2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Краец е речна риба. Месото е диетично и сочно. Лесен за приготвяне. Предлагаме една проста рецепта за шаран (пържена риба). Но ако прочетете статията до края, ще разберете, че все още можете да го изпечете във фурна, бавна готварска печка и да го използвате за приготвяне на рибена чорба.
Пресен шаран: рецепти за готвене
Шараново ухо
Основни съставки:
- лук (две глави);
- картофи (пет парчета);
- морска сол;
- един морков;
- шаран (един кг);
- магданоз;
- дафинов лист;
- подправка;
- вода (два литра).
Процес на готвене
Почистете, изкормете и измийте рибата. Отрежете главата, опашката и перките. Нарежете шарана на ситно. Взимаме тиган, слагаме рибата и я напълваме с вода. Запалихме го. Посолете водата и добавете дафиновия лист. Докато карасите се готвят, пристъпваме към зеленчуците. Измиваме ги, почистваме ги и ги нарязваме на кубчета. Не забравяйте бульона. Отстранете пяната навреме. Когато бульонът заври, добавете морковите, лука, чушките. И хвърлете магданоза и картофите след двадесет минути. Намеси се. Гответе ухото още тридесет минути. Свалете тенджерата от огъня. Покрийте с капак и оставете да вари за петнадесет минути. След това изсипваме уханната супа в дълбоки чинии.
Рецепта за шаран, печен на фурна
Основни съставки:
- кипка копър;
- морска сол;
- растително масло (5 грама);
- голям шаран (един);
- лук (три глави);
- подправки;
- картофи (500 грама).
Процес на готвене
Почистваме карася от люспи, изкормяваме и измиваме. Разтриваме със сол и подправки (можете специални за готвене на риба). Обелете лука, след което го нарежете на кръгчета. Взимаме картоф (за предпочитане малък), измиваме и отрязваме кората. Загряваме фурната. Намажете листа за печене с олио, разпределете лука (полагаме, сякаш, перено легло за риба). Отгоре сложете караси, наоколо сложете картофи. Слагаме във фурната, предварително загрята до 200 градуса. След тридесет минути това вкусно ястие ще бъде готово. Можете да го ядете не само през делничните дни, но и да го сервирате на празничната трапеза.
Рецепта за шаран в бавна готварска печка
Основни съставки:
- заквасена сметана (250 грама);
- растително масло;
- пет шарана (среден размер);
- сол (5 грама);
- пшенично брашно (половин чаша);
- копър;
- тиквички (две средни);
- подправка за риба.
Процес на готвене
Почистваме рибата от люспи, вътрешности. Измиваме. многоотрежете главата, опашката и перките. Ще изпечем цяла риба. След това направете прорези върху труповете. Посолете рибата, избършете с подправки. Потопете допълнително в брашно. Моите тиквички, нарязани на кръгчета. Почистваме лука, нарязваме го на ивици. Взимаме купа за мултикукър, наливаме олио на дъното и слагаме карасите. Включваме режима „Пържене“и запичаме само едната страна на трупа. Изключете бутона "Fry". Обърнете рибата и изпържете втората страна в режим „Печене“. Сложете лука и тиквичките върху рибата. Затворете мултикукъра и печете тридесет минути. Докато приготвяте соса. Смесете гъста заквасена сметана с нарязан копър. Тази рецепта е много интересна. Слагаме шарана в чиния, до него слагаме тиквичките и добавяме лъжица сос. Можете да поръсите всичко с билки.
Малък шаран, задушен с вино: рецепта
Основни съставки:
- лук (две глави);
- karasiki (един кг);
- морска сол;
- растително масло;
- вино (150 грама);
- подправки;
- брашно (200 грама).
Процес на готвене
На вече обелени и изкормени караси правим разрези с честота от пет милиметра от двете страни. Това е необходимо за изрязване на малките кости. Посоляваме рибата. Поръсете с подправки. След това оваляйте шарана в брашно (може да използвате грис). Вземете тиган (за предпочитане чугунен). Наливаме олио. Загряваме. Разстелете рибата. Запържете за пет минути от двете страни. След това вземаме дълбок тиган, преместваме карася, добавяме нарязан лук отгоре и изсипвамевино (по възможност вода). Затворете капака и оставете да къкри за един час.
Приятен апетит!
Препоръчано:
Бял шаран: как да готвя вкусна риба?
Рибата на река Амур е много ценна със своите хранителни и вкусови качества. Как да приготвим някои ястия въз основа на това, нашата статия ще разкаже
Печен шаран на фурна. Шаран, пържен в тиган. Пържен шаран в заквасена сметана. Шаран в тесто
Всички обичат шарани. Кой да хване, кого да яде и кого да сготви. Няма да говорим за риболов, защото днес можете да „хванете“тази риба в магазина, но ще ви кажем как да я приготвите
Как бързо и вкусно да приготвите риба в тиган: най-добрите рецепти и отзиви
Ако търсите рецепти за обяд или вечеря, тогава обърнете внимание на тази статия. В него ще говорим за това как да приготвим вкусна риба в тиган и във фурната
Шаран: рецепти за готвене. Уха от шаран
Може би никое семейство не може без рибни ястия. И почти най-достъпната и често срещана риба е шаранът. Рецептите за приготвянето му са разнообразни; тяхното въплъщение е подходящо както за ежедневна употреба, така и за специални поводи. В постните дни, когато са разрешени рибни ястия, шаранът в почти всичките му модификации се превръща в празник за религиозните хора
Сазан костелив или не? Как да режем шаран? Как да приготвим вкусно шаран
Шаранът е един от най-популярните видове риба в съвременната кухня. От него се приготвят много ястия, които между другото се оказват доста вкусни. Както показва практиката, много домакини много често мислят дали е костен шаран или не, а също така говорят как да го отрежат. Нека да поговорим за всичко това по-подробно и да разгледаме няколко рецепти за готвене на ястия от този вид риба
