2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Домашни торти
Всяка жена иска да почерпи любимите си хора с вкусни бисквитки, кифлички или торта. Отнема много време, за да намерите добра рецепта за домашно печене. Най-големият проблем е тестото, защото ако не се получи, тогава печенето едва ли ще зарадва с външния си вид и вкус. Особено важно е всички съставки да са в достатъчни количества, в противен случай домашните кифлички ще бъдат негодни за консумация.
Затова има няколко правила за приготвяне на тесто.
Основни правила
Първо млякото трябва да е леко кисело и топло. Добавете малко лимонена киселина към него и го поставете в микровълновата за няколко минути. Второ, когато се добави суха или обикновена мая, масата не трябва да е твърде гореща, не забравяйте да проверите нейната температура. Трето, брашното се добавя в самия край. Необходимо е да го добавяте постепенно, така че домашните кифлички да се окажат великолепни. Четвърто, омесете добре тестото, като е препоръчително да пеете весела мелодия. Нашите баби винаги са казвали, че каквото настроение има домакинята, ще получи такива сладкиши. Пето, много е важно да поддържате температурата във фурната. Като следвате всички тези правила, бъдетесъс сигурност домашните ви кифлички ще станат страхотни.
Съставки
За да приготвим един килограм печене, ни трябва:
1. Мляко - 0,5 л.
2. Чаша захар.
3. Сол.
4. Лимонена киселина.
5. Саше ванилова захар.
6. 3 яйца.
7. 50 г прясна мая (15 г суха).
8. Премиум брашно.
9. Слънчогледово масло.
10. Пълнеж (конфитюр, конфитюр, маково семе, канела и др.).
Подготовка
Изсипете половин литър мляко в малка купа, изсипете лимонена киселина на върха на ножа и го сложете на бавен огън. Оставете млякото да изстине, изсипете в него чаша захар, сол и яйца, след което разбъркайте добре. Смелваме маята с лъжица и я хвърляме в съд. Колкото по-качествени са, толкова по-апетитни ще са домашните кифлички. Добавяме и торбичка ванилова захар - сладкишите ще ухаят невероятно от нея.
Приготвяне на тестото
Сега нека започнем да месим тестото. Брашното трябва да е много ситно смляно и подходящо за печене. Добавяме го малко по малко към партидата, след което внимателно правим тестото. Трябва напълно да слезе от ръцете ви. За да направите домашните кифлички апетитни, румени и пухкави, трябва да оставите тестото на топло място за 2 часа, така че да втаса и маята да достигне напълно.
Печене на пайове
Взимаме чист лист за печене, намазваме го със слънчогледово олио. Оставете фурната да се затопли за половин час. Поръсетеповърхността на масата с брашно, намажете ръцете си със слънчогледово олио. От основното тесто отрязваме малка част, която разточваме на тънък пласт. Ако искате да направите бургери, тогава трябва да го поставите между две торти и да свържете краищата заедно. В отделна купа разбийте яйцето със захарта, за да намажете горната част на баницата със сместа. Разпределяме кифличките върху тава за печене и слагаме във фурната на 170-180º C. За да втаса добре домашната кифла, не можете да отваряте и затваряте вратата много често. Когато сладкишите покафенеят, задайте температурата във фурната на 220º C. След 30 минути можете да получите готовата порция печене.
Препоръчано:
Вкусни домашно приготвени ястия: да се научим да готвим извара syrniki
Както вече споменахме, палачинките с извара могат да се пържат с помощта на различни технологии. Най-простата и често срещана рецепта звучи така: за 5 порции трябва да спестите 1 кг самата извара, 130 гр. брашно, 1-2 яйца, от 75 до 100 гр. захар (за сладко), парче масло (75 гр.), малко сол (по ваш вкус)
Рецепти за домашно приготвени сладкиши със снимки
Няма опция, закупена от магазина, не е по-добра от домашните торти. Има много рецепти, но ние успяхме да съберем малка колекция, от която можете да изберете правилния десерт. Някои дори не трябва да се пекат
Домашно приготвени кнедли: рецепти за тесто и плънка
Кнедли е ястие, приготвено от безквасно тесто с добавка на месо като пълнеж. В Русия този вид храна е много популярен поради лекотата на съхранение и приготвяне. Освен това смяната на пълнежа винаги води до нови вкусови усещания от това просто ястие
Какво трябва да знае всяка домакиня за видовете термична обработка
Много храни се ядат от хората не сурови, а сготвени. Този процес се нарича топлинна обработка. При готвене се подобряват вкусовите и външните му качества, убиват се различни вредни бактерии и организми. Основните видове термична обработка включват варене, пържене и печене. Нека ги разгледаме по-подробно
150 грама захар: колко е в обичайните контейнери за всяка домакиня
Много домакини имат въпроси, например: 150 грама захар - колко всъщност е в обичайните мерки за обем, супени лъжици или чаша? Каква е разликата между обема на каменната сол и йодираната сол? Какво е "щипка"? Нека се опитаме да разберем, че това изобщо не е второстепенен проблем
