Как да готвя храст? Четка: стъпка по стъпка рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много от нас са яли толкова вкусно ястие. Brushwood е дълбоко пържени тънки ивици, направени от безквасно тесто. За характерното хрускане получи името си, тъй като когато се яде или счупи, издава специфичен звук. Това ястие се разпространило по целия свят от Гърция, където монасите го яли, тъй като било идеално за постното меню. Така че сега ще си спомним или научим как да готвим храсталаци - ястие както от европейската, така и от азиатската кухня.

Приготвяне на храсти за чай

Днес се поглезваме с вкус, познат от детството. Деликатесът ще се окаже мек, но с хрупкава коричка. Между другото, имайте предвид, че този храст (хрупкав, вкусен, апетитен) не е постен продукт, за разлика от някои други рецепти.

За да приготвим тестото, имаме нужда от: пет пилешки яйца, една чаша захарен пясък, същото количество заквасена сметана, масло- 50 грама, една чаена лъжичка сода и сол, една супена лъжица водка, необходимото количество брашно, растително масло, пудра захар за поръсване на готовия продукт. Сега ви предлагаме стъпка по стъпка рецепта как да готвите храст.

1. Разбийте яйцата с блендер или бъркалка, след това добавете захар към тях и разбийте отново.



2. Добавете заквасена сметана към получената смес и разбийте отново.
3. Вземете масло, разтопете го и го изпратете в тестото.
4. Поръсете сол и сода.
5. Излейте водката.
6. Разбъркайте предварително пресятото брашно в тестото.
7. Сега замесете тестото, меко и разделете на няколко части. От всяка част ще разточим по един пласт. Парчетата, с които все още не работим, затворете чашата. Няма какво да изсъхнат.

Продължение на стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на храст

Продължаваме да разказваме нашата рецепта:

1. Разрязваме всеки от слоевете на няколко отделни правоъгълника и правим разрез във всеки от тях. Резултатът е нещо, наподобяващо бутониера, само че по-голям размер. Протягаме единия край през процепа и това е - нашият храст е готов за пържене. Могат да бъдат направени и други фигури.



2. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Избираме тенджера в зависимост от количеството олио. Или има много олио и процесът ще приключи бързо, или съдът е малък, има малко масло и ще пържим дълго време. Запържете нашите храсти до златисто кафяво от двете страни.
3. От посоченото количество съставки се получава доста голямо количество ястие, наречено хрупкав храст.
4. Не забравяйте да поръсите готовото лакомство с пудра захар.

Рецепта за селски храст

Първо, няколко съвета как да готвите храсти:

1. За да направите тестото еластично, не злоупотребявайте с водата, когато го месите.
2. И за да стане храстът хрупкав, препоръчително е да добавите малко водка, ром или коняк към него.
3. Нарежете тестото не по-дебело от два сантиметра.
4. Важно е да не прекалявате със захарния пясък, в противен случай ястието ще потъмнее при пържене.



5. Трябва да го изпържите в животинска мазнина или разтопено рафинирано масло. Не използвайте маргарин или масло, тъй като те са много пенливи.
6. Готовото ястие може да се поръси с мед вместо пудра захар.

Нуждаем се от следните съставки: три яйца, 150 грама брашно, растително масло, една супена лъжица силен алкохол, пудра захар.

Процесът на правене на селски храст

И сега, след като подготвихме необходимите съставки и се вслушахме в съветите, ще приготвим домашно приготвени храсти. Стъпка по стъпка рецепта:

1. Отделете жълтъците от две пилешки яйца, след което ги смесете с лъжица алкохол и едно яйце.
2. Изсипете брашното постепенно, разбъркайте добре, резултатът от тези усилия трябва да е добре еластично тесто.
3. Оставете го настрана за 30 минути, след което го разточете на тънък слой, нарежете на ленти и направете различни форми.



4. В фритюрник или дълбока тенджера загрейте растително масло и сложете формички за тесто в него на малки порции.
5. След това запържете до златисто кафяво.
6. Поставяме салфетка върху съда и вече слагаме храст. Така всички излишни мазнини ще се абсорбират. Готовото ястие поръсете с пудра захар.

Готвене на храсталаци с мляко

Разнообразете нашите рецепти за това хрупкаво ястие. Нека го изпържим с мляко. Съставки за пет до седем порции: една и половина супени лъжици мляко, две пилешки яйца, две чаши брашно, сто грама захарен пясък, половин чаена лъжичка сол, една чаена лъжичка водка, растително масло, за тесто - един и половин супени лъжици, за пържене - 100 мл.

А сега рецептата как да приготвите храст. Снимките на процеса ще ви помогнат да го разберете.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Алкохол, разбира се, не можете да добавите към ястието, но, както вече знаете, той ще даде на готовия продукт великолепна и характерна хрупка. И така, как се готви храст:

1. Разбийте с бъркалка пилешки яйца, изсипете растително масло и мляко в същия съд, добавете сол и захар, след това разбийте цялата маса, докато се появят мехурчета и хомогенна консистенция.
2. Време е да добавите брашно и да замесите меко, крехко тесто. След като процесът на подготовката му приключи, можем веднага да продължим да работим.
3. Поръсете масата с брашно и разточете половината от тестото върху нея на тънък слой и нарежетена ленти с ширина от три до четири сантиметра.
4. Дължината на тези ленти се оказва голяма, това изобщо не ни трябва, така че разрязваме слоя на две или три части. Тук в тези малки ивици, в средата, правим малък надлъжен разрез.
5. Правим странни фигурки, като вкарваме единия край в слота.



6. След като използваме напълно едната половина от тестото, разточете другата и направете всичко по същия начин.
7. Загряваме растително масло в дълбок съд, което изсипваме, като не пестим, че е достатъчно за свободно пържене на нашия храст. Не прегрявайте маслото поради възможността от неговото запалване.
8. Ние спускаме нашите продукти в него, опитваме се да го правим внимателно и внимателно. Оставете се да бъдете пържени.
9. Пържете само за няколко секунди от едната страна, след това обърнете и гответе до златисто кафяво.
10. Изваждаме го с решетъчна лъжица и го изпращаме в чиния, покрита с хартиена кърпа или кърпа, за да абсорбира излишното масло.
11. Храстът в млякото е готов. Изчакваме малко докато изстине, поръсваме с пудра захар и сервираме. Приятен апетит!