Как да направя микс за палачинки? Готова смес за палачинки: отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Знаеш ли как се прави микс за палачинки? Ако чувате за такъв продукт за първи път, тогава ще опишем подробните му рецепти по-долу.

Обща информация за домашно приготвени лакомства

Палачинките са кулинарен продукт, който се приготвя чрез пържене на тесто, изсипано в горещ тиган. Това ястие обикновено е с кръгла форма. Може да се сервира на масата с напълно различни закуски. Освен това тънките палачинки често се използват за увиване на пълнеж в тях.

Как можете да приготвите толкова вкусен и висококалоричен продукт? Готовата смес за палачинки се продава в почти всички магазини. Той обаче не винаги отговаря на всички изисквания за качество и безопасност. Затова е по-добре да го приготвите сами.

Как да си направя микс за палачинки у дома?

Има много варианти за приготвяне на такъв продукт. Най-популярна е тази, за която се използват следните съставки:

• пшенично брашно - около 6 чаши;
• царевично брашно - около 1,5 чаши;
• бяла захар - ½ чаша;
• мляко на прах - около 1,5 чаши;
• пекарнапрах (бакпулвер) - около 2 големи лъжици;
• йодирана сол - ½ десертна лъжица.

Сухо масово готвене

Домашната смес за палачинки е лесна и лесна за приготвяне. За да направите това, използвайте дълбока купа и тиган. В него се полагат пшенично и царевично брашно, добавят се също бяла захар, мляко на прах и йодирана сол.

За да се приготвят добре палачинките по време на процеса на пържене и да не станат лепкави, към насипната смес трябва да се добави и малко бакпулвер или така наречения бакпулвер.

Къде да съхранявате насипна маса?

Смесът за палачинки може да се съхранява доста дълго време. Но това е при условие, че такъв продукт е поставен в сухо помещение, без достъп до слънчева светлина.

Можете да съхранявате готовата маса в стъклен буркан или в обикновена найлонова торбичка.

Приготвяне на суха смес от мътеница

Сух микс за палачинки у дома може да се приготви с различни продукти. Ако разполагате с насипна мътеница, ще получите много вкусни и засищащи продукти.

И така, за да приготвите суха маса за палачинки, трябва да закупите:

• възможно най-леко пшенично брашно - около 600 g;
• цвеклова захар - ¼ чаша;
• суха мътеница (в прахообразна форма) - около 1/2 чаша;
• сода за маса - 2 десертни лъжици;
• бакпулвер - 20g;
• яйчен прах - 1 голяма лъжица;
• готварска сол - 5 g.

Метод на приготвяне на сух продукт

Въпросната смес за палачинки се приготвя точно по същия начин, както в предишната рецепта. За да направите това, вземете голям сух съд и след това последователно разпределете в него леко брашно, рохкава мътеница, сода за маса, захар от цвекло, готварска сол и бакпулвер. Също така някои домакини добавят сух яйчен прах към основата. Това ще направи палачинките по-еластични и вкусни.

Дръжте готовата смес само на сухо място, където не падат слънчевите лъчи.

Рецепта за микс за палачинки със заквасена сметана и яйчен прах

Малко хора знаят, но в допълнение към традиционната течна заквасена сметана, която се продава в магазините, можете лесно да закупите подобен продукт, но само в суха форма. Благодарение на този компонент вашите палачинки ще станат по-крехки и вкусни.

И така, за да направите микс за палачинки у дома, трябва да закупите:

• лека захар - 1/3 чаша;
• пшенично брашно - около 4 чаши;
• яйчен прах - 10 g;
• суха заквасена сметана на прах - около 2/3 чаша;
• сода за маса - 2 десертни лъжици;
• бакпулвер - около 15g;
• фина готварска сол - около 5 g.

Как да готвя?

Дори тийнейджър може да направи суха смес за палачинки. За да направите това, всички изброени компоненти се редуват в дълбока купа, след което се разбърква интензивно. В същото време задължително се постига еднородност на масата.

Можете да използвате готовата смес веднага след смесване на всички съставки, както и след известно време. Трябва да се отбележи, че такъв насипен продукт може да се съхранява на тъмно място в продължение на няколко месеца.

Как да използвате?

Смесът за палачинки е толкова лесен за използване, колкото и за приготвяне. За да направите това, използвайте напълно различни продукти. Някой смесва насипната маса с питейна вода, а някой добавя към нея мляко, кефир и дори кисело мляко. Основното нещо е да изберете правилните пропорции.

И така, за да направите вкусни домашни палачинки, трябва да комбинирате пълна чаша вода с една чаша суха смес. Смесете тези съставки много внимателно, за да не се образуват бучки в съдовете.

Ако не сте добавили яйчен прах към сухата смес, тогава можете да включите 1 прясно пилешко яйце в нея. Същото важи и за мътеницата и заквасената сметана.

Много вкусни са и палачинките, които се правят с разтопено масло. Тези течни съставки се смесват в отделна купа и едва след това към тях се добавя насипната маса. За еднородност на тестото може да се омеси с бъркалка или миксер на ниски обороти.

Как се пече?

Изпържете основа за палачинки, приготвена от суха смес, точно по същия начин като обикновеното тесто. За да направите това, част от основата се излага в тиган, загрят и намазан със слънчогледово олио, след което се запържва, докато се появи характерна румена повърхност (от двете страни).

След товакогато палачинките са готови, трябва да се овкусят с масло.

Потребителски отзиви

Много домакини използват ли суха смес за палачинки? Отзивите казват, че такива хора са малцинство. Това отчасти се дължи на факта, че съвременните дами дори не са наясно с възможността да приготвят микс за палачинки у дома.

Същите хора, които използват подобна маса при всяка възможност, съобщават, че благодарение на нея най-накрая са се научили да приготвят не само вкусна, но и бърза закуска за семейството си. Имайки прах за палачинки, той трябва да се разрежда само с вода или друга течност и след това да се използва по предназначение.

Трябва да се отбележи също, че вкусът на десерт, приготвен със суха смес, не се различава от вкуса на палачинки, приготвени по традиционния начин.