2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Повечето хора все още смятат кафето за сутрешна напитка. Чаят като алтернатива се споменава в по-малко от 10% от случаите. Може би затова рецептите за кафе са толкова разнообразни. Напитката се приготвя по много различни начини и може да включва до дузина понякога доста неочаквани съставки. Всеки човек има своя собствена тайна: някой вярва, че прахът трябва да се излее с вряла вода, а някой - че трябва да се спусне във вода; има спорове относно подходящото време за добавяне на захар и кои подправки се комбинират най-добре с аромата и особения вкус на кафето. А с появата на машини за приготвяне на кафе, напитката стана още по-достъпна за сутрешна употреба: отнема по-малко време за приготвянето й – определено няма да закъснеете за работа.
Опции за кафе
Тези, които са имали време да оценят предимствата на кафемашината, обикновено предпочитат метода на приготвяне, наречен еспресо. Не можете да направите това без специален апарат, въпреки че има хора, които вярват, че смляното кафе, излято с вряла вода и утаено, по никакъв начин не отстъпва на еспресото, приготвено в кафемашина. Въпреки това няма да получите задължителната плътна пяна, а без нея това е съвсем различна напитка.
Вторият най-популярен подвид е Americano. Отличава се от еспресото с по-ниска сила. И нищо чудно- този вид напитка се получава чрез вулгарно разреждане на еспресо с допълнителна порция вода. Отново не можете да направите такова кафе без модерна кафемашина.
И третият вариант е кафе лунго. Можем да кажем, че е някъде по средата между американо и еспресо: има по-малко вода от първото, но повече от второто и същото съотношение се наблюдава по отношение на силата.
Дълго еспресо
Забележете, че кафето лунго е дадено на света от същите италианци. Името може да се преведе като "дълъг", "дълъг". Факт е, че при същото първоначално количество магически прах процесът на извличане продължава два пъти по-дълго (минута, а не 20-30 секунди). За кафето лунго се взема повече вода, отколкото за еспресо – до 60 мл. Поради факта, че много по-голям обем течност преминава през смлените зърна, някои компоненти се извличат от тях в напитката, които нямат време да влязат в нея, ако използвате технологията за еспресо. В резултат на това кафето лунго има повече горчивина и кофеин, отколкото еспресо (и още повече американо). Освен по-дългото време за приготвяне, рецептите за еспресо и лунго не се различават.
Вкусно разнообразие
Не всеки знае, но можете (и трябва, особено в жегата!) да пиете такава напитка студена и с приятни добавки. Ако има кафемашина и вече сте приготвили непознат вид любима напитка, направете отделна пяна от млякото, изсипете лунгото си във висока красива чаша, изсипете лед (за предпочитане натрошен, но са възможни и кубчета),разпределете пяната и поръсете с настърган шоколад. Освежава, ободрява. И най-важното, вкусно!
Препоръчано:
Рецепти за кафе за кафемашина: лате, кафе с кардамон, еспресо
Кафето е толкова популярно в Русия, колкото и чаят. Руснаците пият тази ароматна и ободряваща напитка с удоволствие, като я приготвят по различни рецепти. Обикновено избират капучино, лате и макиато, тоест кафе с мляко. И тези рецепти ще ви помогнат да разнообразите избора
Как се прави еспресо кафе
Истинското еспресо кафе не е просто много силна напитка. Получава се чрез преминаване на гореща вода под налягане през филтър със смляно кафе. Поради това напитката се оказва много силна и възможно най-ароматна
Как да определим силата на виното у дома?
Винопроизводители-любители много често, след като получат готова напитка, мислят как да определят силата на виното. В тази статия ще разгледаме как можете да го направите у дома. Представени са различни методи, както съвременни, така и древни. Кои устройства и методи са най-ефективни и кои са малко полезни и е по-добре да ги изоставите?
Как да пием еспресо с вода: качество на кафето, печене, рецепти за варене, избор на вода и тънкости на етикета за кафе
Какво е еспресо? Това е малка порция концентрирано кафе, което всъщност е най-популярната кафена напитка. А напитката се появи преди около 110 години и се превърна в истински пробив, което доведе до истинска кафе индустрия
Еспресо кафе: какво е това и как да го направим у дома?
Една турска поговорка гласи: "Кафето трябва да е черно като ада, силно като смъртта и сладко като любовта." В Италия биха добавили, че "кафето трябва да е еспресо"
