Кои храни съдържат калий и магнезий? Биологичната роля на калия и магнезия в организма

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Според статистиката всяка година милиони хора страдат от сърдечно-съдови заболявания. За да се избегнат сърдечни заболявания, е необходим набор от превантивни мерки, които включват физическа активност, избягване на стресови ситуации и лоши навици, както и ядене на храни, съдържащи основни витамини и минерали. Сред тях калият и магнезият са от особено значение. Какви продукти имат тези елементи?

Ползи от калий

Благотворното му въздействие върху тялото е трудно за надценяване. Калият поддържа водно-алкалния баланс на правилното ниво, а също така помага за укрепване на нервната система, което прави човек по-малко податлив на стрес. Това е един от най-важните микроелементи, които помагат за укрепване на сърдечния мускул, както и за нормализиране на кръвното налягане. Можете да получите този полезен компонент от много продукти, но признатите лидери сакартофи, сушени домати, сушени кайсии и сини сливи.

Липсата на този елемент се показва от суха кожа на лицето и тялото, тъпа коса и мускулна слабост. Хроничната липса на калий води до скокове на налягането и проблеми с храносмилателния тракт.

Най-добрият вариант за спешно попълване на калий е да пиете напитка с мед и оцет. Обикновено се приема сутрин на празен стомах. За да направите това, разбъркайте в чаша топла вода една чаена лъжичка мед и една супена лъжица оцет. Пийте състава на малки глътки и закусете след половин час. Като разберете кои храни съдържат калий и магнезий, можете да коригирате диетата си и да избегнете много заболявания.

Червен и бял боб

Червеният боб се счита за най-полезен. Въпреки това, всички видове боб са еднакво полезни и се препоръчват за употреба. Те са източник на растителен протеин и заместват забраненото месо за вегетарианци. Благодарение на огромното количество диетични фибри, храносмилането се подобрява, а витамините от група В помагат за подобряване на храносмилателния тракт и укрепване на нервната система. Но най-вече бобът се цени поради наличието на микроелементи като калий и магнезий. На хората със сърдечно-съдови заболявания се препоръчва да консумират ястия от боб колкото е възможно по-често.

Сливи, стафиди и сушени кайсии

С помощта на сушени плодове можете да си набавите ежедневния калий. Кои храни са с високо съдържание на калий и магнезий? Учените смятат, ченай-добрият вариант са сините сливи. Сто грама от продукта съдържа 680 mg ценен елемент. Освен това сините сливи са богати на витамини от група В (особено В1 и В2), както и на витамин С и микроелементи като магнезий, желязо и фосфор. По правило концентрацията на хранителни вещества, включително калий, се увеличава значително в сушените плодове. Малко по-малко калий се съдържа в стафидите, смокините и фурмите. Сушените кайсии имат много витамин А, а стафидите се гордеят с наличието на витамин Е. С една дума, освен ценни микроелементи, човек, който редовно яде сушени плодове, получава и много други полезни компоненти.

Сушените кайсии, смокини и стафиди могат да се превърнат в сладко лекарство, което трябва да се консумира ежедневно в количество от една супена лъжица. За да направите това, същото количество стафиди, сушени кайсии и смокини се усукват в блендер, добавят се смлени орехи и мед. Полученият състав се прехвърля в буркан и се консумира ежедневно на хапка със зелен чай. С това лекарство можете значително да укрепите сърдечния мускул и да подобрите цялостното си здраве.

Пресни и сушени домати

Освен сушените сини сливи, кои храни са с високо съдържание на магнезий и калий? Например доматите имат достатъчно количество от тези микроелементи. По време на процедурата по сушене калият се концентрира и увеличава обема си. Така сто грама сушени домати съдържат 1800 mg ценен елемент. Доматите също са източник на витамин Е и С. За да приготвите сушени домати, трябва да нарежете зеленчуците, да ги поставите в тава за печене,постлана с пергаментова хартия, отстранете най-водниста част от пулпата и изсушете във фурната при температура 220 ° C. Съхранявайте сушените домати в херметически затворени стъклени буркани. Опитните готвачи съветват да поръсите доматите с подправки като мащерка и розмарин.

Печен картоф

Когато се изпече, тази кореноплодна култура значително увеличава количеството калий. Учените изчислиха, че за дневната норма ще са необходими пет средни картофа. Благодарение на печенето, витамин С и други полезни елементи остават в картофите. Освен това е изключително важно кореноплодът да се изпече, а не да се пържи или пасира. Преди да изпратите картофите във фурната, те се измиват добре. Така готовият зеленчук може безопасно да се консумира заедно с кората. Всички храни, които съдържат калий и магнезий, са широко достъпни и евтини.

Ползи от магнезия

Той, подобно на калия, е отговорен за стабилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Липсата на този елемент може да се разпознае по следните признаци:

• Редовно изтръпване на пръстите.
• Крампи в краката.
• Нестабилна сърдечна функция.
• Раздразнителност и нервност. Не е необичайно жените да развиват пристъпи на мигрена поради дефицит на магнезий.
• Замаяност и неволно потрепване на горния и долния клепач също са много чести.

При редовна липса на магнезий се развиват остеопороза и други костни заболявания. Лекарите също така смятат, че дефицитът на този микроелемент води до диабет.

По този начин можем да констатираме факта, че магнезият играеважна роля в живота на много човешки органи. За да се усвоят пълноценно витамините от група В, е необходим и магнезий. Освен това при достатъчно голямо количество калий и липса на магнезий може да се развие уролитиаза. Поради факта, че този елемент укрепва нервната система, човек е по-малко податлив на стресови ситуации, което означава, че работата на сърдечно-съдовата система е по-стабилна.

Най-голямо количество се съдържа в боб, ечемик и ориз, зелен лук, банани, семена и сушени плодове. При излишък на магнезий се появява апатия и ниско кръвно налягане. Дневната норма е 700 mg на ден. Спортистите се съветват да го увеличат с 50-70 mg. Какви храни съдържат калий и магнезий едновременно?

Морски водорасли

Само сто грама водорасли ще осигури двойно количество магнезий. Този продукт държи рекорда за количеството на елемента и е ценен източник на магнезий. Както вече споменахме, не се препоръчва да се злоупотребява с продукти, съдържащи този елемент, за да не се предизвикат странични ефекти. Ако няма желание да ядете салати от морски водорасли, тогава можете да използвате сушени водорасли. Добавя се към различни ястия след готвене и непосредствено преди ядене. И една порция суши може да попълни дневната нужда от магнезий.

Покълнала пшеница

Какви храни съдържат магнезий, калий и калций? Всякакви покълнали зърнени храни могат да осигурят на човек магнезий. Освен това те включватсъдържа огромно количество други полезни компоненти, включително калций, калий, цинк, сяра и т.н. Покълналата пшеница се препоръчва да се консумира от януари, когато количеството на витамините в много растителни продукти рязко намалява. Обикновено след поникване кълновете се изсушават и натрошават. След това се добавят към различни приготвени ястия.

Семена и ядки

Доста много магнезий се намира в бадемите, тиквените семки и сусама. Като се има предвид и наличието на полиненаситени аминокиселини и витамин Е, ползите от консумацията на тези продукти са огромни. Не е желателно здравият човек да злоупотребява с храни, които съдържат магнезий и калий. За разлика от хората, на които липсват тези елементи, те могат да му навредят. Всички тези храни са доста калорични, а някои от тях допринасят за съсирването на кръвта. Освен това ядките и семената, които са достатъчно вкусни, могат да ви накарат да искате да ги ядете в големи количества, което ще доведе до странични ефекти като ниско кръвно налягане, виене на свят и т.н.

Пшенични трици

Кои храни са богати на калий и магнезий, за да попълнят ежедневните нужди? При липса на магнезий се препоръчва да се яде хляб с трици или да се добавят към зърнени храни и първи ястия. А също и триците ще се съчетаят добре с варени или пържени картофи. С една дума, за да попълните дневния запас, достатъчно е да изядете 120 грама трици. Това е доста голямо количество предвид лекото тегло на продукта. Въпреки това,ако трици се поставят в каша от елда, която също е източник на магнезий, тогава можете да получите дневната норма на микроелемент. Между другото, сто грама елда съдържа 260 mg магнезий.

Соя и други бобови растения

Най-голямо количество от елемента се съдържа в соята, но в други бобови растения също е представена в доста прилична форма. Въпреки очевидните ползи, тези храни са тежка храна за стомаха на възрастни хора и малки деца. Дори възрастен здрав човек понякога изпитва затруднения след ястие от боб или грах. С една дума, те трябва да се използват умерено, като се вземат предвид всички характеристики на тялото.

Всички витамини и минерали могат да бъдат получени от фармацевтични препарати, но е изключително полезно да има калий и магнезий във всякакви продукти.