Колко калории има в захарта, ползите и вредите, състава на продукта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Не се притеснявайте, има нещо в храната ви. В зърнените храни, които ядохте за закуска, в кетчупа, поръсени с пържени картофи… Пристрастяващото вещество се крие в много храни, за които никога не сте знаели, че съществуват. Много по-мразена от мазнините или холестерола, захарта се превърна в обществен враг №1 в наши дни, когато става въпрос за здравето. В тази статия ще разберете колко калории има в захарта, нейните ползи и вреди.

Скритият "враг"

Всъщност можем да слушаме само учени и лекари, които съветват да се консумират по-малко мазнини и по-малко холестерол. Хората се обърнаха към „здравословни“храни с ниско съдържание на мазнини, които всъщност бяха заредени със захар. В неотдавнашния си доклад Консултативният комитет по храните посочи захарта като една от основните причини за здравословни проблеми и препоръча захарта да съставлява 10 процента или по-малко от дневния ни калориен прием.

Колко калории има в захар

100 грама захар съдържат 389 калории. Това е около 23 чаени лъжички.

World He alth препоръчва не повече от половината от дневните ви калории да идват от храни с добавени различни захари. Колкокалории в една чаена лъжичка захар? Приблизително 14. Тоест трябва да консумирате около 6 ч.л. или 100 калории за жени и 9 ч.л. или 150 калории за мъже.

Но ние ядем твърде много захар: средният човек яде между 13 и 20 чаени лъжички добавена захар на ден (около 230 калории за жени и 335 за мъже).

Полезни свойства на захарта

В естественото си състояние захарта е относително безвреден, дори основен въглехидрат, който тялото ни трябва да контролира. За тези, които губят тегло, е важно да се отбележи, че броят на калориите в лъжица захар (колко ядете, вече знаете) е еквивалентен на една чаша кефир. Намира се в плодовете, зеленчуците и млечните продукти като съединение, известно като фруктоза или лактоза.

Вредата от захарта

Проблемът възниква, когато се добавя захар към храните по време на обработката, за да се добави вкус, текстура или цвят. Това е по-често, отколкото може да си представите. Не е нужно да ядете всички твърди бонбони, за да бъдете заобиколени от добавена захар. Яденето на твърде много от тези празни калории има много последици за здравето, най-очевидният от които е значително наддаване на тегло.

Добавената захар повишава нивата на инсулина, нарушава метаболизма ви и кара тези калории да отидат в телесните мазнини.

Захарта понижава кръвното налягане

Освен това колко калории има в 1 лъжица захар, и вредатези калории за вашата фигура, при предозиране на глюкоза, може да има други проблеми.

Последните изследвания показват, че яденето на диетична захар, независимо от наддаването на тегло, също може да повиши кръвното налягане. И това е важно: високото кръвно налягане увеличава натоварването на сърцето и артериите, а също така може да доведе до увреждане с течение на времето на цялата кръвоносна система. Това в крайна сметка може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, инфаркти, инсулт, увреждане на бъбреците, артериално заболяване и други сериозни коронарни заболявания. Нещо повече, хората, които спазват диета, при която поне 25 процента от калориите им идват от захарта, която приемат, са два пъти по-склонни да умрат от сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които спазват диета, при която по-малко от 10 процента от храната им е захар.

Захарта причинява скок в холестерола

Хората, които ядат много захар, са по-податливи на лош холестерол, както и на по-високи нива на триглицериди в кръвта. Лошият холестерол и триглицеридите в кръвта запушват артериите и кръвоносните съдове, което води до сърдечни заболявания. Тук няма значение колко калории има в една лъжица захар, говорим за сърцето, за органа, благодарение на който живеем.

Повишен риск от сърдечен удар

Хората с по-високи нива на кръвната захар са значително по-склонни да получат сърдечни пристъпи, отколкото тези с по-нисък прием на захар. Едно проучване показа товаЗахарта и захаросаните напитки повишават риска от коронарна болест на сърцето. „За всяка допълнителна газирана или подсладена напитка, която консумирате, можете да увеличите риска от сърдечни заболявания с 25 процента“, казва Дария Лонг Гилеспи, спешен лекар, назначен на борда в университетската болница Емори. „Вижте колко калории има в една чаена лъжичка захар – това е шок за тялото!“

Захарта изяжда мозъка ви

Може да сте чували, че сладкишите могат да изядат зъбния ви емайл, но това, което е още по-страшно е, че захарта може да изяде и мозъка ви. Проучванията показват, че яденето на твърде много захар може да увреди когнитивната функция на мозъка и да намали доставките на протеини, необходими за добра памет и бърза реакция.

В едно конкретно проучване, лабораторни плъхове, хранени със сладки, са по-бавни и показват по-малко мозъчна синаптична активност от контролната група. „Високият прием на захар предизвиква пристрастяване като лекарство – състояние, свързано не само с когнитивния спад, но може би дори с промени в мозъчната структура“, казва Лонг Гилеспи.

Калориите в една чаена лъжичка захар, без значение колко много хора спорят за ползите и вредите от нея, са достатъчни, за да подлудят малко плъхове.

Висок шанс за болест на Алцхаймер

Диета с високо съдържание на захар намалява производството на химикал, известен като невротрофичен фактор, извлечен от мозъка, който помага на ума да се формиранови спомени и никога не забравяй старите. Нивата на това вещество са особено ниски при хора с диабет и преддиабет и са свързани с болестта на Алцхаймер.

Захарта причинява депресия

А не отговорът на въпроса колко калории има в захарта. В едно проучване възрастните, които пият повече от четири чаши сода на ден, са с 30% по-склонни да бъдат депресирани, отколкото хората, които пият неподсладена вода, кафе или чай. И колко захарни калории не получават, няма значение.

За да функционира правилно, мозъкът се нуждае от постоянно снабдяване с хранителни вещества като глюкоза и инсулин. Когато глюкозата (научното име на захарта) навлезе в кръвния поток, инсулинът отваря вратите на клетките, за да пусне захарта. Въпреки това, когато мозъкът ви изпитва непрекъснати удари на захар (от зърнената ви закуска до следобедното ви кафе и сладолед), инсулинът става по-имунитет към него и следователно по-малко ефективен. Това в крайна сметка води до депресия и тревожност. Така че не се подвеждайте от мита, че сладкото ви кара да се чувствате по-добре. Налягането се повишава и има рязък скок на глюкозата, от което се чувствате по-възбудени (четете – щастливи). Но това е моментно чувство.

Всички добри неща трябва да бъдат умерени

Но ако подходите разумно към въпроса, не прекалявайте със сладкото и следете диетата си, захарта ще бъде само в полза. Колко калории има в 2 супени лъжици захар, добавени към чая? Не толкова, за да причинява здравословни проблеми - само тридесет. Ако ви липсва чаша сладко кафе иличай на закуска, нищо лошо няма да се случи. Основното нещо е да знаете мярката. Прочетете опаковката на храната, вижте колко калории има в захарите, които съдържат, пребройте ги и не надхвърляйте. Тогава няма да знаете здравословни проблеми.