2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Спагети с гъби в кремообразен сос - истинският гурме ще остане във възторг от това ястие. Което е съвсем разбираемо, защото деликатният вкус на сметаната се преплита с елегантни нотки на гъби. И ако поднесете тази симфония от кулинарно изкуство с правилно приготвени спагети на гостите си, никой няма да остане безразличен.
Правилният сос
Спагетите с гъби в кремообразен сос се приготвят традиционно с помощта на гъби. Но за да придадете на последния вкус, достоен за истински ценители, е необходимо правилно да приготвите соса.
И така, за да създадете кремообразен сос, ще ви трябва: 500 г гъби, индийско орехче, 200 мл средно маслена сметана, лук, скилидка чесън, сол и масло.
Първата стъпка в приготвянето на спагети с гъби в кремообразен сос е както следва.
Гъбите и лукът трябва да бъдат почистени и измити добре, за предпочитане под течаща вода. След това две супени лъжици се подреждат върху загрят тиган.супени лъжици масло, разтворете малко и спуснете нарязания лук в него. Как да нарежете лука зависи от това как ще бъдат обработени гъбите. Така че, ако планирате да ги разделите на тънки плочи, тогава от естетическа гледна точка лукът, нарязан с пръстени или половин пръстени, ще изглежда по-красив. И обратно, нарязаният на кубчета лук е подходящ и за нарязани на кубчета шампиньони.
Веднага щом лукът започне да придобива леко златист оттенък, трябва да добавите гъби към него и да го оставите да къкри за около две минути, без да разбърквате. След това запържете сместа от лук и гъби за около петнадесет минути, след което изсипете сметаната и подправете всичко с щипка индийско орехче. Веднага след като сместа заври, огънят под тигана трябва да се намали - оставете соса да къкри още две минути, след което се сваля от котлона.
Първата стъпка от приготвянето на спагети с гъби в кремообразен сос е завършена.
Правилна паста
Веднага си струва да споменем, че трябва да започнете да готвите спагети в момента, когато към гъбите и лука се добави сметана. Така че спагетите се поставят във вряща вода, към която преди това е добавена сол. Те трябва да се готвят, докато се сварят леко. След това те трябва да се изхвърлят, като се освобождават от излишната течност и да се подправят със зехтин. Тук трябва незабавно да направите резервация, че повечето рецепти за приготвяне на спагети с гъби препоръчват добавяне на зехтин. И въпросът в случая дори не е, че това ястие идва от Италия, а че зехтинът значително намалявакалоричното съдържание на ястието в сравнение със сметаната, но в същото време добавя пикантна нотка към пастата.
Ако всичко е направено правилно, тогава спагетите ще бъдат готови едновременно със соса. Защо е необходимо това? За да "стигне" почти готовата паста, залята с най-деликатния лют сос.
Това ястие е толкова лесно за приготвяне.
Кулинарни изкушения
Горната рецепта е идеална за бърза вечеря. Можете да оптимизирате процеса, ако предварително замразите сместа лук-гъба в горните пропорции.
Ако има достатъчно време, тогава е по-добре да готвите това ястие не с шампиньони, а с горски гъби, например, манатарки. Те са по-ароматни и по-удовлетворяващи.
В допълнение, любителите на кулинарните експерименти трябва да сготвят черни спагети в кремообразен сос. Процесът изглежда почти същият, но за разлика от обикновената черна паста, тя може да се приготви в сос, представен по-горе, и без гъби. И в този случай червен или черен хайвер или скариди, подредени на слайд, могат да добавят пикантност.
Препоръчано:
Спагети със скариди в кремообразен сос: рецепти за готвене
Неапол се смята за родното място на спагетите, където и до днес този вид паста се използва при приготвянето на традиционни италиански ястия. И тъй като почти всички региони на Италия имат достъп до морето, не е изненадващо, че предпочитат да приготвят паста с морски дарове. Как да си направим едно от тези ястия, а именно спагети със скариди в кремообразен сос, ще разкажем в нашата статия. Ще ви представим не само традиционния вариант за готвене, но и други, от които да избирате
Спагети с морски дарове в кремообразен сос: рецепти със снимки
Спагетите идват от Италия, по-точно от Неапол. Различни части на Италия приготвят различни сосове за паста, но тъй като страната е заобиколена от вода от три страни, най-често се прави с морски дарове. Това ястие отдавна и много здраво влезе в менюто на гражданите на нашата страна. Предлагаме ви едни от най-често срещаните рецепти
Гъби гъби как да готвя? Съвети как да солите гъби гъби, така че да са нежни и вкусни
Гъбите не могат да бъдат объркани с никоя друга гъба. И това се отнася не толкова до външни, колкото до вкусови характеристики. Рижиките са чудесни и осолени, и мариновани, и пържени, и варени
Как да приготвя спагети в тенджера? Спагети със сос: рецепта
Разнообразие от паста е включено в менюто на всяко семейство. Приготвят се бързо и безпроблемно, могат да придружават всичко - месо, зеленчуци, риба, домашни птици. Такива продукти са доста задоволителни, а вкусът е лесен за разнообразяване с подправки и допълнителни съставки
Паста с гъби в кремообразен сос
Паста с гъби е просто и обилно ястие, което ви позволява да добавите разнообразие към обичайното си меню. Приготвят се по няколко прости рецепти, най-добрите от които ще бъдат представени в днешната статия