Рецепта за прост борш за начинаещи. Най-лесната рецепта за вкусен борш

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кой от нас не обича да яде вкусна храна? Такива хора вероятно изобщо не съществуват. Дори нежният пол, които внимателно следят фигурата си, няма да откажат вкусна и здравословна вечеря или обяд. Каква е разликата между обяда и редовното хранене? Точно така - първото ястие. Може да варира.

Защо е добре да включвате течни ястия в диетата си

Дори ако някой не обича супи, все пак трябва да ядете течни ястия от време на време, защото бульонът е полезен за стомаха. Помага за по-добро усвояване на храната и предпазва от неприятни заболявания като язва на стомаха, гастрит или възпаление на панкреаса, наречено панкреатит. Всички тези нещастия могат да бъдат избегнати, ако редовно включвате в диетата си например супа. Но в нашата статия ще ви разкажем за приготвянето на такова обилно и вкусно първо ястие като борш. Всяка домакиня има свой собствен начин да приготви най-добрия борш. Проста рецепта със снимка, която е даденав текста, ще направи процеса на готвене разбираем и достъпен.

Малко за опциите за вкусно първо ястие

Напразно се смята, че боршът е богата мазна супа, от която килограми се добавят експоненциално. Разбира се, истинският украински борш е такъв - сърдечен, мазен и дори с понички. Но има и постна версия на борш, която съдържа най-малкото висококалорични съставки, понякога се вари и без месо. Тези хора, които стриктно спазват гладуването, знаят колко лесен може да бъде такъв борш. По-долу са най-интересните рецепти за вкусен борш, приготвен както в тенджера, така и в бавна готварска печка.

Лесна рецепта за пилешки борш

За да приготвите това ястие, трябва да приготвите:

• приблизително 3 литра вода;
• пилешки бут или 3 пилешки бутчета, или можете да вземете цяло пиле;
• картоф - 5-6 грудки;
• половин зеле;
• морков - 1 парче;
• лук - 1 брой;
• зелени, сол, растително масло;
• доматено пюре 75 грама или 2 домата.

Рецепта за прост борш започва с приготвянето на бульона: за да получите вкусно ястие, първо трябва да размразите пилето и да го сварите във вряща вода. Цялото пиле трябва предварително да се нареже на малки парченца. След като заври водата, тя трябва да се излее и да се напълни отново със студена вода. Това ще бъде основата за бульона от нашия борш. Пилето трябва да се готви до полуготовност. Докато процесът е в ход, трябва да измиете и почистите клубенитекартофи, моркови, зеле и лук. След това е необходимо да поставите картофи в тенджера с полусварено пиле, нарязано на не твърде големи парчета. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Когато водата заври отново след добавяне на картофите, потопете ситно нарязаното зеле в бульона.

Как да си направим вкусно пържене за борш: продължение на предишната рецепта

В същото време подготвяме пърженето, рецептата за обикновен борш, въпреки че, извинете за тавтологията, е проста, но все пак не става без този важен етап - пържените зеленчуци са много по-вкусни и по-ароматни от суровите. За да направите това, в тиган трябва да запържите морковите и лука заедно, всичко това се прави в слънчогледово масло. Когато пърженето придобие златист оттенък, добавете доматено пюре или ситно нарязани домати в тигана. Когато пърженето е готово, го прехвърлете в тенджера с бульон. Като разбърквате от време на време борша, добавете към него сол или любимите си подправки на вкус. За да не загуби боршът от богатия си бордо цвят, можете да излеете в него лъжица оцет. Това е малък трик. Няколко минути преди да изключите огъня, можете да поръсите съдържанието на тигана с билки. Преди да сервирате ястието, подправете борша със заквасена сметана или майонеза.

Проста рецепта за борш в бавна готварска печка: необходимите съставки

Бавната готварска печка наскоро се превърна във верен помощник на домакините в кухнята. Все повече жени предпочитат да готвят в това чудо на технологиите, като спестяват време и усилия. Тя готви овесена каша, пече мъфини и готви пилаф.

Можете също да готвите борш в него, той ще се окаже абсолютно толкова вкусен, не по-лош от приготвен на котлона в тенджера. И така, продукти за бъдещия борш:

• свинско с ребра - грам 300;
• вода - 2 литра;
• прясно зеле - 200 грама;
• цвекло - 2 броя
• морков и лук - по 1;
• картоф - няколко грудки;
• пресни домати - 2 броя;
• гхи - 1 лъжица, 2 скилидки чесън;
• подправки, сол, нарязани билки.

Започнете да готвите

Може би това е най-простата рецепта за борш, която дори и начинаеща домакиня може да направи, няма да причини много проблеми. Първо трябва да обелете цвеклото, морковите и лука, след това настържете морковите и цвеклото на едро ренде, а лука нарежете на ситно с нож. Нарежете на ситно прясно зеле, нарежете на ситно домати, а чесъна нарежете на ситно или го прекарайте през преса за чесън. В купа за мултикукър, малко намаслена, сложете лук и моркови, задайте режим „пържене“и запържете зеленчуците за около пет минути. Разбъркайте всичко това със силиконова шпатула, за да не надраскате покритието на купата. Не е необходимо капака на мултикукъра да се затваря. След около пет минути добавете свински ребра и домати към зеленчуците и запържете още 5 минути. След това трябва да поставите половината от настърганото цвекло, зелето, картофите в купата. За вкус можете да поръсите всичко с кристална захар. Посолете и напълнете всичко с гореща преварена вода от чайника. След това изберете програмата "гасене" (ако има специална програма"супа", тогава трябва да го изберете). Време за готвене - 60 минути. След това затворете капака на мултикукъра, докато щракне. В същото време залейте втората половина на цвеклото с чаша преварена гореща вода, добавете малко лимонов сок и оставете да заври. Този бульон трябва да се филтрира през тензух или бинт. След това изсипете бульона в съда за мултикукър, добавете чесън, подправки и ситно нарязани зеленчуци. На програмния панел на мултикукъра задайте режим „Отопление“и оставете за 10 мин. Отделете готовото месо от костите, върнете самите парчета месо обратно в борша. Костите могат да бъдат изхвърлени. Боршът се сервира най-добре със заквасена сметана.

Класически борш с цвекло: съставки

А сега вниманието ви е поканено на проста рецепта за борш с цвекло. Като цяло всяка домакиня има различна рецепта, много използват няколко вида месо или дори го заменят с яхния. В готварските книги можете да намерите рецепти за борш с боб, кнедли, пушени ребра и много други начини за готвене. И всичко това ще бъде вариация на темата за класическия борш.

Представяме на вашето внимание рецепта за обикновен борш, който няма да отнеме много време от домакинята. За готвене трябва да вземете:

• 1 килограм телешко;
• половин килограм картофи;
• 300 грама прясно зеле;
• 300 грама цвекло;
• 200 грама моркови;
• 200 грама лук;
• 3 малки бурканчета доматено пюре (метални);
• 3 скилидки чесън;
• дафинов лист, сол, ароматна смлянчерен пипер или всякакви подправки;
• зелени.

Процес на готвене

Първо трябва да измиете месото. В случай, че е замразено, първо трябва да се размрази. След това напълнете месото с вода и поставете тигана на огъня за час и половина. Когато е готов, извадете го от тигана, нарежете на парчета или пръчици и сложете обратно в месния бульон. Нарежете лука на ситно, морковите настържете на средно ренде. Настържете зелето. Цвеклото също се нарязва на ситно или се настъргва. Можете да го нарежете, като зеле. Запържете цвеклото в тиган с добавка на слънчогледово олио. Към него се налива една супена лъжица оцет (за запазване на цвета) и доматено пюре. Ако в къщата няма доматено пюре, то може да бъде заменено със ситно нарязани домати. Разбъркайте всичко и оставете да къкри за 5-7 минути. В отделен тиган запържете морковите в олио заедно с лука. Когато придобият приятен златист цвят, махнете тигана от котлона.

Последователност на добавяне на съставки

Рецептата за обикновен борш предполага, както и останалите, последователно подреждане на съставките. Нарежете картофите на филийки и ги поставете във врящия бульон. По време на готвене ястието трябва да се опита, сол на вкус. След като бульонът заври отново, сложете в него зелето. На слаб огън трябва да се готви около пет минути. След това добавете цвеклото в тигана и гответе още десет минути. В последния момент се подреждат запържените моркови с лук (т.нарпържене), както и дафинов лист.

Ако е необходимо, добавете още малко сол и черен пипер. След това добавете чесън към почти готовия борш, който преди това беше изцеден през преса за чесън. Почти готов - отстранете тигана от котлона, оставете го да вари за около двадесет минути. Ароматният, красив и вкусен борш изсипете в дълбоки чинии и сервирайте, поръсен с билки и заквасена сметана. Не по-малко вкусно ще се окаже, ако вместо това сложите в чиния майонеза или гъст сос с подправки. А с черен ръжен хляб се получава почти кулинарен шедьовър. Чиния от такова първо ястие ще даде енергия за целия ден. Сега знаете как да готвите борш. Една проста рецепта и нейните опции са дадени в нашата статия, просто трябва да изберете тази, която е по-подходяща за вашия вкус и членове на вашето семейство.