Как да приготвя месо във фурната на френски под шапка на гъби

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Повечето семейства всеки ден приготвят месни ястия за трапезата под формата на различни супи, гулаш и т.н. Въпреки това, по празниците искате да подарите нещо на вашите близки и близки, което няма да остави безразличен никого от членове на домакинството. Ето защо ви предлагаме да приготвите вкусно и засищащо месо на френски. Снимката, рецептата за готвене и необходимите съставки за това ястие са представени по-долу.

Списък с продукти

Ще ни трябва:

прясно свинско месо с малки слоеве мазнина - 520 грама;
твърдо сирене - 160 грама;
малък лук - 3 броя;
средно маслена майонеза - 110 грама;
готварска сол - малка лъжица;
смлян черен пипер - по избор;
пресни шампиньони - 5 средни парчета;
растително масло - 65 милилитра.

Как да приготвяме месо във френска фурна: Обработка на свинско

За товавкусно и любимо ястие, най-добре е да закупите прясно свинско месо. Този избор се дължи на факта, че този продукт е най-мекият, най-нежен и сочен. Така че месото трябва да се измие, да се нареже напречно на влакната на малки пържоли с дебелина не повече от два сантиметра. След това свинското месо трябва да бъде добре покрито с черен пипер и готварска сол. След това обработените пържоли трябва да се поставят в емайлиран съд и се оставят настрана, докато останалите съставки се приготвят.

Как се готви месо във френска фурна: обработка на гъби

Пет пресни шампиньона трябва да се изплакнат в топла вода, да се отстранят всички ненужни елементи от тях и след това да се нарязват на тънки плочи по протежение на бутчетата. След това гъбите трябва да се поставят в тиган, към тях се добавя растително масло, черен пипер и сол, запържва се до появата на златиста коричка и се охлажда на въздух.

Как да приготвя месо във френска фурна: Преработка на зеленчуци

Три малки глави лук трябва да се изплакнат във вода, обелени и след това нарязани на половин пръстени. След това трябва да поставите обработения зеленчук към пържените гъби, овкусете ги с майонеза и разбъркайте добре.

Как се готви месо във френска фурна: оформяне на ястието

Готовите свински пържоли трябва да се поставят върху тава за печене, която за предпочитане е леко намаслена. След това всяко парче месо трябва да се покрие с маса от гъби, лук и майонеза и отгоре се поръси с настъргано сирене.

Правилно готвене: вътре френско месофурна

Блата заедно с оформения съд трябва да се постави в предварително загрята фурна за около 50 минути. През това време свинското месо ще стане напълно меко и ще поеме добре аромата на лук, гъби, майонеза и сирене.

Правилно сервиране

Месо по френски трябва да се сервира горещо или топло за празнична вечеря. Трябва също да се отбележи, че варените свински пържоли с капачка на гъбите се подреждат най-добре върху порционирани плоски чинии, които първо трябва да бъдат украсени с листа от маруля, маслини, черни маслини, резени лимон и други съставки под формата на нарязани зеленчуци и зелени клонки.