Готвене на вкусен борш за зимата със зеле

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Традиционно в Русия боршът вероятно се смята за основно първо ястие. Но, за съжаление, дори неговите запалени фенове не винаги могат да приготвят това ястие поради липса на време. Но има изход от тази ситуация, защото днес много домакини започнаха да приготвят борш за зимата със зеле. Благодарение на това по всяко време можете не само да зарадвате себе си и близките си с вкусно ястие, но дори и компетентно да използвате нестандартни зеленчуци, които е жалко да се изхвърлят и просто невъзможно да се използват за други цели.

Тези, които са се опитали поне веднъж да направят този дресинг, сега не само го готвят непрекъснато, но и казват, че на практика е заменила всички други заготовки за зимата в семейството им. Рецептите за борш днес могат да бъдат намерени различни, но по-долу ще бъдат представени две от най-добрите от тях. Те получиха най-положителна обратна връзка както от тези, които направиха такива заготовки, така и от тези, които ги опитаха.

Първа рецепта

Този борш със зеле за зимата се приготвя от следните съставки:

• бяло зеле - 3 кг;
• червена месеста чушка - 7 бр;
• дафинов лист - 5 броя;
• доматен сок - 3 л;
• пипер на зърна – 8 бр.

Такъв борш за зимата със зеле и чушка се приготвя много бързо, но се получава вкусен и богат. Така че, трябва да нарежете зелето и пипера по обичайния начин. Струва си да се обърне внимание на факта, че теглото на зеленчуците е посочено след нарязване, така че след като зелето и чушката са готови, те трябва да бъдат смесени и претеглени в торба. След това изсипете доматения сок в тенджера с дебели стени или голям казан и веднага щом заври, потопете зеленчуците в него. След 10 минути добавете подправките и варете още 5 минути. Това е всичко, вкусен и здравословен борш за зимата със зеле е готов!

Одеяло с картофи и цвекло

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

• цвекло - 2 кг;
• сол - 3 супени лъжици;
• бяло зеле - 2,5 кг;
• лук - 1 кг;
• моркови - 1 кг;
• домати - 2 кг;
• чушка - 600 г;
• захар - на вкус;
• оцет 6% -300 g;
• растително масло без мирис - 200 ml;
• картофи - 1 кг.

Зелето, цвеклото и морковите се нарязват на ситно. Картофите и лукът се натрошават на кубчета, а доматите се нарязват с блендер. Изсипете растително масло в тигана, добавете подправки и сложете всички зеленчуци едновременно. Гответе от момента на бързо кипене на силен огън за половин час. След като добавите хапката, всичко се разбърква добре и се вари още 5 минути. ВАко желаете, можете да сложите ситно нарязан стрък целина от дръжки, който ще придаде пикантност на вече приготвеното ястие. Подредете в банки и навийте.

Този борш за зимата, чиято подготовка отнема малко повече време, отколкото в предишната рецепта, ще се превърне в истински спасител. Достатъчно е да добавите съдържанието на буркана в тенджера с вряща вода или бульон, да варите 5 минути - и можете да го сервирате на масата с билки и заквасена сметана.

Голям плюс е, че можете да приготвите борш за зимата със зеле по ваш вкус. Вместо част от домата можете да добавите зелени ябълки и да замените част от чушката с люта. Във всеки случай, такъв препарат ще ви помогне не само да спестите енергия през студения сезон, но и бързо, и най-важното, вкусно да нахраните цялото семейство.