове от малини и касис

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Невъзможно е да подобрите имунитета си и да помогнете на тялото си да устои на вредните инфекции, като изпиете едно хапче. Това изисква продължителна работа върху себе си, по време на която се преразглежда отношението към собственото хранене и начин на живот. Към храната се добавят повече витамини под формата на плодове, зеленчуци, горски плодове, а периодичните натоварвания във фитнес залата и на чист въздух се присъединяват към заседналата работа.

За да не изпуснете от поглед най-популярния летен източник на витамини - горските плодове, трябва да помислите как да ги запазите до студеното време, за да поддържате тялото в този момент. Някой замразява плодовете, а някой прави вкусни препарати, като компот от малини и касис. Само две от тези плодове могат да станат източник на здраве по време на периоди на вирусна активност.

Полезни свойства на малините

Можете да говорите за този продукт невероятно дълго време, защото малините се считат за истински склад на витамини и микроелементи.

Интересно е, че учените все още не са успели да определят къде се е появило това зрънце за първи път. Знаем само, че съществува от 2000 години. Това е доказателство, че хората са започнали много да отглеждат малиниза дълго време, може би това обяснява впечатляващия терапевтичен ефект от употребата му.

Съставът на зрънцето съдържа огромно количество вещества, чието общо наименование е фитонутриенти. Високото им съдържание може напълно да предпази организма от възпалителни процеси и значително да намали риска от хронични заболявания. Повечето фитонутриенти в малините са насочени към елиминиране на окислителните процеси, което потиска действието на вредните организми и вещества. Малината се показва като отличен борец срещу затлъстяване, диабет, атеросклероза, хипертония; също така укрепва кръвоносните съдове и се бори с туморите.

Полезни свойства на касис

Касиса може да се нарече и истинска аптека за горски плодове. Още през 16-ти век свойствата му са били легендарни и най-известните красавици го добавяли към закуската си, за да поддържат тялото.

Касисът съдържа пектин и танини, калий, желязо, минерални соли, аминокиселини и витамини A, B1, B2, C, P, които влияят благоприятно на човешкия организъм, противостоят на възпалителни и туморни процеси, подобряват перисталтиката и съсирването на кръвта, премахват излишния холестерол и сол, а също така помагат на сърдечно-съдовата система.

Освен това зрънцето се цени за наличието на голямо количество провитамин А (каротин), който е необходим за зрението, имунната система и опорно-двигателния апарат. Червеното касис също е мощен антиоксидант против стареене.кожа.

Как да готвя компот?

Можете да се поглезите с вкусна напитка през летния сезон, когато плодовете са най-здравословни и свежи. Компот от малини и касис е много лесен за приготвяне и дори дете може да се справи. Ако искате да приготвите напитка за незабавна консумация, ще ви трябва:

• червено касис - 250g
• малини - 250гр
• вода - 2 литра
• захар - 150g

Измитото зрънце трябва да се постави в тенджера, да се налива вода и да се вари 15 минути, след което се добавя захар и се оставя на огъня още 10 минути.

Поради краткото време на термична обработка се запазват всички полезни свойства на горските плодове и се получава вкусен и ароматен компот от малини и касис. Тази рецепта обаче не е предназначена да се търкаля в консерви.

Как да готвя компот за въртене?

За тези, които обичат да отварят буркан с витаминна напитка през зимата, тази рецепта е подходяща. Ако искате да направите компот за зимата, касис, малини, вода и захар ще останат основните съставки, ще се променят само пропорциите и методът на приготвяне.

Две чаши плодове със захар се изсипват в стерилизиран трилитров буркан, заливат се с гореща вода за 5-8 минути. След това в тенджера се налива вода със захар (да я наречем сироп), кипва се и се връща в бурканите. Сега те могат да бъдат усукани. В резултат на това е необходимо да приготвите половин килограм плодове и половин чаша захар за буркан.

Здравословните хора може да искат да изключат напълно подсладителитеи сварете друг компот. Малини, касис - това са всички съставки за напитката.

Противопоказания

Като всеки продукт, тези плодове имат противопоказания, което означава, че не всеки може да ги използва:

• Не се препоръчва използването на концентриран компот за хора с алергии или малки деца.
• Киселите плодове са противопоказани при хора с хронични или остри заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, стомашни язви), както и хора с обостряне на уролитиаза, подагра, нефрит.
• Внимавайте да използвате компот за бременни жени, тъй като малините повишават тонуса на мускулите на матката.
• Хора, които са имали сърдечен удар или инсулт, компотът от горски плодове също не се препоръчва.
• При тромбофлебит и склонност към тромбоза е позволено да се пие само силно разредена напитка.

Всички останали могат да пият компот от малини и касис без ограничения, но не трябва да злоупотребявате с него.