2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ястие "Сьомга в кремообразен сос" е истинско ресторантско ястие. Наред със своите полезни и подхранващи свойства, той е невероятно красив за сервиране.
Готвенето на тази благородна червена риба с помощта на различни опции за сметанов сос е доста реалистично у дома. С това ястие можете да изненадате любимия човек, като го приготвите за романтична вечеря, както и деца, роднини, приятели.
Някои рецепти за сьомга в кремообразен сос (на фурна, в тиган, в бавна готварска печка) са представени в нашата статия. Ще ви кажем също как да приготвите италианска паста със сьомга.
Обща информация
Всяка червена риба (сьомга, сьомга, розова сьомга) е известна с най-полезните си свойства за човешкото тяло. Съдържа ненаситени мастни киселини, които не се срещат в други натуралнихранителен продукт. Също така съдържа фосфор, витамини (A, B, E, D), йод, калций, натрий, калий, желязо, магнезий.
Благодарение на тези компоненти можете да укрепите косата, ноктите, зъбите, да увеличите имунитета.
Следователно, като яде периодично ястия от сьомга, човек си осигурява отлично здраве и добро физическо здраве.
Съвети за готвене
Има няколко полезни съвета как да подобрите готвенето на рецепти за сьомга в кремообразен сос:
Рибата може да се приготви без използване на подправки и маринати, или може да бъде предварително обработена със смес от чушки, билки и други подправки. За да направите това, разтрийте ги върху рибата или поръсете парчета от всички страни.
Ако готвите сьомга със зеленчуци, можете да използвате прясна (магданоз, копър, спанак, целина) или сушена.
Не се препоръчва преекспониране на такава риба по време на термична обработка (в тиган или във фурната). В този случай се оказва доста сухо.
За да приготвите сосове за сьомга, можете да изберете крем със средно съдържание на мазнини, тъй като самата риба е доста мазна.
За да направите ястието вкусно, трябва да закупите само най-висококачествените съставки.
Сьомга в ароматен билков сос
Класическа рецепта за червена риба в кремообразен сос с добавени подправки за подправка на ястието. Ястието ще се хареса на тези, които обичат пикантната храна.
Съставки и приготвяне на сьомга в кремообразен сосфурна:
Лимон (100 грама) за приготвяне на сок.
Предварително пригответе рибата (филе 1 килограм), нарежете на порции, настържете със смлян черен пипер (10 грама) и сол (15 грама).
Сложете сьомгата върху тава за печене или във форма, поръсете с лимонов сок, мариновайте за 15 минути.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Нарежете на ситно пресни билки (магданоз, естрагон, босилек).
Разбийте жълтъците (2 броя), добавете нискомаслена сметана (1 литър), разбъркайте.
Поръсете 20 грама трапезна горчица със сместа.
Добавете зелени и лимонова кора към соса, разбъркайте.
Изсипете уханния кремообразен сос върху рибата и печете за 20 минути.
Сервирайте топли с каша или картофени гарнитури и салати.
Сьомга със сос тартар
Това е вкусно, питателно и гурме ястие, идеално за романтична вечеря. Ще сготвим сьомга в кремообразен сос в тиган.
Продължителността на процеса е 30 минути, броят на порциите е две.
Съставки и стъпки за готвене:
Сложете парче прясна сьомга с тегло 200 грама върху предварително загрят тиган с растително масло (20 милилитра).
При пържене на рибен продукт налейте лимонов сок (20 милилитра) върху него
Оставете сварената сьомга покрита за 15 минути;
За соса нарежете на ситно черни маслини (50 грама), кисела краставица (50 грама) и пресни билки (20 грама).
Загрейте другтиган и сложете съставките за пържене в растително масло (10 милилитра).
Когато зеленчуците се зачервят, изсипете 100 милилитра течна сметана и разбъркайте. Гответе до сгъстяване, като бъркате непрекъснато с шпатула за пържене.
Сложете рибата в чинии за сервиране и полейте със соса.
Получава се красиво и много ефектно ястие, което ще бъде прекрасно допълнение към салата от ориз и зеленчуци.
Сьомга със спанак и бадеми
Това ястие се препоръчва да се приготвя от филе, тогава самият процес ще отнеме минимално време.
Резултатът е много нежно, засищащо, ароматно ястие, което няма да остави безразличен дори и най-взискателния гурме.
Приготвяне и съставки:
Нарежете сьомгата (600 грама) на ламелни парчета.
Настържете всяко със сол (15 грама) и черен пипер (10 грама), сложете в тава за печене.
Нарежете бадемите (200 грама) и поръсете рибата.
Нарежете на ситно спанак (600 грама) и зелен лук (100 грама), смесете със сол (5 грама) и сложете върху рибата.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Разбийте яйцата (2 броя), добавете нискомаслена сметана (200 милилитра), разбъркайте и изсипете сместа в съд.
Печете сьомга в кремообразен сос във фурната за 30 минути.
Паста
Традиционно италианско ястие, което спечели сърцата на много истински ценители на ястията с морски дарове. Припомнете си, че италианците имат макаронени изделия - малкипаста.
Деликатна паста със сьомга в кремообразен сос, с пресни билки и чесън е страхотна закуска или вечеря за цялото семейство.
Готвене:
Нарежете леко осолено филе от сьомга (200 грама) на малки парченца.
Нарежете чесъна (10 грама) и запържете в зехтин (30 милилитра) - 3 минути.
Добавете сьомга, запържете, като разбърквате.
Изсипете нискомаслена сметана (200 милилитра), топено сирене (40 милилитра), парче твърдо сирене (50 грама), разбъркайте.
Нарежете на ситно пресни билки (20 грама) и изсипете съставките.
В края на процеса на готвене добавете смлян черен пипер (10 грама) и сол (15 грама).
Сварете пастата (300 грама) и добавете към тигана със соса, разбъркайте.
Ястие "Паста със сьомга в сметанов сос" е готово.
Сьомга, приготвена в бавна готварска печка
Още по-полезни и питателни ще бъдат ястията от сьомга в кремообразен сос, които могат да се приготвят във вълшебно модерно устройство - бавна готварска печка.
За гарнитура можете да сварите картофи предварително и да направите салата от пресни зеленчуци и билки.
Готвене и съставки:
Парчета риба (0,5 килограма) предварително се приготвят (измиват и подсушават) се поставят в чиния и се поръсват със смлян черен пипер (15 грама) и сол (15 грама).
Сложете сьомгата в купата на уреда, налейте зехтин (30 милилитра) и гответе за 15 минути (програма “Пържене”).
За микс за сос 200милилитри сметана (масленост 30%) и пшенично брашно (20 грама), добавете сол (5 грама).
Изсипете сместа в чиста купа и гответе 15 минути според програмата "Печене", докато се сгъсти.
Сложете сьомгата в соса, като я "удавите" напълно в сместа.
Гответе по програма "Задушаване" за 1 час.
Ястие "Сьомга, печена в кремообразен сос в бавна готварска печка" е готова.
CV
Всъщност списъкът с рецепти е неизчерпаем. Може да се продължи, допълвайки с нови, които ще съставят истинска домашна колекция.
Ястия, приготвени по рецепта "Сьомга в сметанов сос", ще се превърнат в специален деликатес за всеки, който предпочита здравословния начин на живот и правилното хранене.
Препоръчано:
Спагети със скариди в кремообразен сос: рецепти за готвене
Неапол се смята за родното място на спагетите, където и до днес този вид паста се използва при приготвянето на традиционни италиански ястия. И тъй като почти всички региони на Италия имат достъп до морето, не е изненадващо, че предпочитат да приготвят паста с морски дарове. Как да си направим едно от тези ястия, а именно спагети със скариди в кремообразен сос, ще разкажем в нашата статия. Ще ви представим не само традиционния вариант за готвене, но и други, от които да избирате
Вкусна риба в кремообразен сос. Най-добри опции за сос
Колкото и да е странно, статистиката показва, че не много хора подкрепят рибата. Освен ако, разбира се, не броим онези страни, в които няма толкова много алтернативи. Дори знаейки колко полезни са морските дарове, мнозина все още предпочитат месото на сухоземните животни. Рибата в кремообразен сос е прекрасен начин да преосмислите гастрономическите си желания. "Грави" му придава пикантност и сочност, премахва неприятната за мнозина миризма на риба и превръща обикновената вечеря в празник на боговете
Готвене на спагети с гъби в кремообразен сос
Спагети с гъби в сметанов сос - това ястие ще зарадва истинския гурме, което е разбираемо, защото деликатният вкус на сметаната се преплита с елегантни нотки на гъби. И ако поднесете тази симфония от кулинарно изкуство с правилно приготвени спагети на своите гости, никой няма да остане безразличен
Сърца в кремообразен сос: рецепта стъпка по стъпка със снимки, функции за готвене, съвети и трикове
Сърца в кремообразен сос е доста просто, но невероятно вкусно ястие. Характеристиката му се крие в скоростта на готвене. Дори доста сложно ястие ще се готви не повече от 40 минути. Тук ще бъдат описани най-вкусните и прости рецепти за приготвяне на този продукт
Паста с броколи в кремообразен сос: най-добрите рецепти за готвене
Паста в Италия е почти основното ястие, което винаги се сервира с различни сосове. За приготвянето им обикновено се използват сметана, домати, сирене, зеленчуци и ароматни подправки. Нашата статия представя най-добрите рецепти за паста с броколи в кремообразен сос. Ястието се оказва толкова вкусно, че никой гурме не може да му устои
