Зеленчуково канапе на шишчета: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много хора се чудят какви закуски да приготвят за празника. Някои предпочитат обикновените сандвичи, други предпочитат тостовете. Друга лесна и бърза закуска са канапето. Зеленчуци, риба, месо, плодове - има много разновидности на такова ястие, така че всеки човек може да намери рецептата, която харесва. Сега канапето стават все по-популярни. Основната причина за това е бързото му приготвяне, удобната форма на сервиране и, разбира се, красивият външен вид. Има различни рецепти за зеленчукови канапета и много идеи за тяхното оформление. Въпреки това, за да изглежда готовото ястие красиво, трябва да знаете как да сервирате предястие.

Какво е канапе

Преди да се запознаете с правилата за сервиране на ястие, трябва да разберете какво е канапе. Името на закуската идва от френската дума "канапе", което означава "малки сандвичи". Масата на такива сандвичи обикновено ее 10-30 g, а дебелината им е 0,5-7 cm.

Канапе са сандвичи за тост, които се нарязват на малки кубчета и се гарнират с различни ядливи основи - риба, месо или сирене. Всички тези съставки могат да се набият на шишчета, но не са задължителни.

Има много опции за приготвяне на канапета. Всички тези опции могат да бъдат разделени на два типа:

1. Първият начин е препечен хляб, който се използва за основа на ястието, върху което се подреждат всички останали съставки.
2. Вторият вид - в основата на канапето основата от препечен хляб се заменя с основа от зеленчуци. Може да бъде резен краставица, кръг от варени картофи, моркови, цвекло и други зеленчуци.

Оригиналния препечен хляб беше намазан с пастет и шишчета бяха използвани, за да поддържат ръцете чисти.

История на ястието

Според много експерти страната - прародител на такива закуски е Франция. Както знаем сега, през 17 век във Франция е имало определени правила за сервиране на маса. Според тях преди основните ястия е било необходимо да се сервират предястия, които да събудят апетита.

Интересен факт: на френски думата "канапе" е омоним и означава както ястие за бюфет, така и вид мека мебел.

Изглежда, каква е връзката между мебелите и малките закуски? Някои хора видяха приликата на мека мебел с френска чиния.

Разновидности закуски

Както споменахме, има много разновидности на канапета:

1. Месни, рибни, плодови или зеленчукови канапе на шишчета. Рецептите за тези закуски са да залепите всички съставки върху дървени шишчета. Това се прави така, че всички компоненти на съда да са добре закрепени заедно.
2. Сандвичи. Такива закуски включват подреждане на съставките на слоеве. За да приготвите сандвичи с канапе, имате нужда от солидна основа - зеленчуци, хляб или други сладкиши.
3. Тарталетите са малки кошнички с тесто. Пълнят се с различни пълнежи. Също така тарталетите могат не само да се пълнят с готова закуска, но и да се пекат с плънка.
4. Канапе рулца. В такова предястие всички десерти са увити един в друг. За здравина кифличките могат да се надупчат с шиш.

Както можете да видите, има много разновидности на канапе. За да украсите красиво масата, можете да изберете няколко вида закуски наведнъж.

Някои тайни за готвене

За да направи канапе, зеленчук или каквото и да е друго, възможно най-вкусно, всяка домакиня трябва да знае някои тайни на ястието:

1. Основното нещо в готвенето е подготовката. Съставките за канапе може да не са най-скъпите или екзотични, но те трябва да бъдат еднакво нарязани, дори.
2. Когато приготвяте лека закуска, най-добре е да използвате препечен или леко остарял хляб. Това ще ви позволи да създавате "структури" много по-здрави.
3. Добавянето на тост или препечен хляб ще направи канапетата по-хрупкави и по-вкусни.
4. Предястието трябва да бъде охладено преди сервиране. Парчетасандвичите ще се слепят, което ще ги направи още по-апетитни.
5. Те трябва да бъдат подредени на масата според техния цвят.
6. В готвенето основното е да не прекалявате. Канапето е предназначено за една хапка, така че не може да бъде повече от 4 сантиметра.
7. Закуски могат да се правят в различни форми - кубчета, триъгълници, кръгове и др.

Ако всички тези тайни се спазват при приготвянето на закуска, тогава зеленчуковите канапе на шишчета ще се окажат много вкусни и пикантни.

Кои храни са идеални за канапета

Най-често за приготвяне на закуски се използват сьомга, различни сирена, шунка, плодове и зеленчуци. Много експерти не препоръчват използването на свинско, говеждо, херинга и други видове месо и риба. Това обаче е въпрос на вкус и всеки може да експериментира с различни пълнежи, както пожелае.

Сьомгата е почти най-популярната съставка за канапета. Разбира се, такава риба е най-подходяща за празници. Канапетата от сьомга са доста вкусни и интересни. Най-добре е да вземете ръжен хляб като основа за такова предястие. Може да добавите и крема сирене. Всички тези продукти са перфектно съчетани един с друг. Сьомгата също върви добре с краставица, билки, лимон и авокадо.

Сиренето е друга популярна съставка за канапета. Когато приготвяте закуски, можете да използвате един вид сирене или няколко разновидности наведнъж. Твърдото сирене работи добре и като основа на предястие. Канапетата със сирене са чудесно допълнение къмвина. Сиренето се съчетава добре с домати, хляб, шунка, авокадо. За промяна може да се добави и към зеленчукови канапета.

Други съставки за закуски

Шунка е отлична алтернатива на месото в канапета. Необходимо е да се нареже на тънки парчета и да се навие на руло. За да закрепите шунката, определено ще ви трябват шишчета. Канапе с шунка е доста вкусно. Шунка е най-добре съчетана със сирене, краставици, домати и маслини.

Морските дарове са не по-малко вкусна плънка. Това е чудесен заместител на сиренето и шунката. Най-добре е да се даде предпочитание на обикновените скариди. Те не само са много вкусни, но и засищащи. Освен това поддържат идеално формата си и са чудесни за канапета по размер. За по-големи мезета можете да използвате големи тигрови скариди. Скаридите се комбинират със сирене, лимон, както и грозде и бекон.

Маслините са друга чудесна съставка за канапета. Те могат да добавят пикантен вкус към всяко ястие. Освен за вкус, те ще бъдат и украса за закуски. Маслините могат да се редуват със сьомга, сирене и черен пипер. Като цяло те са почти универсална съставка и се комбинират с почти всеки компонент. Могат да се използват и в зеленчукови канапета. Снимките на готови закуски могат да бъдат вдъхновение за създаване на собствено ястие.

И накрая, нека поговорим за плодовете. От тях можете да направите както отделни канапе, така и да ги добавите като добавка към други съставки. Във втория случай основното е да не прекалявате. един плодДостатъчно, за да придаде пикантен вкус. Най-често за канапета се избират грозде, банани или ябълки с портокали.

Плодовете, поради факта, че са твърде малки, изобщо не са подходящи за канапе. Единственото изключение са ягодите. Други плодове могат да се използват като гарнитура.

Готвене на зеленчуково канапе на шишчета (рецепти със снимки)

За по-илюстративен пример как се приготвя такова предястие, по-долу са дадени няколко варианта за приготвяне на канапе.

За първия вариант ще ви трябват следните продукти:

• шишчета;
• чери домати;
• маслини или маслини;
• краставица;
• сирене (тофу или сирене).

Това зеленчуково канапе може да се приготви на няколко стъпки:

1. Първо трябва да нарежете сиренето. Всички парчета трябва да са еднакви, в противен случай предястието ще бъде по-малко представително.
2. Във втория слой се подреждат краставиците. Могат да се нарязват на пръстени.
3. Следващият слой са маслини.
4. В заключение, доматите се слагат на шишчета.

Зелечуково канапе №1 е готово.

Вторият вариант също е прост, но не по-малко вкусен. Съставките са почти еднакви:

• шишчета;
• домат;
• маслини или маслини;
• чушка;
• краставица;
• сирене (тофу или сирене).

Поетапно готвене:

1. В основата на канапето има краставица. Трябва да се нареже на кръгове.
2. След това пресният домат се нарязва на равни филийки.
3. Следващият слой е черен пипер.
4. Поставя се още сирене и маслини отгоре.

И така, зеленчуковото канапе е готово. Рецептите със снимки на готови ястия ще ви помогнат да определите правилната последователност на зеленчуците. По принцип към тези рецепти могат да се добавят шунка или други съставки, ако желаете.

Детско канапе (рецепта)

Както знаете, много деца обичат "възрастни" ястия. За деца може да приготвите и подобна закуска. В този случай зеленчуковите канапе могат да бъдат заменени с плодове. За да приготвите такова предястие ще ви трябва:

• банан;
• ягода;
• киви.

Канапе ще се основава на банан. Трябва да се нареже на приблизително еднакви кръгове. Отгоре сложете нарязани ягоди. Третият слой е киви. За да не изглеждат празни канапетата, всичко може да се дублира няколко пъти.

Друга вариант за приготвяне на плодови канапе. Нуждаете се от тези плодове:

• киви;
• червени боровинки;
• ананас.

В тази версия основата ще бъде ананас. Трябва да се нареже на равни парчета, да се сложи киви отгоре и след това червени боровинки.

Малко заключение

Както можете да видите, има много различни рецепти за канапе за всеки вкус. Като цяло всички тези рецепти могат да бъдат променени и адаптирани според вашите нужди. Можете да сервирате закуски като месни, плодови или зеленчукови канапе на шишчета за всяко събитие. На празничната трапеза тесъщо би било много полезно. И за промяна можете да готвите няколко различни ястия наведнъж.