Пита гювеч на фурна: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всяка страна може да се похвали със своите традиционни сладкиши. Има по-малко известни и разпространени, а има и такива, които заради вкуса си отдавна са напуснали пределите на своите страни и са станали известни по целия свят. Един от тези продукти е лаваш.

Какво е лаваш?

Лаваш е традиционен хляб в страните от Централна Азия и Кавказ, това е плосък хляб от пшенично брашно без богати добавки. Всъщност това е безквасен хляб, който върви добре към всяко ястие.

Lavash изглежда различно в различните страни. Всичко зависи от това как печете. Може да се пече в тандур или да се пържи в тиган. И двата метода правят тортата много вкусна и ароматна, въпреки простотата на рецептата. Съставът на традиционния лаваш включва само няколко съставки: пшенично брашно, вода и малко сол. След омесване тестото се разточва на тънки блатове и се пече. По време на пържене тестото ще бълбука, а на местата на подуване ще се образуват златисти кори.

В страни, където лавашът отдавна се използва като хляб, той се сервира със зеленчукови и месни ястия и дори пилаф.

В Армения, лаваште правят тънки, но, например, в Грузия - дебели буйни. Италия има свой собствен вид пита - пита.

Можете да намерите и двете в магазините. И двете са направени от пшенично брашно, но изпечени по различни технологии. И двата вида пита са търсени, защото могат да се използват като основа за различни закуски, гювечи, рулца, пица. Гювеч от лаваш е поле за въображението на домакинята. От една основа можете да приготвите няколко различни ястия на вкус. Трябва само да погледнете снимката на гювеча с пита, веднага щом искате да приготвите нещо апетитно и ароматно.

Калории и хранителна стойност

Всеки, който губи тегло, знае, че хлябът е изключен по време на диетата. Той е твърде висококалоричен и спокойно можете да изядете повече от сто грама от него.

Пита хляб може да дойде на помощ. Не може да се каже, че това е нискокалоричен продукт и можете да го ядете без ограничения, но в него има много по-малко калории, отколкото в обикновения хляб, особено в руло.

Pita съдържа от 236 до 274 kcal в зависимост от вида. Арменският е малко по-малко калоричен от грузинския. Повечето от калориите идват от въглехидрати. Мазнината в лаваша може да съдържа не повече от 1-2 g, защото не е в рецептата, а също така се пече без масло.

Трябва да се помни, че е необходимо да се вземе предвид съдържанието на калории на всички съставки в ястието. Ако готвите гювеч с пита, тогава съдържанието на калории ще бъде напълно различно и много по-високо. Най-често се прави гювеч с добавка на висококалорични храни: сирене, майонеза,кайма.

Въпреки факта, че съставът не е много богат, лавашът съдържа всички основни витамини и минерали, необходими на човек. Има витамини от група В и РР, както и мед, селен, желязо, фосфор, калий, натрий.

Показан е и за хора със стомашни заболявания, тъй като има ниска киселинност поради липсата на мая.

Вкусни диетични закуски

Всички, които губят тегло, съжаляват да признаят, че хлябът, особено белият хляб, е забранен на диета. За тези, които изобщо не могат да откажат хлебни изделия, но е много необходимо да отслабнат, има изход - тънък пита хляб. Можете да направите пилешки рулца, можете да направите пита хляб във фурната или можете да направите нискокалоричен десерт.

Калория на руло с пилешки гърди е само около 100 kcal. Но лека закуска с извара и билки може да се яде всеки ден, тя е не само вкусна, но и здравословна. И е лесно да се направи. Просто трябва да смесите изварата с билки, добавете малко сол. Поставете масата върху лист пита, предварително намазан с малко заквасена сметана, навийте на руло, поставете във фурната за 25 минути.

Ябълков щрудел е много подходящ за десерт. Добре познатият десерт е доста калоричен, но приготвен от пита хляб е подходящ за отслабване. Запържете обелените ябълки в растително масло с канела. Намажете питата с малко олио и сложете ябълки. Навийте и сложете във фурната на 180 градуса за 30 минути. След като се изпече, увийте рулото в кърпа и оставете да изстине. След като щруделът изстине, гоможе да се сервира с малко пудра захар.

Пита гювечи във фурната

Много е лесно да приготвите лека закуска от пита хляб или да направите пълно ароматно ястие, което е подходящо както за обяд, така и за вечеря. Такова ястие е гювеч от пита, чиито рецепти са толкова, колкото домакините го готвят. За пълнежа са подходящи както зеленчуци, така и месо. Правят се вкусни гювечи със сирене, извара, кайма, гъби, домати. Можете да променяте съставките.

Гювеч с месо

За да направите пита гювеч с кайма, ви трябват много прости продукти, които могат да се намерят в хладилника на всяка домакиня: пита хляб, кайма, лук, домат, твърдо сирене, майонеза, яйца, билки, сол и черен пипер на вкус.

Предварително запържете 2 малки глави лук с 400 г кайма. След това сложете пържената кайма върху питата, сложете резени домати отгоре, поръсете с настърган кашкавал и подправете с билки и подправки, полейте с малко майонеза за сочност. Навийте получената основа на руло и сложете в кръгла форма. Така че направете друга пита и я сложете до първата по същия начин. Формата трябва да бъде изцяло напълнена с ролки. Преди да сложите гювеча да се пече, трябва да се залее с разбито яйце, смесено със заквасена сметана. За две яйца трябва да вземете около 200 г заквасена сметана. Сега можете да изпратите гювеча във фурната за 20-25 минути. След като се изпече и изстине малко, може да се извади от формата и да се сервира.

Пита гювеч скаймата във фурната може да бъде допълнена с други съставки, например гъбите са много добри за мляно месо. Могат да се добавят по време на пържене.

Гювеч със сирене

Лаваш гювеч със сирене се приготвя много бързо. Тук са необходими само няколко съставки: пита хляб, сирене (300 г), чесън (2-3 скилидки), 3 яйца и мляко. Сиренето трябва да бъде настъргано на ситно ренде, добавете чесън към него и разбъркайте добре. Отделно се разбиват яйцата и се смесват с млякото. Смесете тези две смеси, за да изглежда като тесто. Лавашът трябва да се постави в дълбок лист за печене и да се постави пълнежа, да се покрие с лист лаваш, след това отново да се напълни. Могат да се направят няколко слоя. Но последното трябва да е пита хляб. Печете около 15 минути на 180-200 градуса.

Този гювеч може да се сервира студен за закуска или като предястие.

Домашен лаваш

Купуването на хляб се превърна в навик за всички. Като се има предвид, че сега към него се добавят дори химически смеси, някои започват да пекат у дома. Обикновен хляб и дълъг хляб са доста трудни за приготвяне, по-лесно е да се пече пита хляб.

Рецептата е много лесна за превръщане в реалност. За да направите това, ви трябват само 400 г брашно и 400 мл вода, сол се добавя на вкус. В брашното бавно се налива гореща вода. Загрява се, така че тестото да стане еластично. Трябва да се окаже умерено плътен, за да може да се разточи. Готовото тесто се разделя на равни части, всяка се разточва на палачинка и се пържи в тиган до златисто кафяво. Лавашът трябва да бъде подреден и покриткърпа, за да не се чупят. Сега те могат да се консумират като хляб или да се използват за гювеч с пита.

Можете да си купите тортили, можете да изпечете сами, но определено трябва да опитате да направите вкусна закуска или гювеч.